Разработка технологии ферментного препарата из моллюска дрейссена (Dreissena polymorpha Pallas)

Изучение био- и технохимических показателей дрейссены. Исследование влияния температуры, рН-среды и сезона вылова на активность протеолитических ферментов моллюска. Обоснование технологии получения ферментного препарата из целого первичноротого животного.

Рубрика Производство и технологии
Предмет Технология производства рыбных продуктов
Вид автореферат
Язык русский
Прислал(а) Литвинова Ольга Александровна
Дата добавления 18.03.2018
Размер файла 400,6 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.