Расчет конструкции аппарата для выпечки пиццы

Рубрика	Производство и технологии
Вид	курсовая работа
Язык	русский
Дата добавления	17.11.2014
Размер файла	266,9 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Подобные документы

• Модернизация конструкции пекарного шкафа

  Анализ энергоносителей при выпечке. Способы передачи теплоты от нагревательных элементов к продукту. Описание конструкции и электрической схемы шкафа. Расчет основных теплотехнических и эксплуатационных характеристик аппарата. Модернизация узлов аппарата.
  
  курсовая работа [2,1 M], добавлен 23.09.2011
  

• Расчет теплообменного аппарата

  Механический расчет элементов конструкции теплообменного аппарата. Определение коэффициента теплопередачи бойлера-аккумулятора. Расчет патрубков, толщины стенки аппарата, днищ и крышек, изоляции аппарата. Контрольно-измерительные и регулирующие приборы.
  
  курсовая работа [218,3 K], добавлен 28.04.2016
  

• Аппараты для заморозки мелкоштучных изделий

  Литературный обзор типовых аппаратов для заморозки мелкоштучных изделий. Изучение конструкции, режима и принципа действия аппарата. Расчет основных параметров устройства, по которым начерчена принципиальная схема хладонового скороморозильного аппарата.
  
  курсовая работа [2,0 M], добавлен 17.08.2014
  

• Тепловой, конструктивный, гидравлический и экономический расчеты теплообменного аппарата

  Определение тепловой нагрузки аппарата, расхода пара и температуры его насыщения, режима теплообменника. Выбор конструкции аппарата и материалов для его изготовления. Подсчет расходов на приобретение, монтаж и эксплуатацию теплообменного аппарата.
  
  курсовая работа [544,4 K], добавлен 28.04.2015
  

• Расчеты четырёхсекционного пластинчатого теплообменника для пастеризации

  Описание и основы технологического процесса. Обоснование выбора аппарата. Требования, предъявляемые к разрабатываемому аппарату. Описание его конструкции, выбор материалов для изготовления. Расчёт аппарата. Мероприятия, предусмотренные по охране труда.
  
  курсовая работа [1,0 M], добавлен 07.12.2010
  

• Разработка конструкции механизма датчика

  Расчет вала на изгиб и сечения балки. Разработка конструкции узла механизма. Выбор кинематической схемы аппарата. Описание предлагаемой конструкции. Расчет геометрических параметров пружины. Расчет погрешности механизма датчика для второго положения.
  
  курсовая работа [2,0 M], добавлен 24.12.2011
  

• Параметры и режимы работы режущего аппарата

  Кинематика движения режущих элементов. Выявление зависимости показателей работы элементов от основных параметров и режимов работы аппарата. Взаимодействие планок со стеблевой массой, обоснование регулировки мотовила, определение показателей его работы.
  
  контрольная работа [434,2 K], добавлен 19.03.2012
  

• Расчет теплообменного аппарата

  Механический и гидравлический расчет элементов конструкции теплообменного аппарата. Определение внутреннего диаметра корпуса, коэффициента теплопередачи и диаметров патрубков. Расчет линейного сопротивления трения и местных сопротивлений для воды.
  
  курсовая работа [183,2 K], добавлен 15.12.2015
  

• Спиральный скороморозильный аппарат АТТ-500

  Описание спирального скороморозильного аппарата АТТ-500, принцип его работы. Сравнительная характеристика спиральных скороморозильных аппаратов: обзор конструкций. Расчет продолжительности замораживания и габаритов аппарата. Ремонт, монтаж и обслуживание.
  
  курсовая работа [2,0 M], добавлен 02.05.2019
  

• Разработка биговально-фальцевального аппарата

  Назначение и область применения фальцевально-биговального аппарата. Факторы, влияющие на качество и производительность фальцовки. Устройство и принцип работы послепечатного оборудования типографии. Кинематический расчет узлов аппарата (дисковая биговка).
  
  дипломная работа [2,7 M], добавлен 14.05.2015
  

• Расчет теплообменной установки для подогрева сырья ректификационной колонны

  Пересчет массовых концентраций компонентов в мольные. Выбор ориентировочной поверхности аппарата и конструкции. Определение тепловой нагрузки и расхода горячей воды. Расчет коэффициента теплопередачи, гидравлического сопротивления для выбранного аппарата.
  
  курсовая работа [581,9 K], добавлен 28.04.2014
  

• Разработка (модернизация) конструкции хлебопекарной печи

  Анализ современного оборудования хлебопекарных печей. Описание конструкции тупиковой конвейерной люлечно-подиковой печи средней мощности с электрообогревом. Принцип действия и режим работы. Определение габаритных размеров и установленной мощности.
  
  курсовая работа [4,1 M], добавлен 16.02.2011
  

• Расчет и проектирование сушильной установки для сушки нитрата аммония

  Конструкция и принцип действия сушильного аппарата. Расчет барабанной сушилки. Выбор параметров агента на входе в сушилку. Определение параметров сушильного агента на выходе из сушилки. Подбор калорифера, циклона и вентилятора. Внутренний тепловой баланс.
  
  курсовая работа [3,7 M], добавлен 02.10.2012
  

• Расчет водонагревателя электрического НЭ-1А

  Принцип действия и техническая характеристика водонагревателя электрического НЭ-1А. Расчет производительности аппарата. Тепловой баланс аппарата. Основные технические показатели работы водонагревателя. Расчет кинематического коэффициента теплоотдачи.
  
  курсовая работа [108,3 K], добавлен 17.06.2011
  

• Достоинства ротационной печи

  Разработка (модернизация) конструкции ротационной печи. Описание принципа действия и режима работы оборудования. Определение габаритных размеров. Тепловой баланс и расход топлива. Диапазон установки температуры в пекарной камере, площадь выпечки.
  
  курсовая работа [1,7 M], добавлен 25.11.2014
  

• Расчет теплового технологического оборудования "Фритюрница"

  Оборудование, предназначенное для тепловой обработки продуктов. Особенности конструкции разработанного теплового аппарата - фритюрницы. Определение размеров рабочих камер и производительности аппарата. Расчет и конструирование электронагревателей.
  
  курсовая работа [144,9 K], добавлен 12.11.2014
  

• Проект спирального теплообменника

  Методика и критерии подбора спирального теплообменника, который необходим при производстве виноградного сока. Расчет теплообменного аппарата: определение необходимой поверхности теплопередачи, выбор типа аппарата и нормализованного варианта конструкции.
  
  курсовая работа [25,7 K], добавлен 21.03.2011
  

• Устройство и принцип действия центробежной свеклорезки СЦБ-16М

  Сравнительный анализ свеклорезок. Разработка центробежной свеклорезки, описание конструкции и принципа работы, техническая характеристика аппарата. Технологический расчет производительности и мощности привода. Монтаж, эксплуатация и ремонт оборудования.
  
  курсовая работа [36,9 K], добавлен 26.02.2012
  

• Теплообменный аппарат

  Описание конструкции теплообменного аппарата. Выбор материала для корпуса, крышек, труб и трубных решеток. Расчет толщины стенки аппарата, фланцевых соединений и трубной решетки. Параметры линзового компенсатора. Прочность опор и опорная площадка.
  
  курсовая работа [919,1 K], добавлен 01.12.2011
  

• Разработка флюидизационного аппарата для заморозки ягод клюквы

  Методы консервирования продуктов питания. Критерии выбора аппарата для замораживания. Техническая характеристика флюидизационных аппаратов большой производительности. Выбор режима холодильной обработки. Описание устройства и принципа действия аппарата.
  
  курсовая работа [3,2 M], добавлен 28.11.2011
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам