Аспекты менеджмента хлебопекарни
Общая информация о деятельности частного предприятия по выпечке хлеба. Анализ состояния коммерческой и сбытовой деятельности кондитерского цеха с учетом выявленных недостатков. Разработка плана мероприятий по улучшению деятельности хлебопекарни.
| Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
| Вид | отчет по практике |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 18.02.2019 |
| Размер файла | 223,7 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Миссия и стратегии хлебопекарни. Методика по анализу и мониторингу оценки удовлетворенности потребителей. Обзор хлебопекарни с точки зрения процессного подхода. Определение сильных и слабых сторон предприятия. Разработка документированных процедур.
курсовая работа [152,5 K], добавлен 24.03.2010Проектирование организационной структуры хлебопекарни. Стоимость "живого" труда и управления, менеджмент качества. Уровень конкурентоспособности "Чесночного" хлеба. Система, методы управления персоналом. Информационная система управления организацией.
дипломная работа [1,2 M], добавлен 26.03.2010Исследование значения управления качеством в деятельности организации и формирования качества продукции в процессе производства хлеба на предприятии ООО "Х". Анализ имеющихся дефектов и причин их возникновения. Предложения по улучшению качества продукта.
дипломная работа [220,2 K], добавлен 14.12.2010Прибыль как финансовый результат деятельности предприятия, резервы и основные пути повышения. Общая характеристика деятельности и управление предприятием, анализ показателей его деятельности и разработка мероприятий по улучшению финансового состояния.
курсовая работа [55,6 K], добавлен 18.07.2014Роль и виды планирования деятельности современных предприятий. Основные способы разработки плана. Исследование финансово-хозяйственных показателей работы ООО "БратскАква". План мероприятий и рекомендации по улучшению деятельности данной организации.
дипломная работа [1,5 M], добавлен 08.12.2011История развития фирмы и организационная структура, функции подразделений. Принципы и подходы к организации коммерческой деятельности торгового предприятия, критерии оценки ее эффективности. Закономерности организации закупочной и сбытовой деятельности.
дипломная работа [102,9 K], добавлен 01.08.2015Особенности управления качеством. Реализация его принципов на современных предприятиях. Обеспечение планирования, разработки проектной документации. Функции и методы менеджмента качества. Разработка мероприятий по улучшению деятельности предприятия.
курсовая работа [843,1 K], добавлен 06.01.2015Исследование и анализ, выявление резервы для улучшения сбытовой деятельности предприятия, разработка и оценка эффективности соответствующих мероприятий. Последовательность планирования данного процесса и его значение в успешной работе организации.
курсовая работа [37,4 K], добавлен 14.05.2015Определение миссии и целей организации. Анализ организационной структуры и текущего состояния деятельности предприятия ООО "Моветех". Составление SWOT-анализа организации. Разработка мероприятий по улучшению деятельности транспортного предприятия.
курсовая работа [67,7 K], добавлен 15.07.2012Сущность, элементы и этапы формирования корпоративной культуры. Общая характеристика системы менеджмента ООО "Плёс", анализ финансово-экономической деятельности и корпоративной культуры организации. Разработка бизнес-плана и рекомендаций по ее улучшению.
дипломная работа [1,6 M], добавлен 27.07.2010Анализ влияния внешней (PEST-анализ) и внутренней среды предприятия, анализ производственной деятельности, ассортимента и сбытовой политики. Оценка финансового состояния и кадрового потенциала фирмы. SWOT-анализ и разработка стратегических альтернатив.
курсовая работа [675,8 K], добавлен 17.08.2015Характеристика стратегии деятельности коммерческой организации. Бизнес-план и адаптация его структуры к стратегии деятельности коммерческой организации в условиях жесткой конкуренции в отрасли. Разработка, формирование и обоснование финансового плана.
курсовая работа [206,2 K], добавлен 03.05.2009Общая характеристика предприятия ООО "ЕСКО", анализ основных технико-экономических показателей и финансового результата его деятельности. Проведение анализа процесса управления организацией, разработка основных мероприятий по улучшению ее деятельности.
отчет по практике [685,8 K], добавлен 23.11.2013Характеристика производства хлеба на ОАО "Рыбинскхлеб". Мероприятия по улучшению качества продукции при дефектах, вызванных качеством сырья. Экономическое обоснование мер по совершенствованию деятельности предприятия, классификация затрат на качество.
дипломная работа [1,3 M], добавлен 15.03.2011Закономерности и принципы менеджмента. Объект и субъект управления. Организационная структура, внешняя среда предприятия. Мероприятия, направленные на управление недостатков деятельности предприятия. Модель устойчивого развития предприятия как системы.
курсовая работа [1016,3 K], добавлен 16.05.2013Сущность и классификация организационных структур управления. Характеристика организации и анализ основных показателей эффективности коммерческой деятельности ЗАО "ДМС-Барнаул". Анализ сбытовой и ценовой политики предприятия, оценка конкурентов.
курсовая работа [51,0 K], добавлен 22.01.2014Сущность коммерческой деятельности предприятия по сбыту. Внутренняя и внешняя среда предприятия. Анализ коммерческой деятельности по сбыту КСУП "Тепличное". Мероприятия по активизации коммерческой деятельности по сбыту производимой продукции АПК.
дипломная работа [547,4 K], добавлен 12.12.2007Основные подходы к реализации и управлению инвестиционной деятельности. Критерии оценки инвестиционного проекта и его риски. Динамика основных технико-экономических показателей деятельности предприятия. Анализ выполнения плана инвестиционных вложений.
курсовая работа [100,9 K], добавлен 04.08.2011Понятие и особенности прогнозирования коммерческой деятельности предприятия в современных условиях. Анализ организации коммерческой деятельности на предприятии игровой индустрии ООО "Вегас-Азарт", рекомендации по совершенствованию стратегии его развития.
дипломная работа [1,4 M], добавлен 20.06.2010Описание горячего цеха и организация подготовки продуктов и полуфабрикатов. Разработка технико-технологических карт на фирменные блюда, расчет численности работающих кондитерского цеха. Тенденции декорирования и подачи мелкоштучных кондитерских изделий.
дипломная работа [15,7 M], добавлен 26.05.2023
