Предпринимательство в гостиничном сервисе: методы и принципы управления
Организационные, распорядительные, социально-психологические методы управления в индустрии гостеприимства. Руководящие правила, определяющие основные требования к структуре и организации менеджмента. Содержание принципов ведения гостиничного бизнеса.
| Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
| Предмет | Управление гостиничным предприятием |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Прислал(а) | divapozitiva |
| Дата добавления | 05.01.2014 |
| Размер файла | 41,3 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Основные типы организационных структур управления в индустрии гостеприимства, их характеристика. Требования к менеджеру, роль обслуживающего персонала в гостиничном бизнесе. Совершенствование системы управления персоналом для гостиницы "RimarHotel".
дипломная работа [965,5 K], добавлен 27.03.2015Методы управления организацией: организационно-распорядительные, административно-распорядительные, экономико-математические и социально-психологические. Тенденции в развитии методов управления организациями. Схема предпринимательской организации.
курсовая работа [68,7 K], добавлен 22.10.2010Гостиничная цепь как система в индустрии гостеприимства, закономерности ее становления и развития в России, современные тенденции и перспективы. Особенности управления гостиничными цепями, принципы и методы менеджмента, подходы и их эффективность.
дипломная работа [125,8 K], добавлен 10.11.2015Современные методы менеджмента. Применение системного подхода в управлении. Экономические, административные и социально-психологические методы управления. Методы управления на примере корпорации "Xerox". Структура модели управления и ее реализация.
курсовая работа [44,2 K], добавлен 16.10.2009Профессиональная деятельность в сфере ресторанно-гостиничного бизнеса. Необходимые деловые и личностные качества руководителя предприятия. Анализ особенностей организации руководства в сети ресторанов "Максима-Пицца", методы и принципы управления.
курсовая работа [549,7 K], добавлен 26.09.2010Социальные и психологические аспекты управления в индустрии гостеприимства. Мотивация как важный аспект работы с персоналом. Общая характеристика гостиницы. Предложения по улучшению социально-психологического климата на примере гостиницы "Alberta House".
курсовая работа [262,8 K], добавлен 18.05.2015Функции и принципы управления. Экономические, социально-психологические и организационно-распорядительные методы управления. Назначение распорядительной документации. Приказы и распоряжения по персоналу. Штатное расписание и должностная инструкция.
курсовая работа [9,3 M], добавлен 23.01.2011Процесс и методы управления организацией. Сущность и содержание функций менеджмента. Методы управления организацией. Административные, экономические, социально-психологические, социологические, психологические методы управления.
курсовая работа [110,6 K], добавлен 09.03.2003Вклад Макса Вебера в развитие управленческой мысли. Рациональная бюрократия по Максу Веберу. Основные характеристики идеальной организационной структуры. Экономические, организационно-распорядительные и социально-психологические методы управления.
контрольная работа [20,1 K], добавлен 15.06.2010Классификация методов менеджмента в организации и оценка их эффективности. Социально-психологические аспекты управления персоналом и методы воздействия на него. Специфика деятельности ЗАО "Одема", преимущества и недостатки системы стимулирования.
дипломная работа [71,6 K], добавлен 22.06.2009
