Продукция как составная часть услуги питания

Рубрика	Менеджмент и трудовые отношения
Вид	курсовая работа
Язык	русский
Дата добавления	12.12.2012
Размер файла	102,3 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Подобные документы

• Организация контроля качества в сфере услуг (на примере ООО "Алиса" - "Стейк-Хауз")

  Политика в области стандартизации и качества в системе общественного питания. Определение показателей качества сырья и готовой продукции ресторана. Контроль технологического процесса, сертификация предоставляемых услуг, метрологическая поверка приборов.
  
  дипломная работа [2,4 M], добавлен 16.12.2012
  

• Услуги общественного питания

  Характер обслуживания в сфере общественного питания. Оценка качества сервиса. Организационная экономическая характеристика ресторана. Совершенствование организационной структуры управления, повышение качества работы персонала на предприятии питания.
  
  курсовая работа [227,8 K], добавлен 17.04.2015
  

• Разработка рекомендаций по повышению качества предоставляемых услуг в санаторно–курортном комплексе

  Понятия качества в индустрии гостеприимства. Методы анализа качества предоставляемых услуг. Факторы, влияющие на качество предоставляемых услуг в санаторно-курортном комплексе. Недостатки предоставляемых услуг в санатории, причины и варианты устранения.
  
  дипломная работа [469,0 K], добавлен 06.08.2011
  

• Анализ качества услуг на предприятии ООО "Гранвиль"

  Качество услуг и культура обслуживания на предприятиях общественного питания. Анализ организационной структуры, технико-экономических показателей и конкурентоспособности пиццерии. Разработка системы контроля организации и качества работы персонала.
  
  дипломная работа [1,0 M], добавлен 12.11.2013
  

• Измерение качества и менеджмент качества парикмахерских услуг

  Характеристика и перечень парикмахерских услуг, предоставляемых салоном-парикмахерской "Роза ветров". Главная цель салона-парикмахерской. Пути улучшения предоставляемых парикмахерской услуг, и политика, касающаяся дальнейшего повышения их качества.
  
  контрольная работа [50,3 K], добавлен 16.06.2009
  

• Разработка мероприятий по повышению качества услуг в гостинице "Хаял"

  Принципы управления качеством услуг в современных условиях. Качество услуг на предприятиях гостиничного хозяйства. Исследование деятельности и оценка качества услуг в гостинице "Хаял". Развитие персонала как важнейший элемент в повышении качества услуг.
  
  дипломная работа [2,2 M], добавлен 07.06.2014
  

• Измерение качества в сфере услуг

  Понятие услуг и качества. Основная номенклатура показателей качества. Основные отличия услуг от товаров. Практические преимущества и недостатки различных методов измерения качества услуг. Сравнение эффективности качества услуг различных компаний.
  
  курсовая работа [66,2 K], добавлен 11.11.2014
  

• Исследование путей повышения качества услуг, предоставляемых медицинским учреждением, на примере городской больницы № 1 г. Донецка

  Теоретические аспекты организации лечебно-профилактической помощи населению. SWOT-анализ и оценка качества медицинских услуг, предоставляемых КМУ "Городской больницей № 1". Пути повышения качества предоставляемых больницей медицинских услуг. Охрана труда.
  
  дипломная работа [2,6 M], добавлен 13.07.2009
  

• Эволюция подходов к менеджменту качества

  Основные этапы развития систем менеджмента качества. Виды контроля, соответствующие признаку "условия технической оснащенности". Оценка качества готовой продукции. Элементы системного управления. Концепция непрерывного улучшения качества и цикл Деминга.
  
  контрольная работа [343,5 K], добавлен 16.01.2013
  

• Разработка мероприятий по повышению качества услуг населению (на примере ООО "Альфа +")

  Анализ качества услуг фирмы. План мероприятий по обновлению материально-технической базы. Затраты на повышение квалификации персонала. Технико-экономические показатели эффективности мероприятий, направленных на улучшение качества предоставляемых услуг.
  
  дипломная работа [141,4 K], добавлен 12.05.2011
  

• Контроль качества продукции и услуг

  Понятие и виды контроля качества продукции. Организация контроля качества продукции и профилактики брака. Методы контроля качества, анализа дефектов и их причин. Методика органолептического анализа качества пищи с использованием бальных оценок и шкал.
  
  реферат [19,5 K], добавлен 16.11.2010
  

• Принципы менеджмента качества по международному стандарту ИСО

  Совершенствование деятельности предприятия. Официальное подтверждение гарантии качества продукции, работ и услуг. Основные понятия менеджмента качества. Основные этапы развития менеджмента качества. Стандарты серии ИСО 9000 и менеджмент качества.
  
  курсовая работа [193,0 K], добавлен 05.09.2013
  

• Система управления качеством услуг и пути их совершенствования (на примере РУП "Белтелеком")

  Сущность качества как экономической категории, проблемы и необходимость его повышения на современном этапе. Исследование системы менеджмента качества в РУП "Белтелеком", направления улучшения качества услуг электросвязи, предоставляемых предприятием.
  
  дипломная работа [1,5 M], добавлен 06.11.2009
  

• Эволюция понятий о качестве

  Качество товаров как соответствие требованиям потребителей (пригодность для использования). Основные параметры качества услуг. Этапы развития нормативной базы и философии качества. Жизненный цикл продукции. Основная концепция качества в ХХI веке.
  
  учебное пособие [93,5 K], добавлен 09.04.2009
  

• Управление персоналом

  Анализ причин низкого качества услуг организации (на примере салона красоты "ВероНика"). Оценка возможных последствий снижения качества предоставляемых услуг. Разработка корректирующих действий по повышению уровня качества обслуживания клиентов.
  
  контрольная работа [38,8 K], добавлен 28.06.2013
  

• Экологический менеджмент туристической деятельности

  Методология оценки качества услуг на предприятиях туризма и гостинично–ресторанного бизнеса. Система экологического менеджмента качества. Базовая концепция Всеобщего менеджмента качества (Total Quality Management). Элементы, входящие в систему качества.
  
  курсовая работа [686,1 K], добавлен 17.03.2015
  

• Возможные пути решения низкого качества услуги

  Определение качества услуги и ее характеристика с точки зрения потребителя. Профиль относительного качества гостиничных услуг. Характеристика сервисного предприятия ООО "Кипарис". Особенности гостиничного маркетинга. Алгоритм оценки "Дерево причин".
  
  курсовая работа [81,4 K], добавлен 06.03.2014
  

• Оценка качества социально значимых государственных услуг

  Понятие услуги, ее качество и критерии оценки. Особенности социально значимой государственной услуги. Анализ эффективности и разработка предложений по развитию системы оценки качества услуг, предоставляемых Пенсионным фондом в Иркутской области.
  
  дипломная работа [150,7 K], добавлен 28.08.2014
  

• Система менеджмента качества

  Восемь принципов менеджмента качества продукции. Постоянное улучшение качества продукции и снижение затрат на обеспечение качества. Вовлечение всех сотрудников в деятельность по улучшению качества. Основные составляющие систем менеджмента качества.
  
  презентация [2,9 M], добавлен 28.11.2015
  

• Международный опыт в подготовке персонала российских предприятий общественного питания

  Нормативно-правовое регулирование качества услуг общественного питания в России. Кадровые проблемы развития предприятий ресторанного бизнеса на примере ресторана "Мадьяр". Зарубежный опыт профессионального образования в сфере общественного питания.
  
  дипломная работа [984,3 K], добавлен 18.07.2014
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам