Совершенствование управления деятельностью кооперативной организации



5. Основные направления совершенствования управления хозяйственной деятельностью Вейделевского РайПо

5.1 Совершенствование организации труда и материальной ответственности в Вейделевском РайПо

Успех работы любой организации обеспечивают работники, занятые в ней. Именно поэтому современная концепция управления предприятием предполагает выделение из большого числа функциональных сфер управленческой деятельности той, которая связана с управлением кадровой составляющей организации -- персоналом.

Благодаря ряду производственных операций, выполняемых в торговле, труд в торговле создает новую стоимость и выступает как труд производительный. В то же время ввиду объективно присущих торговле функций, связанных со сменой форм собственности, труд является источником разного рода услуг, оказываемых покупателю при продаже товаров.

Численность работников и структура штата магазина зависят от типа предприятия и размера его торговой площади, объема, условий и режима работы, методов продажи товаров, количества рабочих мест и других показателей, влияющих на трудоемкость выполняемых работ.

В связи с этим большое значение имеет рациональное разделение труда работников магазина. Оно предусматривает наиболее целесообразную расстановку работников торгово-технологических операций, четкое определение функциональных обязанностей каждого работника. Основными формами разделения труда в магазине являются: функциональное, торгово-отраслевое и квалифицированное.

Функциональное разделение предполагает обособление отдельных функций и выделение работников для их выполнения. С учетом этого признака весь персонал розничного торгового предприятия подразделяется на три категории: управленческий, основной, или торгово-оперативный, и вспомогательный.

Управленческий персонал состоит из работников, обеспечивающих управление торгово-технологическим и трудовым процессом. Сюда входят руководящие, инженерно-технические работники и служащие - директор (заведующий), заместитель директора (заведующего), администратор, товароведы, заведующие секциями, старший бухгалтер, бухгалтеры, кассир и т.д.

Основной (торгово-оперативный) персонал - продавцы, контролеры-кассиры, контролеры, кассиры, т.е. работники, занятые обслуживанием покупателей в торговом зале.

Вспомогательный персонал обеспечивает обслуживание основного персонала, а также поддерживает магазин в надлежащем санитарно-гигиеническом состоянии. В эту категорию входят рабочие, младший обслуживающий персонал (уборщицы), фасовщики, электромонтеры, техники и т.д.

Разделение труда по квалификационному признаку основывается на распределении обязанностей работников магазина в соответствии с их квалификацией. Рациональное использование квалифицированных кадров благотворно сказывается на повышении уровня обслуживания покупателей. Одним из важных условий разделения труда является его кооперация, которая выражается в совмещении работниками магазина профессий, специальностей и функций. [16;36].

Повышению производительности труда работников торговли во многом способствует совершенствование приемов и методов труда. Под приемами труда следует понимать совокупность трудовых действий, направленных на выполнение повторяющихся в определенной последовательности операций, связанных единым целевым назначением. Метод труда - способ осуществления процесса труда.

На качество обслуживания покупателей существенное влияние оказывают квалификационный и общеобразовательный уровень работников магазина. Поэтому одним из направлений совершенствования организации труда в магазине является подготовка и повышение квалификации кадров.

Рассмотрим организацию труда в Вейделевском РайПо. Всего в магазинах Вейделевского РайПо работает 103 человека.

В состав РайПо входит 54 магазина и 1 автомагазин.

Соотношение численности персонала по категориям функционального разделения труда:

а) управленческий персонал (директор, зам.директора, администраторы, товароведы, заведующие отделами (секциями), бухгалтер и т.д.) - 13 чел.

б) основной (торгово-оперативный) персонал (работники, занятые обслуживанием покупателей в торговом зале - продавцы, контролеры - кассиры, кассиры) - 86 чел.

в) вспомогательный персонал (обеспечивающий обслуживание основного персонала, а также поддерживающий надлежащее санитарно - гигиеническое состояние магазина - рабочие, уборщицы, электромонтеры, техники и др.) - 4 чел.

Основные показатели по труду представлены в таблице 5

Таблица 5. Основные показатели по труду магазинов Вейделевского РайПо за 2009-2011 годы

Показатели	2009 год	2010 год	2011 год	Отклонение, %
				2010 к 2009	2011 к 2010
Численность торговых работников, чел.	112	103	98	92,0	95,1
Товарооборот, тыс.руб.	193780	215076	233555	111,0	108,6
Средняя годовая зарплата, тыс.руб.	23772,7	22633,3	20859,2	95,2	92,2



Данные таблицы 5 противоречивы: численность торговых работников Вейделевского РайПо уменьшилась на 8% в 2010 году, по сравнению с 2009 и на 84,9% в 2011 году по сравнению с 2010 годом, при этом товарооборот в 2010 году увеличился на 11% и на 8,6 % в 2011 году. Средняя годовая заработная плата одного торгового работника в 2010 году уменьшилась на 4,8% и в 2011 году на 7,8%.

Рациональная организация труда работников магазина не возможна без нормирования затрат времени на выполнение торгово- технологических операций.

При нормировании труда работников используют нормы времени, выработки и обслуживания. Под нормами времени понимают затраты времени на выполнение определенного объема работы одним или несколькими работниками в рациональных организационно-технических условиях. [9;158].

Норма обслуживания выражается в количестве единиц оборудования или в размере торговой площади магазина, которые должны обслуживаться одним работником или бригадой в течение рабочего дня или смены.

При технико-экономическом нормировании труда используют фотографию рабочего дня и хронометраж. С помощью фотографии рабочего дня определяют фактические затраты времени на различные виды работ и на перерывы в работе, выявляют долю этих затрат в общем рабочем времени. Для регистрации наблюдений заполняют специальную карту, в которой указывают дату проведения фотографии, наименование предприятия и структурного подразделения, фамилию работника, его специальность, стаж работы и возраст, продолжительность наблюдения, а также затраты времени на выполнение отдельных операций, на перерывы.

Все торгово- технологические операции, как известно, делятся на три

основные части:

а) операции с товарами до предложения их покупателям;

б) операции непосредственного обслуживания покупателей;

в)дополнительные операции обслуживания покупателей. Погрузо-разгрузочные работы в Вейделевском РайПо осуществляются вручную, без использования электропогрузчиков и средств малой механизации, хотя размеры двора некоторых магазинов позволяют установить даже небольшой кран. После этого производится приемка товара по количеству и качеству. После приемки товары доставляют в помещение для хранения. Все продовольственные товары, нуждающиеся в охлаждении, немедленно поступают в холодильный зал.

В торговле работают преимущественно женщины. В то же время товары поступают в упаковке, значительно превышающей по весу предельно допустимые нормы нагрузок при подъеме и перемещении тяжести вручную. Крупа, мука, сахар поступают в мешках массой до 50 кг, сельдь - емкостью до 50-100 кг, растительной масло - до 200 кг, зубная паста - по 50-60 кг. Поэтому в рамках социального развития на предприятии целесообразно предусматривать мероприятия по соблюдению санитарно-гигиенических норм, стандартов безопасного труда.

На погрузо-разгрузочных работах (и фасовке товаров) занято всего 15% персонола ,что свидетельствует о высокой эффективности их труда.

Формы организации труда в торговле тесно связаны с организацией материальной ответственности. Как правило, в торговле существует два вида материальной ответственности: индивидуальная и коллективная(бригадная).

Действующим трудовым законодательством установлены два вида материальной ответственности за причиненный ущерб: ограниченная и полная. При ограниченной материальной ответственности лица, по вине которых причинен ущерб, несут материальную ответственность в размере прямого действительного ущерба, но не более своего среднего месячного заработка, за исключением тех случаев, когда действующим законодательством установлены иные пределы материальной ответственности[18].

Законом определен круг случаев, когда работники, причинившие ущерб, несут полную материальную ответственность, в том числе и тогда, когда между работником и предприятием заключен письменный договор о полной материальной ответственности работника за необеспечение сохранности имущества и других ценностей. В торговле наиболее распространена полная материальная ответственность, при которой работник, причинивший ущерб, обязан возместить его в полном объеме.

В соответствии с заключенным договором работник магазина принимает на себя полную материальную ответственность за необеспечение сохранности вверенных ему материальных ценностей и обязуется: бережно относиться к переданным ему ценностям и принимать меры к предотвращению ущерба; своевременно сообщать администрации магазина обо всех обстоятельствах, угрожающих обеспечению сохранности вверенных ему материальных ценностей; вести учет и отчетность в установленном порядке; участвовать в инвентаризации материальных ценностей.

Договор подписывается руководителем предприятия (организации) и лицом, принявшим на себя материальную ответственность.

Разновидностью полной материальной ответственности по договору является коллективная (бригадная) ответственность. Она вводится лишь в тех случаях, если невозможно разграничить материальную ответственность каждого работника и заключить с ним индивидуальный договор. Бригадная материальная ответственность устанавливается с согласия всех членов бригады и по согласованию с комитетом профсоюза.

В магазинах с большим числом работников может применяться бригадная материальная ответственность ограниченного круга лиц. В состав бригады при этом включаются заведующие секциями, их заместители, продавцы, контролеры- кассиры. За товары, хранящиеся в кладовых, отвечают специальные бригады работников.

Состав бригады формируется директором (заведующим) магазина. Один из членов бригады назначается бригадиром. При выбытии отдельных членов бригады или приеме новых работников (кроме бригадира) договор, как правило, не переоформляется. О выбытии членов бригады (не более 50%) в договоре делается отметка. Вновь принятый член бригады дает подписку на данном договоре о принятии материальной ответственности. При выбытии более половины членов бригады, а также при смене бригадира договор подлежит переоформлению. При приеме в бригаду новых работников или выбытии из ее состава отдельных членов (кроме бригадира), а также при уходе в отпуск и возвращении их из отпуска вопрос о необходимости проведения инвентаризации решается бригадой совместно с этими работниками и по согласованию с администрацией[9].

Если по решению бригады, согласованному с администрацией, инвентаризация не проводится, то работник должен дать письменное согласие о принятии полной материальной ответственности без проведения инвентаризации.

Согласие бригады о принятии материальной ответственности без проведения инвентаризации оформляется протоколом собрания членов бригады или их соответствующей подпиской.

При обнаружении в магазине недостачи или порчи товаров члены бригады несут не солидарную, а долевую ответственность. Если же установлена виновность отдельных членов бригады в причинении ущерба, то остальные члены освобождаются от материальной ответственности. Бригада не несет ответственности за ущерб, происшедший не по ее вине. Члены бригады имеют право участвовать в обсуждении вопросов организации работы бригады, состава ее членов, назначения бригадира и его заместителя, приема новых членов в бригаду. Они вправе потребовать при необходимости проведения внеочередной инвентаризации ценностей, за которые несет ответственность бригада. С ведома руководителей бригада имеет право самостоятельно проводить проверки ценностей, находящихся в подотчете. Бригада вправе заявить отвод тем членам коллектива, которые, по ее мнению, не в состоянии выполнять порученную работу и обеспечить сохранность товарно- материальных ценностей.

Бригадная форма материальной ответственности позволяет рациональнее использовать рабочее время работников магазина, способствует ускорению обслуживания покупателей. Внедрение бригадной материальной ответственности способствует также воспитанию у работников магазина чувства честного и добросовестного отношения к работе, содействует укреплению трудовой дисциплины.

В системе потребительской кооперации применяется, в основном, полная материальная ответственность. Договор о заключении такой формы ответственности подписывают отдельные материально ответственные лица и члены бригады с одной стороны, и руководитель потребительского общества

Таким образом, с учетом выше сказанного, можно сделать следующие выводы, для совершенствовании организации труда и материальной ответственности в РайПо, необходимо осуществить следующие мероприятия:

• провести аттестацию рабочих мест для повышения эффективности работы персонала;

• перейти на бригадный метод материальной ответственности с ответственностью только бригадира или его заместителя;

• потребовать от поставщиков перехода на поставку продукции на поддонах для более технологичной разгрузки;

• повышение материальной заинтересованности работы персонала через распределение части прибыли;

• постоянное повышение квалификации персонала через курсы повышения квалификации;

• установить малотоннажный кран и приобрести электропогрузчики для разгрузки автомашин, и требовать от поставщиков транспортировки в открытых кузовах(возможность использовать механическую разгрузку);

• использовать дополнительную рабочую силу для работы на неполный рабочий день часы пик.

5.2 Пути совершенствования торгового обслуживания покупателей в Вейделевском РайПо

Торговое обслуживание - совокупность элементов торговой деятельности розничных организаций по продаже товаров и оказанию услуг населению, направленных на удовлетворение потребительского спроса, получение прибыли.

Данное определение конкретизирует цель торгового обслуживания - получение прибыли, а также ставит получение ее зависимость от степени удовлетворения спроса потребителей в товарах и услугах, характеризует розничную торговлю как конечное звено в процессе товарного обращения, где населению предоставляются товары и услуги и тем самым удовлетворяются потребности .

Торговое обслуживание охватывает операции, начиная с изучения спроса населения и заканчивая розничной продажей товаров, обслуживания покупателей после их реализации.

Таким образом, содержание торгового обслуживания розничных организаций отражает система взаимосвязанных и взаимообусловленных элементов, среди которых изучение и прогнозирование рыночной ситуации; состав товарного предложения; дополнительное обслуживание покупателей; стимулирование продаж; формы обслуживания покупателей; условия приобретения товаров; культура обслуживания.

Цель торгового обслуживания - наиболее полное удовлетворение потребностей членов общества в товарах и услугах при одновременном обеспечении рентабельной работы розничного торгового предприятия. В условиях рынка усиливается борьба за потребителя. Поэтому торговые работники должны постоянно стремиться к привлечению все новых покупателей. В решении данной задачи ведущая роль отведена такому элементу торгового обслуживания, как стимулирование продаж.

Стимулирование продаж реализуется через разнообразные побудительные средства (распространение образцов, купонов, снижение цен, премии, призы и др.), призванные ускорить или увеличить продажи отдельных товаров потребителю.

Стимулирование имеет целью немедленное изменение поведение потребителя. Товар сразу обретает в его глазах ореол решающего преимущества, что превращает потенциального клиента в покупателя.

Высокий уровень торгового обслуживания может быть достигнут только при условии применения эффективных форм реализации товарного предложения.

При этом возможны две формы - магазинная и внемагазинная. Реализуются они посредством основного капитала розничной торговли (здания, сооружения, оборудование и др.).

Основная форма - магазинная. Ей принадлежит решающая роль в организации обслуживания населения. Она осуществляется через магазины, где концентрируется широкий ассортимент товаров, обеспечиваются удобства для покупателей в их приобретении.

Необходимо восстановить практику приема заявок от покупателей, доставлять на дом крупногабаритные товары, стройматериалы, расширять гарантии покупателям и практиковать открытие в магазинах кафетериев (отделов) по продаже напитков в розлив, мороженого и других товаров. Для удобства покупателей следует оптимизировать режим работы магазинов: пересмотреть часы их работы, предусмотреть работу отдельных магазинов в выходные и праздничные дни, без перерыва на обед, до позднего вечера, круглосуточно, выезды на фермы, полевые станы и т.д.

В малых поселениях магазин должен работать как опорный пункт потребительского общества, создавать пайщикам и некооперированному населению условия для ознакомления с газетами, журналами, уставом потребительского общества, информацией о его работе, то есть привлекать население как культурный очаг, место общения.

Внемагазинная продажа товаров осуществляется предприятиями мелкорозничной и передвижной торговой сети - павильонами, палатками, ларьками, киосками, лавками на дому, торговыми автоматами, автомагазинами, автоприцепами, развозками, разносками, посылками. Внемагазинная продажа товаров дополняет торговлю в магазинах и позволяет улучшить торговое обслуживание покупателей. Она приближает товары и услуги к местам работы, жительства и отдыха трудящихся [15].

Соответствие товарного предложения спросу потребителей, широкий перечень дополнительных услуг, правильная форма реализации товарного предложения только тогда дают настоящий эффект, когда они реализуются в органическом сочетании с условиями их приобретения, которые, в свою очередь, определяются рациональной структурой торгово-технологического процесса.

Рационально организованный торгово-технологический процесс предполагает внедрение и расширение прогрессивных методов продажи товаров - самообслуживание, продажа товаров по образцам, по предварительным заказам покупателей и др., обеспечивающих наилучшие условия выбора товаров, их приобретения, экономию времени покупателей, соответствие торгово-технологического процесса научно-техническому уровню, использование передовой техники, прогрессивных трудовых процессов, соблюдение действующих правил торговли.

Кроме того, для улучшения обслуживания покупателей большое значение имеет овладение продавцами дополнительными специальностями, что должно происходить на базе уже полученных ими навыков и приемов.

Помимо полного совмещения должностей, работники магазина параллельно с основными должностными обязанностями могут выполнять отдельные функции, относящиеся к другим профессиям (должностям).

Значительная часть магазинов потребительской кооперации, расположенных в сельской местности - небольшие торговые предприятия, отличающиеся по размерам площадей, ассортиментному профилю, методам торгового обслуживания, применяемому оборудованию, планировке помещений и ряду других признаков.

Особенности сельского расселения являются объективной причиной появления относительно небольших по мощности розничных торговых предприятий, их рассредоточенного территориального размещения.

Наиболее распространенный тип магазина - «Товары повседневного спроса» с ассортиментом продовольственных и непродовольственных товаров. На их долю приходится примерно 80 % от общего числа магазинов, расположенных в сельской местности. В Вейделевском РайПо удельный вес таких магазинов в общем объеме 76%. Характеризуются они небольшой площадью торгового зала.

Вследствие измельченности поселений интенсивность покупательского потока на протяжении дня небольшая. Поэтому фактическая пропускная способность торговых предприятий на селе, выражаемая количеством обслуживаемых покупателей или суммой проданных товаров за единицу времени сравнительно невелика.

Обслуживать сельское население посредством стационарной торговой сети эффективно только в поселениях с числом жителей от 200 до 500 человек. В селах, где менее 200 человек, магазины имеют небольшие размеры, что удорожает их строительство, содержание, затруднят применение современных технологий, не обеспечивает безубыточного функционирования. Торговое обслуживание населения, проживающего в этих населенных пунктах, должно осуществляться торговой сетью более крупных близлежащих поселений или же через автомагазины и систему внемагазинных форм торговли.

Вышеизложенное вызывает необходимость организации специфических форм торгового обслуживания, в частности, развозной торговли, ларьков без продавца и т. п. С их помощью можно рентабельно осуществлять торговое обслуживание тружеников на фермах и пастбищах, фермерских хозяйств.

В летний сезон следует организовать стационарную или выездную торговлю в дачных кооперативах, местах отдыха городского населения.

В условиях конкуренции эффективность работы любой организации определяется не столько ее производственными и даже не финансовыми возможностями, сколько активностью и опытностью в изучении рынка и использовании его результатов.

Развитие невозможно без возрождения простейших форм изучения спроса покупателей: учета проданных товаров по видам, ростам, размерам, расцветкам; моментных выборочных наблюдений; книг заявок пожеланий покупателей. В сельских магазинах нужно иметь список обслуживаемых жителей с оценочным доходом семей. Целесообразно возродить систему контрольно-ассортиментных, корреспондентских пунктов, опорных предприятий по изучению спроса покупателей.

В Вейделевском РайПо следует внедрить систему сбора информации о спросе покупателей с использованием современных технических средств, а также ежедневный учет ассортимента и цен в магазинах конкурентов.

Статистика утверждает, что 80 % товаров приобретают в магазинах не потому, что они лучше, а потому что в конкретный момент эти товары произвели наиболее благоприятное впечатление на покупателя, то есть под влиянием мерчендайзинга[20+].

Мерчендайзинг - эффективная технология управления выкладкой и размещения товаров, позволяющая значительно увеличить продажи продукта в розничных торговых точках. Он особо эффективен и важен в отношении товаров повседневного потребления и товаров «импульсного спроса». Основная задача мерчендайзинга - привлечение внимания покупателя к продукту или бренду непосредственно в розничных точках.

Мерчендайзинг ориентирован на определенный результат: стимулирование желания конечного потребителя выбрать и купить продвигаемый товар. Его целью является увеличение объемов продаж через сети розничной торговли и привлечение новых покупателей.

Среди ключевых инструментов мерчендайзинга можно выделить дизайн магазина, так как это ключевой фактор в разработке имиджа. Чтобы максимизировать продажи розничный торговец должен иметь ясную философию бизнеса, ориентированную на два типа целевых клиентов: существующих и потенциальных. Он должен постоянно направлять свои усилия на создание витрины и атмосферы, соответствующих имиджу магазина. Внешний облик магазина должен четко и быстро указывать на его сущность, иначе клиенты пройдут мимо в поисках более подходящего места для покупок.

В большинстве случаев при планировании покупки потребитель четко определяет, какие товарные группы он хочет приобрести. Для сельского населения это, прежде всего товары повседневного спроса - мясо, овощи, молочная продукция, хлебобулочные изделия. Следует избегать расположения этих товаров друг с другом. Следовательно, основные точки продажи данных продуктов должны находиться в различных местах периметра торгового зала, между ними располагаются остальные товары. В этом случае покупатель будет вынужден осмотреть весь торговый зал. Очевидно, что при планировании размещения товарных групп следует также обратить внимание на специфику товаров: мясопродукты, молочные продукты, фрукты и овощи, свежемороженые продукты. Учитываются особенности хранения каждого типа товара (температура, влажность, возможность размещения запаса на полках), а также «несовместимость» некоторых товарных групп (рыбные и молочные продукты) .

Правильная выкладка - это способ увеличения продаж за счет такого расположения товара на полках и прилавках магазина, при котором: все товары хорошо видны на прилавке; представляют собой единую систему, гамму; каждый товар выложен в самом выгодном и привлекательном для покупателя виде; рекламные материалы и аксессуары дополнительно привлекают внимание и создают положительный эмоциональный настрой; покупателю легко осуществлять покупки.

При размещении товара в торговом зале используются различные психологические и эмоциональные эффекты, такие как:

1. Эффект от использования различных цветов. Используя определенные цвета для создания необходимых эффектов, можно существенно увеличить продажи. Цвета могут использоваться для создания акцентов. Например, голубой цвет символизирует спокойствие и релаксацию. Белый цвет - ощущение чистоты, ясности и новых начинаний. Красный цвет - побуждение, ускорение. Желтый цвет - стимулирование.

2. Эффект, оказываемый освещением. Выигрышные черты товара может подчеркнуть и правильно подобранное освещение. Освещение подчеркивает разнообразие и качество представленной продукции, а также делает ее обозримой. Торговое оборудование должно быть освещено таким образом, чтобы вся основная продукция и информация о ней была четко и ясно видна. В то же время необходимо постараться избежать вертикального, яркого освещения продукции, резких теней, но также и отсутствия теней[26].

Товары-новинки и дорогая продукция могут быть представлены с помощью направленного на них освещения для того, чтобы выделить ее значимость. Общая освещенность также влияет на реакцию покупателя.

Хороший способ привлечь дополнительных клиентов - продажа товаров через торговые автоматы. Есть ряд товаров, которые очень удобно приобретать именно таким способом, например, сигареты и напитки.

Способствовать рентабельной деятельности должно и дополнительное обслуживание потребителей, в частности, платные торговые услуги. Материально-техническая база розничной торговли потребительской кооперации позволяет организовать и развивать широкий спектр услуг подобного рода. Однако эта сфера деятельности не получила интенсивного развития в Вейделевском РайПо. В Вейделевском РайПо покупателям предоставляются бесплатные торговые услуги. Весь комплекс предоставляемых в магазинах Вейделевского РайПо торговых услуг обобщен и представлен в таблице 6.

Сфера услуг является наиболее привлекательным видом деятельности, так как она удовлетворяет потребности сельского населения и одновременно способствует увеличению объемов продаж, доходов, росту эффективности деятельности кооперативных организаций, создает рабочие места.

Таблица 6. Номенклатура дополнительных услуг, оказываемых покупателям в магазинах Вейделевского РайПо

Связанные с продажей конкретных товаров	Не связанные непосредственно с продажей конкретных товаров
Оказываемые в процессе продажи	Осуществляемые в процессе послепродажного обслуживания
1.Прием предварительных заказов на товары, имеющиеся в продаже. 2. Прием предварительных заказов на товары, временно отсутствующие в продаже. 3. Проведение дегустаций. 4. Упаковка товаров (бесплатно). 5. Формирование подарочных наборов.	1. Доставка товаров к автомашине покупателя и их погрузка. 2. Вызов покупателю такси для доставки купленных товаров.	1. Предоставление информации по телефону покупателю о товаре. 2. Возможность использования телефона-автомата. 3. Организация автостоянки при магазине. 4. Сбор стеклопосуды у покупателей. 5. Организация торговой рекламы и информации для покупателей.

Таким образом, совершенствование торгового обслуживания покупателей в Вейделевском РайПо, должно заключаться в следующем: расширении ассортимента предлагаемых товаров, создании условий для быстрого и удобного их приобретения, обслуживание населения в малонаселенных сельских пунктах должно осуществляться торговой сетью более крупных близлежащих поселений; сельских жителей можно обслуживать через автомагазины и систему внемагазинных форм торговли; стимулировать продажу товаров и привлечь новых покупателей можно, используя маркетинг и методы мерчендайзинга; населению должны предоставляться дополнительные платные услуги, такие как ремонт техники, одежды, обуви, фотоуслуги и т.д.



Заключение

Торговля является одной из крупнейших отраслей экономики любой страны как по объему деятельности, так и по численности занятого в ней персонала, а предприятия этой отрасли являются наиболее массовыми. Деятельность торговых предприятий связана с удовлетворением потребностей каждого человека, подвержена влиянию множества факторов и охватывает широкий спектр вопросов организационно-технологического, экономического и финансового характера, требующих повседневного решения. Управление многогранной деятельностью торгового предприятия является весьма сложным процессом и осуществляются с помощью разнообразных методов торгового менеджмента.

Торговый менеджмент представляет собой процесс управления всеми основными аспектами деятельности торгового предприятия. Он призван формировать наиболее рациональные управленческие решения по вопросам развития конкретного торгового предприятия, координировать различные направления его деятельности и обеспечивать высокую эффективность конечных результатов этой деятельности.

Основной целью торгового менеджмента является обеспечение высоких темпов развития торгового предприятия в стратегической перспективе и возрастания его конкурентной позиции на потребительском рынке.

Исходя из главной цели, торговый менеджмент решает следующие основные задачи: формирование условий для наиболее полного удовлетворения спроса потребителей на товары; обеспечение высокого уровня торгового обслуживания покупателей; обеспечение экономичности осуществления процессов на предприятии; максимизация суммы прибыли и обеспечение ее эффективного использования; минимизация уровня хозяйственных рисков; обеспечение постоянного возрастания рыночной
стоимости предприятия торговли.

Деятельность торговых организаций включает ряд торгово-технологических операций, находящихся в тесной зависимости друг от друга, реализация каждой из которых способствует достижению общей цели - удовлетворению спроса населения в товарах и услугах при одновременном обеспечении рентабельной работы.

Рациональный торгово-технологический процесс в магазине обеспечивается четким выполнением управленческих и хозяйственных функций, которые по отношению к нему выступают как обеспечивающие этот процесс.

Характер и содержание каждой операции, затраты труда и времени на их выполнение зависят от метода продажи, вида торгового оборудования, типа магазина, размера его торговой площади, ассортимента реализуемых товаров, состава подсобных помещений, применяемых средств механизации, организации труда.

Торгово-технологический процесс в магазинах Вейделевского РайПо состоит из операций, которые делятся на:

– операции с товарами до предложения их покупателям;

– операции, связанные с обслуживанием покупателей;

– дополнительные операции по обслуживанию покупателей.

В магазинах Вейделевского РайПо при организации рабочих мест соблюдается требования технической эстетики и оформления интерьера, строго соблюдается санитарно-гигиенические условия труда, что способствует улучшению условий труда работников магазина и повышению культуры обслуживания покупателей.

Проведя анализ эффективности торговой деятельности Вейделевского РайПо, изучив организационно-экономическую характеристику предприятия, а также исследовав основные показатели деятельности за 2009-2011 гг., можно выделить следующие отрицательные моменты:

· увеличение в 2010 прибыли от продаж по сравнению с 2009 годом на 6,59% и в 2011 наблюдается ее спад на 12,07%. Прибыль от продаж находится под влиянием ряда факторов -- изменения в уровне отпускных цен, объема выручки, себестоимости;

· повышение себестоимости проданных товаров, этот показатель увеличился в 2010 году на 16688 тыс. руб. или на 11,22% по сравнению с 2009 годом, и на 14602 тыс. руб. или на 8,83 % с 2011 годом. В динамике за три года этот показатель увеличивается, что свидетельствует об увеличении расходов Вейделевского РайПо;

· рост показателя рентабельности, в 2010 году рентабельность продаж по сравнению с 2009 годом уменьшилась на 0,63%; в 2011 году снижение цены способствовало уменьшению показателя рентабельности продаж на 0,64%. В 2011 году в условиях увеличения продаж на 18479 тыс. руб. увеличение цены на продукцию способствовало поддержанию доходности продаж и повлекло повышение показателя на 6%, при этом повышение себестоимости повлияло на спад показателя рентабельности продаж снизив его на 6 %, по этой причине рентабельность продаж в целом не изменилась.

Вместе с тем существуют положительные моменты в деятельности Вейделевского РайПо:

• на протяжении 5 лет Вейделевское РайПо работает рентабельно

• оборот розничной торговли за анализируемый период в 2010 году увеличился на 21296 тыс. руб., за счет снижения численности работников он уменьшился на 16986,04 тыс. руб., а увеличение производительности труда привело к увеличению оборота на 38282,04 тыс. руб.; в 2011 году наблюдается повышение оборота розничной торговли на 18479 тыс. руб., при этом снижение численности работников привело к сокращению оборота на 20664,4 тыс. руб., а повышение производительности труда привело к его увеличению на 39143,4 тыс. руб.

• так же наблюдается повышение валового дохода в динамике, в

2010 году валовой доход повысился на 4608 тыс. руб., в 2011 наблюдается его увеличение на 3877 тыс. руб.

Решение проблемы совершенствования управления хозяйственной деятельностью видится через совершенствование организации труда и материальной ответственности организации, а так же совершенствования торгового обслуживания покупателей.

Для совершенствовании организации труда и материальной ответственности в Вейделевском РайПо, предложены следующие мероприятия:

· провести аттестацию рабочих мест для повышения эффективности работы персонала;

· перейти на бригадный метод материальной ответственности с ответственностью только бригадира или его заместителя;

· потребовать от поставщиков перехода на поставку продукции на поддонах для более технологичной разгрузки;

· повышение материальной заинтересованности работы персонала через распределение части прибыли;

· постоянное повышение квалификации персонала через курсы повышения квалификации;

· установить малотоннажный кран и приобрести электропогрузчики для разгрузки автомашин, и требовать от поставщиков транспортировки в открытых кузовах(возможность использовать механическую разгрузку);

· использовать дополнительную рабочую силу для работы на неполный рабочий день часы пик.

Решение проблемы совершенствования торгового обслуживания покупателей видится через расширение ассортимента предлагаемых товаров, создании условий для быстрого и удобного их приобретения. Формирование ассортимента в торговле потребительской кооперации должно быть направленно на построение оптимальной системы товарного предложения, которая была бы направлена на удовлетворение потребительских требований конкретных социальных групп населения и обеспечение наиболее эффективного использования имеющихся у организации ресурсов.

Так же, важное значение для совершенствования торгового обслуживания является специализация торговой сети. Основным типом магазинов, действующих в Вейделевском РайПо, являются смешанные магазины. В этих магазинах основную долю реализованных товаров занимают продовольственные товары.

Сельских жителей можно обслуживать через автомагазины и систему внемагазинных форм торговли; необходимо восстановить практику приема заявок от покупателей. Так же необходимо открытие магазинов самообслуживания, так как данная форма продажи товаров получает все большее распространение и завоевывает популярность населения.

Не менее важным средством повышения уровня торгового обслуживания является предоставление населению дополнительных торговых услуг, как платных так и бесплатных. Стимулировать продажу товаров и привлечь новых покупателей можно, используя маркетинг и методы мерчендайзинга.



Список использованных источников

1. Буздалина О.Б. Потребительская кооперация в рыночной экономике // Налоговый вестник - 2006. - № 1. - С. 28 - 29.

2. Буздалина О.Б. Потребительская кооперация в условиях глобализации мировой экономики // Налоговый вестник - 2006. - № 12. - С.21-24.

3. Виноградова, С.Н. Коммерческая деятельность. Мн.: Высшая школа, 2006. - 352 c.

4. ГОСТ Р 51305-99 «Розничная торговля. Требования к обслуживающему персоналу». М.: Госстандарт, 2006 г.

5. ГОСТ 51773-2001 «Розничная торговля. Классификация предприятий». М.: Госстандарт, 2006 г.

6. ГОСТ Р 51304-99 «Услуги розничной торговли. Общие требования». М. : Госстандарт, 2006.

7. Грузинов В.П. Экономика предприятия и предпринимательства - М.: СОФИТ, 2007. - 248 с.

8. Гурская, С.П. Правила торговли и защита прав потребителей: учеб. пособ. / С.П. Гурская. - Мн., 2005. - 189 с.

9. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли. - Москва, 2010. - 453 с.

10. Жукова Т.Н. Коммерческая деятельность. - М.:Издательство Вектор, 2006. - 256 с.

11. Зимин Н. Е., Солопова В. Н. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. - М.: КолосС, 2007. - 384 с.

12. Исаенко Е.В., Романенко А.А. Совершенствование деятельности

потребительской кооперации по преодолению бедности сельского населения:

Монография. - Белгород: Кооперативное образование, 2006. - 198 с.

13. Исаенко Е.В., Иголкина В.В. Оценка социальных результатов хозяйственной деятельности организаций потребительской кооперации // Вестник ВУПК. - 2007. - №4. - С. 235 - 237.

14. Капелюк З.А. Комплексный анализ финансово - хозяйственной деятельности районной кооперативной организации: Учебное пособие. 5-е изд., Нск: СибУПК, 2008. - 212с.

15.Короткова Т.Л.Коммерческая деятельность. -М.КолосС,2007. - 415 с.

16. Кущегеров Р.М. Кооперация и рынок. Черкесск: Издательство «Пул», 2007 - 122 с.

17. Мостовщиков А.Г. Особенности правового регулирования труда и предпринимательской деятельности потребительских обществ и их союзов - Центросоюз РФ, СибУПК. - Новосибирск, 2006. - 54 с.

18. Николаева Т.И. Менеджмент в торговле: Учеб. Пособие/ Т.И.Николаева. - М.:КНОРУС, 2006. - 320с.

19. Николаева Т.И. Системная оценка эффективности коммерческой деятельности торговых организаций. Маркетинг в России и за рубежом - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. - 211с.

20. Панкратов Ф. Г. Коммерческая деятельность: Учебник. - 10-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательская корпорация «Дашков и К», 2007. - 504 с.

21. Панкратов Ф.Г. Серегина Р.К. Коммерческая деятельность: учебное пособие - М.: Маркетинг, 2006. - 579 с.

22. Роздольская И. В., Гребеник Л. Г., Беседина Ю. А. Менеджмент в торговле и общественном питании: Учебное пособие - Ч.1. - Белгород: Издательство БУПК, 2010. - 271с.

23. Роздольская И. В., Гребеник Л. Г., Беседина Ю. А. Менеджмент в торговле и общественном питании: Учебное пособие: В 2-х ч. - Белгород: Издательство БУПК, 2011. - Ч.2. - 324 с.

24. Роздольская И. В., Гребеник Л. Г., Гришкова Н. С. Торговый менеджмент организации: Учебное пособие. - Белгород: Кооперативное образование, 2006. - 285 с.

25. Романенко А.А. Социальная направленность деятельности потребительской кооперации // Вестник БУПК. - 2006. - №4. - С. 235 - 239

26. Савицкая, Г.В. Экономический анализ. 12-е изд. испр. и доп. - М.: ООО Новое знание, 2006. - 678 с.

27. Сельская бедность: стратегия преодоления: Монография/ Под общей редакцией Титаева В. Н. - Саратов: РИИЦ Поволжского кооперативного института, 2007. - 280 с.

28. Синецкий Б. И. Основы коммерческой деятельности: Учебник. - М.: Юрист, 2007. - 659 с.

29. Теплова Л.Е. Основы потребительской кооперации: Учебное пособие для 10 - 11 кл. общеобразовательных учреждений. - 2-е изд. - М.: Вита - Пресс, 2006. - 160 с.

30. Устав Вейделевского районного потребительского общества

31. Фридман А. М. Экономика предприятий торговли и питания в потребительской кооперации: Учебник. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2007. - 628 с.

32. Федеральный закон от 28.04.2005 № 54-ФЗ «О потребительской кооперации (потребительских объединениях, их союзах) в Российской Федерации» // Собрание законодательства РФ. - 29.04.2005. - № 5. - 410 с.

33. Экономика организации (предприятия) : учебное пособие/И. В. Сергеев, И.И. Веретенникова; под ред. И. В. Сергеева. - 4-е изд, перераб. и доп. - М.:Издательство Юрайт, 2011. - 670 с.

34. Экономика, анализ и планирование на предприятии торговли: Учебник для вузов. под ред. А.Н. Соломатина - СПб.: Питер, 2009. - 560 с.

Размещено на Allbest.ru