Пути повышения эффективности управления оборотным капиталом на ОАО "МПК "Ангарский"

Рис. 2.9. Структура себестоимости продукции ОАО «МПК «Ангарский»

Снабжение сырьем идет за счет животноводческих хозяйств. Сырье может быть местным, вырабатываться в пределах области, привозным, поступающим из других регионов, и импортным. Животноводство в иркутской области не является достаточно развитым на данный момент, в связи с этим область может обеспечить завод сырьем лишь на 5% от требуемого объема.

20% сырья закупается в близлежащих регионах (Омская обл., Алтай, Бурятия, Чита). 75% сырья закупается за границей (Монголия, Германия, Австрия, Польша, США, Китай). Расчеты идут в валюте (в долларах), отсюда любое изменение курса доллара ведет к резкому увеличению себестоимости продукции, а, следовательно, и цены. Это сильно влияет на конкурентоспособность продукции, а, следовательно, и на основные результаты деятельности предприятия (прибыль, рентабельность платежеспособность и т.д.). Данные о количестве переработанного сырья для производства колбасных изделий и полуфабрикатов представлены в таблице 2.5.

Таблица 2.5.

Динамика переработки мясного сырья за 2000-2002 гг., тн

Показатели	2000	2001	2002
Всего переработано сырья	4658	3733,0	3223,6
В том числе: говядина на костях	1490,4	1792,1	1508,7
говядина блочная	472,0	86	420,7
свинина на костях	969	822,7	1210,1
свинина блочная	1320,9	864,0	нет свед.

В течение 2000 года на производство колбасных изделий и полуфабрикатов было переработано 4658 тонны мясного сырья, что составило 83,8% к уровню 2001 года. В том числе, говядины на костях 1490,4 тонны и блочной - 472 тонны, свинины на костях 969 тонны и блочной 1320,9 тонн.

В течение 2001 года на производство колбасных изделий и полуфабрикатов было переработано 3733 тонны мясного сырья, что составило 80,2% к уровню 2000 года. В том числе, говядины на костях 1792,1 тонны и блочной - 86 тонны, свинины на костях 822,7 тонны и блочной 1864 тонны.

В течение 2002 года на производство колбасных изделий и полуфабрикатов было переработано 3223,6 тонны мясного сырья, что составило86,4% к уровню 2001 года. В том числе, говядины на костях 1508,7 тонны и блочной - 420,7 тонны, свинины на костях 1210,1 тонны.

Вторым узким местом в деятельности ОАО «МПК «Ангарский» является сбыт. Колбасы и мясные полуфабрикаты не являются продуктом первой необходимости, поэтому сильно подвержены колебаниям платежеспособности населения. При снижении платежеспособности населения спрос на продукцию мясокомбината резко падает. Вторая проблема сбыта - это большое количество конкурентов. Основными конкурентами являются Иркутский мясокомбинат, Падунский мясокомбинат (г. Братск). На рынке также присутствуют продукция мясокомбинатов Омска и Новосибирска. Основными преимуществами продукции ОАО «МПК «Ангарский» являются:

1. низкая цена;

2. свежесть продукта (срок хранения продукта не превышает 10-15 суток).

Третьей проблемой можно назвать небольшой срок хранения готовой продукции. Из-за этого нельзя транспортировать ее на дальнее расстояние.

Сбыт осуществляется в городах Ангарске, Усолье-Сибирском, Черемхово, Шелихове, Зиме, а также в Бурятии и Читинской обл. В удаленных городах удается сохранить цены на уровне заводских за счет дилерской системы распределения товара (скидка дилерам - 4%). Товар отпускается так же и частным предпринимателям. Для стимулирования сбыта и увеличения оборачиваемости готовой продукции при мясокомбинате создано дочернее предприятие - торговая фирма «Забота». В ее ведении находится:

1. Сеть фирменных магазинов:

· магазин «У Миленькой» (г. Ангарск);

· магазин «Мясная лавка» (г. Ангарск);

· магазин «Иркутский» (г. Ангарск);

· магазин «Краковский» (г. Ангарск);

· магазин «Снежок» (г. Ангарск);

· магазин «Пирожковая» (г. Ангарск);

· магазин «Ангарский» (г. Иркутск).

2. Торговые точки на оптово-розничных рынках: 2 торговые точки в Иркутске, 7 торговых точек в Ангарске, 1 торговая точка в Усолье-Сибирском.

3. Пищевые будки - ларьки на колесах (16 объектов). Они располагаются в метах пересечения многочисленных людских потоков.

Данные по реализации представлены в Приложении 1.

Предприятие в течении 2000-2001 года имело внедренные на рынке новые и значительно усовершенствованные продукты, услуги или методы их производства, внедренные в практику новые или значительно усовершенствованные производственные процессы. Это происходило путем приобретения машин и оборудования, связанных с технологическими инновациями на сумму 33635 тыс. р. Финансирование происходило за счет собственных средств. Все инновации являются продуктовыми. Объем инновационной продукции составил 3908,5 тыс. р. без НДС и акциза (всего произведено продукции на 248484 тыс. р.), из них на сумму 621,3 тыс. р. выпущено инновационной продукции, новой для рынка нашего предприятия. Данные по годам представлены в таблице 2.6.

Таблица 2.6

Инновационная активность предприятия за 2000-2001 года, тыс. руб.

Показатели	Года
	2000	2001
Приобретение машин и оборудования, связанные с технологическими инновациями	2870,2	4933
Объем инновационной продукции (без НДС и акциза)	3566,7	341,8
в том числе выпущено инновационной продукции, новой для рынка мясоперерабатывающего завода	279,5	341,8

Всего было проведена 21 инновация в течени2000-2001 гг.: 12 из них было по улучшению качества продукции, 6 - по расширению ассортимента продукции, 3 по сокращению материальных затрат.

Источниками информации об инновациях являлись: внутренние источники, конференции семинары, выставки, ярмарки, рекламные средства, поставщики материалов.

Решающими факторами, препятствующими введению инноваций, являются:

1. Недостаток собственных денежных средств.

2. Недостаточная финансовая поддержка со стороны государства.

3. Недостаточность законодательных и нормативно-правовых документов, регулирующих инновационную деятельность.

4. Недостаток информации о рынке сбыта.

5. Высокая стоимость нововведений.

6. Недостаток возможностей для кооперирования с другими предприятиями и научными организациями.

2.2 Анализ оборотного капитала на ОАО «МПК «Ангарский»

Важное место в имуществе предприятия занимает оборотный капитал.

Основными задачами анализа оборотного капитала являются:

1. Изучение состава и структуры оборотного капитала.

2. Группировка оборотного капитала по основным признакам.

3. Определение основных источников формирования оборотного капитала.

4. Определение основных показателей эффективности использования оборотного капитала.

Размещение средств предприятия имеет очень большое значение в финансовой деятельности и повышении ее эффективности. От того, какие ассигнования вложены в основные и оборотные средства, сколько их находится в сфере производства и обращения, в денежной и материальной форме, насколько оптимально их соотношение, во многом зависят результаты производственной и финансовой деятельности, следовательно, и финансовое состояние предприятия. Если созданные производственные мощности предприятия используются недостаточно полно из-за отсутствия сырья, материалов, то это отрицательно скажется на финансовых результатах предприятия и его финансовом положении. То же произойдет, если созданы излишние производственные запасы, которые не могут быть быстро переработаны на имеющихся производственных мощностях. В итоге замораживается капитал, замедляется его оборачиваемость и, как следствие, ухудшается финансовое состояние. И при хороших финансовых результатах, высоком уровне рентабельности предприятие может испытывать финансовые трудности, если оно нерационально использовало свои финансовые ресурсы, вложив их в сверхнормативные производственные запасы или допусти большую дебиторскую задолженность (37, С.301). Поэтому в процессе анализа активов предприятия в первую очередь следует изучить изменения в их составе и структуре (см. табл. 2.7, 2.8, 2.9) и дать им оценку.

Таблица 2.7

Структура активов предприятия за 2000 г.

Средства предприятия	На начало года	На конец года	Прирост
	тыс. р.	доля, %	тыс. р.	доля, %	тыс. р.	доля,%
Долгосрочные активы	25407	50,04	23553,81	50,27	-1853,19	+0,23
Текущие активы	25371	49,96	23299,72	49,73	-2017,28	-0,23
В том числе в сфере: производства	12986	25,57	8370,17	17,86	-4615,83	-7,71
обращения	12385	24,39	14929,55	31,86	+2544,55	+7,47
Итого	50778	100	46853,53	100	-3924,47	-

Из таблицы видно, что за 2000 г. структура активов анализируемого предприятия несколько изменилась: увеличилась доля основного капитала на 0,23%, а оборотного соответственно уменьшилась, в том числе в сфере производства уменьшилась на 7,71% и в сфере обращения увеличилась на 7,47%. Существенных изменений в органическом строении капитала (отношение основного капитала к оборотному) не было отмечено.

Таблица 2.8

Структура активов предприятия за 2001 г.

Средства предприятия	На начало года	На конец года	Прирост
	тыс. р.	доля, %	тыс. р.	доля, %	тыс. р.	доля,%
Долгосрочные активы	23553,81	50,27	25656	40,81	+2102	-9,46
Текущие активы	23299,72	49,73	37219	59,2	+13919	+9,47
В том числе в сфере: производства	8370,17	17,86	21696	34,51	+13325,8	+16,65
обращения	14929,55	31,86	15524	24,69	+594,45	-7,17
Итого	46853,53	100	62875	100	+16021,5	-

Из таблицы 2.8 видно, что за 2001 г. структура активов анализируемого предприятия несколько изменилась: уменьшилась доля основного капитала на 9,46%, а оборотного соответственно увеличилась, в том числе в сфере производства увеличилась на 16,65% и в сфере обращения уменьшилась на 7,17%. В связи с этим изменилось органическое строение капитала: на начало года отношение основных средств к оборотным составляло 1,01, а на конец - 0,69, что способствовало ускорению его оборачиваемости.

Таблица 2.9

Структура активов предприятия за 2002 г.

Средства предприятия	На начало года	На конец года	Прирост
	тыс. р.	доля, %	тыс. р.	доля, %	тыс. р.	доля,%
Долгосрочные активы	25656	40,81	27440	40,1	+2102	-0,71
Текущие активы	37219	59,2	40993	59,9	+3774	+0,71
В том числе в сфере: производства	21696	34,51	17826	26,05	-3870	-8,46
обращения	15524	24,69	23167	33,85	+7643	+9,16
Итого	62875	100	68433	100	+5875	-

Данные таблицы 2.9 показывают, что за 2002 г. структура активов анализируемого предприятия несколько изменилась: уменьшилась доля основного капитала на 0,71%, а оборотного соответственно увеличилась. В том числе в сфере производства доля уменьшилась на 8,46%, а в сфере обращения увеличилась на 9,16%. Органическое строение капитала изменилось не на много: на начало года соотношение основного и оборотного капитала составляло 0,69, а на конец - 0,67 (изменение составило 2%). Это указывает на ускорение оборачиваемости всего капитала.

Проследить изменение структуры активов ОАО «МПК «Ангарский» за ряд лет можно с помощью таблицы 2.10.

Таблица 2.10

Сводная таблица изменения структуры актива ОАО «МПК «Ангарский» за 2000-2002 гг., %

Средства предприятия	2000	2001	2002
	на нач. года	На кон. Года	изменение за год	на нач. года	на кон. года	Изменение за год	на нач. года	на кон. Года	изменение за год
Долгосрочные активы	50,04	50,27	+0,23	50,27	40,81	-9,46	40,81	40,1	-0,71
Текущие активы	49,96	49,73	-0,23	49,73	59,2	+9,47	59,2	59,9	+0,71
В том числе в сфере: производства	25,57	17,86	-7,71	17,86	34,51	+16,65	34,51	26,05	-8,46
обращения	24,39	31,86	+7,47	31,86	24,69	-7,17	24,69	33,85	+9,16
Итого	100	100	-	100	100		100	100	-

Из таблицы 2.10 видно, что доля основного капитала в течении последних трех лет неукоснительно снижалась с 50,04% в 2000 году до 40,1% в 2002 году (изменение составило 9,94%). Соответственно доля оборотного капитала за анализируемый промежуток времени увеличилась на 9,94% (с 49,96% до 59,9%). Это говорит о более эффективном использовании всего капитала предприятия, об ускорении оборачиваемости. Если рассматривать сферу производства и обращения, то в течении последних трех лет между этими сферами постоянно происходило перераспределение долей. Так в сфере производства на начало 2000 года находилось 25,57% средств актива. В течение года этот показатель снизился на 7,71%, и к концу года составил 17,86%. В 2001 доля средств в сфере производства увеличилась до 34,51%, а в 2002 г. снизилась до 26,05%. Уменьшение доли средств занятых в сфере производства, говорит о более эффективном управлении производственными запасами, увеличении их оборачиваемости, а, следовательно, увеличении оборачиваемости всего оборотного капитала.

Доля средств в сфере обращения претерпевала соответствующие изменения. Так на начало 2000 г. она составила 24,39%, к концу этого года - 31,86% (увеличилась на 7,47%). В 2001 году доля активов занятых в сфере обращения снизилась до 24,69% (изменение -7,17%), а в 2002 г. снова увеличилась до 33,85% (прирост составил 9,16%). Здесь можно говорить о тенденции увеличения доли оборотных средств, занятых в сфере обращения, т.е. можно говорить о повышении эффективности использования оборотных средств и всего капитала в целом.

Далее необходимо проанализировать изменения по каждой статье текущих активов баланса (оборотных средств) (см. табл. 2.11).

Таблица 2.11

Анализ структуры оборотных средств ОАО «МПК «Ангарский»

Вид средств	Наличие средств, тыс. р.	Структура средств, %
	на нач. года	на кон. года	изменение года	на нач. года	на кон. года	изменение года
2000 год
Денежные средства	1797	1312,21	-484,79	7,08	5,63	-1,45
Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течении 12 мес.)	4559	11693	7134	17,97	50,19	32,22
Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям	151	955,44	804,4	0,60	4,10	3,51
Запасы и затраты	18864	9339	-9525	74,35	40,08	-34,27
В том числе:
производственные запасы	12831	7321	-5510	50,57	31,42	-19,15
животные на выращивании и откорме	1	0,5	-0,5	0,00	0,00	0,00
незавершенное производство	0	10	10	0,00	0,04	0,04
готовая продукция	1138	1933	795	4,49	8,30	3,81
отгруженная продукция	4891	0	-4891	19,28	0,00	-19,28
прочие затраты и запасы	3	74,6	71,6	0,01	0,32	0,31
Итого	25371	23299,7	-2071,4	100	100	-
2001 год
Денежные средства	1312,2	739	-573,2	5,63	1,99	-3,65
Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течении 12 мес.)	11693	12890	1197	50,19	34,63	-15,55
Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям	955,44	1125	169,56	4,10	3,02	-1,08
Запасы и затраты	9339	22465	13126	40,08	60,36	20,28
В том числе:
производственные запасы	7321	20434	13113	31,42	54,90	23,48
животные на выращивании и откорме	0,5	1	0,5	0,00	0,00	0,00
незавершенное производство	10	133	123	0,04	0,36	0,31
готовая продукция	1933	1895	-38	8,30	5,09	-3,20
отгруженная продукция	0	0	0	0,00	0,00	0,00
прочие затраты и запасы	74,6	2	-72,6	0,32	0,01	-0,31
Итого	23300	37219	13919	100	100	-
2002 год
Денежные средства	739	2003	1264	1,99	4,89	2,90
Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течении 12 мес.)	12890	18935	6045	34,63	46,19	11,56
Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям	1125	699	-426	3,02	1,71	-1,32
Запасы и затраты	22465	19358	-3107	60,36	47,22	-13,14
В том числе:
производственные запасы	20434	17068	-3366	54,90	41,63	-13,27
животные на выращивании и откорме	1	1	0	0,00	0,00	0,00
незавершенное производство	133	0	-133	0,36	0,00	-0,36
готовая продукция	1895	2229	334	5,09	5,44	0,35
отгруженная продукция	0	0	0	0,00	0,00	0,00
прочие затраты и запасы	2	58	56	0,01	0,14	0,14
Итого	37219	40995	3776	100	100	-



Рис. 2.10. Изменение структуры оборотных средств ОАО «МПК «Ангарский» за 2000-2002 гг.

Как видно из таблицы 2.11, в течение последних трех лет наибольшие удельные веса в структуре оборотного капитала занимали то запасы и затраты, то доля дебиторской задолженности. Так, наибольший удельный вес в оборотных активах на начало 2000 года занимали запасы и затраты, их доля составляла 74,35% (50,57% из них составляли производственные запасы). К концу года произошло резкое уменьшение средств затрачиваемых предприятием на формирование запасов, их доля снизилась на 34,27% и составила 40,08% (абсолютное изменение -5510 тыс. р.). Одновременно с этим, к концу 2000 года произошло увеличение доли дебиторской задолженности с 17,97% до 50,19% (+32,22%). Сумма денежных средств в данный период изменилась незначительно - уменьшение составило 1,45%.

В 2001 году доля денежных средств в общей сумме оборотных средств продолжала уменьшаться и на конец года составила 1,99% (-3,65% по сравнению с долей на начало года, абсолютное изменение составило -573,2 тыс. р.). Дебиторская задолженность, занимающая доминирующее положение в структуре оборотных средств на начало 2001 года (50,19%), утрачивает его к завершению года (34,63%). Тем временем доля запасов и затрат в течение года увеличивается на 20,28% и к концу года составляет 60,36%. Это главным образом произошло за счет увеличения доли средств расходуемых на производственные запасы с 31,42% до 54,9% (+13113 тыс. р.).

За 2002 год в структуре оборотных средств опять произошло перераспределение средств между долей дебиторской задолженности и долей запасов и затрат. Доля дебиторской задолженности увеличилась на 11,56% и к концу года занимала наибольший удельный вес в структуре (46,19%). Доля запасов и затрат снизилась в течении года с 60,36% до 47,22% (-13,14%). Причиной столь резкого снижения явилось уменьшение доли производственных запасов в течении года на 13,27%. Также в течении 2002 года было отмечено увеличение средств в кассе и на расчетном счете на 1264 тыс. р. (+2,9% по сравнению с началом года).

Далее выделим и проанализируем основные источники формирования оборотного капитала на мясоперерабатывающем комбинате.

Оборотные средства образуются за счет, как собственного капитала, так и краткосрочных заемных средств. Желательно чтобы они были наполовину сформированы за счет собственного, а наполовину за счет заемного капитала. Тогда обеспечивается гарантия погашения внешнего долга.

В зависимости от источников формирования общую сумму текущих активов принято делить на 2 части:

А) переменную, которая создана за счет краткосрочных обязательств предприятия;

Б) постоянный минимум текущих активов (запасов и затрат), который образуется за счет собственного капитала.

Недостаток собственного капитала приводит к увеличению переменной и уменьшению постоянной части текущих активов, что так же свидетельствует об усилении финансовой зависимости предприятия и неустойчивости его положения.

Сумму собственного оборотного капитала можно рассчитать так: из общей суммы текущих активов вычесть сумму краткосрочных финансовых обязательств (раздел III пассива). Разность покажет, какая сумма текущих активов сформирована за счет собственного капитала или что останется в обороте предприятия, если погасить одновременно всю краткосрочную задолженность кредиторам (37, С.296). Расчет суммы собственного капитала для анализируемого предприятия представлен в таблице 2.12.

Таблица 2.13

Динамика суммы собственного оборотного капитала ОАО «МПК «Ангарский», тыс. руб.

Показатели	2000 год	2001 год	2002 год
	на нач. года	на кон. года	На нач. года	на кон. года	на нач. года	на кон. года
Общая сумма текущего актива	25371	23300	23300	37219	37219	40993
Общая сумма краткосрочных долгов предприятия (III р. пассива)	31047	29670	29670	50560	50372	52424
Сумма собственного оборотного капитала	-5676	-6400	-6400	-13341	-13153	-11431

Приведенные данные показывают, что за последние 3 года текущие активы были на 100% сформированы за счет заемных средств. Собственный оборотный капитал в течение всех 3 лет был отрицательным. Это говорит о том, что на предприятии наблюдается нехватка собственных оборотных средств. Все текущие активы состоят из переменной части оборотных средств, т.е. созданы за счет краткосрочной задолженности. Это свидетельствует об усилении финансовой зависимости предприятия и неустойчивости его положения. Критическое положение предприятия усиливается с начала 2000 года и достигло своего пика в конце 2001 года (собственный оборотный капитал = -13341 руб., это 238% от уровня 2000 г.). В начале 2002 года собственный оборотный капитал хоть и оставался отрицательным, но его сумма начала снижаться, и к концу 2002 г. составила 11431 руб. (уменьшился на 14,32% по сравнению с началом 2002 г.).

При проведении анализа источников формирования оборотного капитала рассчитывается также структура распределения собственного капитала. Отношение собственного оборотного капитала к общей его сумме получило название «коэффициент маневренности капитала», который показывает, какая часть собственного капитала находится в обороте, т.е. в той форме, которая позволяет свободно маневрировать этими средствами (37, С.297). Коэффициент должен быть достаточно высоким, чтобы обеспечить гибкость в использовании собственных средств предприятия. Расчет коэффициента маневренности для анализируемого предприятия представлен в таблице 2.13.

Таблица 2.13

Динамика коэффициента маневренности за 2000-2002 года

Показатели	2000 год	2001 год	2002 год
	на нач. года	на кон. года	на нач. года	на кон. года	на нач. года	на кон. года
Сумма собственного оборотного капитала, тыс. руб.	-5676	-6400	-6400	-13341	-13153	-11431
Общая сумма собственного капитала (I раздел пассива), тыс. руб.	19737	17154	17154	15960	12503	16009
Коэффициент маневренности собственного капитала, %	-28,67	-37,31	-37,31	-83,89	-105,19	-71,4

На анализируемом предприятии коэффициент маневренности за последние 3 года оставался отрицательным. В течение анализируемого промежутка состояние предприятия ухудшалось до января 2002 года (коэффициент составил -105,2%). После этого в течении 2002 года наблюдается улучшение маневренности собственных средств, коэффициент маневренности увеличился на 33,79%, но все же остается отрицательным.

Важным показателем, который характеризует финансовое состояние предприятия и его устойчивость, является обеспеченность материальных оборотных средств собственными источниками финансирования. В связи с тем, что в нашем случае собственный оборотный капитал на протяжении всего анализируемого промежутка отрицательный, данный анализ мы провести не можем. А точнее можно сказать, что предприятие находится в кризисном финансовом состоянии. Устойчивость финансового состояния может быть восстановлена путем:

А) ускорения оборачиваемости капитала в текущих активах, в результате чего произойдет его сокращение на рубль товарооборота;

Б) обоснованного уменьшения запасов и затрат (до норматива);

В) пополнение собственного оборотного капитала за счет внутренних и внешних источников.

Поэтому при внутреннем анализе необходимо осуществлять углубленное изучение причин изменения запасов и затрат, оборачиваемости текущих активов, наличия собственного оборотного капитала, а также выявления резервов сокращения долгосрочных и текущих материальных активов, ускорения оборачиваемости средств, увеличения собственного оборотного капитала. Анализ наличия и изменения производственных запасов представлен в параграфе 2.3.

Рассчитаем показатели эффективности использования оборотного капитала. Это:

1. Оборачиваемость оборотного капитала (см. формулу (1.3));

2. Прямой коэффициент оборачиваемости (см. формулу (1.4));

3. Обратный коэффициент оборачиваемости (см. формулу (1.5));

4. Рентабельность оборотного капитала (см. формулу (1.2)).

Расчет показателей эффективности использования оборотных средств для ОАО «МПК «Ангарский» представлен в табл. 2.14.

Таблица 2.14

Показатели эффективности использования оборотного капитала

Показатели	2000 год	2001 год	2002 год
Прибыль от реализации продукции, тыс. руб.	3444	6567	7875
Выручка от реализации продукции, тыс. руб.	100439	148063	157665
Длительность периода, дни	360	360	360
Оборотный капитал на начало года, тыс. руб.	25371	23300	37219
Оборотный капитал на начало года, тыс. руб.	23300	37219	40993
Расчетные показатели:
Среднегодовая сумма оборотного капитала, тыс. руб.	24335,36	30259,5	39106
Рентабельность оборотного капитала, %	14,15	21,7	20,14
Оборачиваемость оборотного капитала, дни	87,22	73,57	89,29
Прямой коэффициент оборачиваемости (скорость оборота), количество оборотов	4,13	4,89	4,03
Обратный коэффициент оборачиваемости (коэффициент закрепления)	0,24	0,204	0,25

Анализируя данные таблицы можно сделать следующие выводы:

1. Оборачиваемость оборотного капитала в 2000 году составила 87,22 дня. В 2001 году наблюдается сокращение длительности времени пребывания оборотного капитала в сфере производства и в сфере обращения по сравнению с 2000 годом на 12,92 дня (см. рис. 2.11). Это произошло за счет увеличения скорости обращения капитала на 16%. В 2002 году наблюдается увеличение данного показателя на 15,73 дня по сравнению с предыдущим годом. Изменение вызвано снижением скорости обращения капитала на 18%.

Прямой коэффициент оборачиваемости оборотного капитала показывает величину реализованной продукции, приходящуюся на 1 руб. оборотных средств. В 2000 году на 1 руб. оборотных средств приходилось 4,13 руб. реализованной продукции (см. рис. 2.12). В 2001 скорость обращения возросла на 0,76 оборота (+16%). Это изменение было вызвано увеличением объема реализованной продукции, (скорость обращения увеличилась на +1,57 оборота) и увеличением суммы оборотного капитала (скорость обращения увеличилась на 0,81 оборота. В 2002 году скорость обращения снизилась по сравнению с предыдущим годом на 0,86 оборота (-18%) и составила 4,03 оборота в год. Это изменение было вызвано увеличением объема реализованной продукции на 6% (скорость обращения возросла на 0,25 оборота), и увеличением суммы оборотного капитала на 29% (скорость обращения снизилась на 1,11 оборота).

Рис. 2.11. Динамика изменения оборачиваемости оборотных средств

Рис. 2.12. Изменение скорости обращения оборотного капитала по годам

2. Коэффициент закрепления показывает величину оборотных средств затрачиваемых на каждый рубль реализованной продукции. В 2000 году на каждый рубль реализованной продукции приходится 24 копейки оборотных средств, в 2001 году - 20 копеек, а в 2002 году - 25 копеек. Это говорит о том, что в 2001 году оборотные средства использовались лучше, чем в 2000 и 2002 годах.

3. Обобщающим показателем эффективности использования оборотного капитала является показатель его рентабельности. Этот показатель характеризует величину прибыли, получаемую на каждый рубль оборотного капитала. И отражает финансовую эффективность работы предприятия, т. к. именно оборотный капитал обеспечивает оборот всех ресурсов на предприятии. Динамика рентабельности оборотного капитала представлена на рис. 2.13.

Рис. 2.13. Изменение рентабельности оборотного капитала по годам

На величину рентабельности оборотного капитала оказывают влияние изменения величины рентабельности продаж и скорости оборота оборотного капитала. Эта взаимосвязь между выше перечисленными показателями может быть отражена следующим образом (см. формулу (2.1)):

, (2.1)

где ПРП - прибыль от реализованной продукции, руб.;

СОК - величина оборотного капитала, руб.;

РП - объем реализованной продукции, руб.;

РПР - рентабельность продаж, %;

КОБ - прямой коэффициент оборачиваемости или скорость оборота, количество оборотов.

Итак, в 2000 г. на каждый рубль оборотного капитала приходилось 14 копеек прибыли. В 2001 г. рентабельность оборотного капитала возросла на 7,55%, в том числе за счет увеличения рентабельности продаж на 4,94% и увеличения оборачиваемости - на 2,61%. В 2002 году рентабельность оборотного капитала снизилась на 1,56% по сравнению с предыдущим периодом, в том числе за счет увеличения рентабельности продаж на 2,22% и за счет снижения оборачиваемости на 3,82% (см. табл. 2.15).

В целом данные таблицы 2.14 показывают, что наиболее эффективно за последние 3 года оборотный капитал использовался в 2001 г. В 2002 г. эффективность использования оборотного капитала стала меньше. Об этом говорят снижение рентабельности оборотного капитала, замедление оборачиваемости, увеличение периода его обращения и т.д. Все это указывает на необходимость больше внимания уделять вопросам управления оборотным капиталом на предприятии и искать пути и резервы увеличения эффективности его использования.

В процесс последующего анализа необходимо изучить изменение оборачиваемости оборотного капитала на всех стадиях его кругооборота, что позволит проследить, на каких стадиях произошло ускорение или замедление оборачиваемости капитала.

Таблица 2.15

Причины изменения рентабельности оборотного капитала ОАО «МПК «Ангарский»

Показатели	2000 год	2001 год	2002 год
Прибыль от реализации продукции, тыс. руб.	3444	6567	7875
Выручка от реализации продукции, тыс. руб.	100439	148063	157665
Среднегодовая сумма оборотного капитала, тыс. руб.	24335,36	30259,5	39106
Рентабельность продаж, %	3,43	4,44	4,99
Рентабельность оборотного капитала, %	14,15	21,7	20,14
Прямой коэффициент оборачиваемости (скорость оборота), количество оборотов	4,13	4,89	4,03
Изменение рентабельности оборотного капитала за счет: рентабельности продаж, %	-	(4,44-3,43)* *4,89= +4,94	(4,99-4,44)* *4,03=+2,22
прямого коэффициента оборачиваемости, %	-	(4,89-4,13)* *3,43= +2,61	(4,03-4,89)* *4,44=-3,82
Изменение всего, %	-	+7,55	-1,6

Продолжительность нахождения капитала в отдельных видах активов можно определить, умножив общую продолжительность оборота оборотного капитала на удельный вес отдельных видов активов в общей среднегодовой сумме текущих активов (38, С.300). Данные таблицы 2.16 показывают, на каких стадиях кругооборота произошло ускорение оборачиваемости капитала, а на каких замедление.

В 2002 г. продолжительность периода обращения оборотных средств увеличилась на 15,72 дня (с 73,57 до 89,29), в том числе за счет: увеличения обращения производственных запасов на 9,02 дня, сокращения периода обращения средств в незавершенном производстве на 0,02 дня, увеличения обращения готовой продукции на 0,06 дня, увеличения обращения дебиторской задолженности на 6,45 дня и обращения денежной наличности на 0,19 дня. Это говорит о существенном увеличении продолжительности обращения средств как в сфере производства, так и в сфере обращения. Средства стали использоваться менее эффективно, чем в предыдущем периоде. Диаграмма изменения оборачиваемости средств по элементам представлена на рис. 2.14

Таблица 2.16

Анализ продолжительности оборота оборотного капитала

Показатели	2000 г.	2001 г.	Абсол. изм-ние по сравнению с 2000 г.	2001 г.	Абсол. изм-ние по сравнению с 2001 г.
Общая сумма оборотного капитала, тыс. руб.	24335,5	30259,5	+5924	39106	+8846,5
в том числе: производственные запасы	10116	13917	+3801	18783	+4866
незавершенное производство	5	71,5	+66,5	66,5	-5
готовая продукция	3981	1914	-2067	2062	+148
дебиторская задолженность	8126	12291,5	+4165,5	15912,5	+3621
денежная наличность	2107,5	2065,5	-42	2283	+217,5
Выручка от реализации продукции, тыс. руб.	100439	148063	+47624	157665	+9602
Общая продолжительность оборота, дни	87,22	73,57	-13,65	89,29	+15,72
в том числе: производственные запасы	32,26	33,84	-2,42	42,89	+9,02
незавершенное производство	0,02	0,17	+0,15	0,15	-0,02
готовая продукция	14,27	4,65	-9,65	4,71	+0,06
дебиторская задолженность	29,12	29,88	+0,76	36,33	+6,42
денежная наличность	7,55	5,02	-2,53	5,21	+0,19

Рис. 2.14. Диаграмма изменения продолжительности оборачиваемости оборотных средств

Продолжительность оборота, как всех оборотных средств, так и отдельных видов может измениться за счет суммы выручки и средних остатков оборотных средств. Для расчета влияния данных факторов используется способ цепной подстановки.

Алгоритм расчета можно представить следующим образом (см. формулы (2.2)-(2.6)):

; (2.2)

; (2.3)

; (2.4)

; (2.5)

; (2.6)

где ОБОКо, ОБОК1, ОБОКусл - базисная, отчетная и условная продолжительность оборота оборотных средств (или их видов), р.;

Соко, Сок1 - величина базисного и отчетного среднего остатка оборотных средств или их видов, р.;

Д - количество дней в периоде, дни;

РП0, РП1 - базисная и отчетная величина выручки от реализации продукции, р.;

?ОБокрп - изменение продолжительности оборота оборотного капитала за счет суммы выручки, дни;

?ОбокСок - изменение продолжительности оборота оборотного капитала за счет средних остатков оборотного капитала, дни (38, С.316).

Рассчитаем влияние этих факторов на изменение оборачиваемости капитала в 2001 году

дня,

дней,

дней.

Отсюда изменение продолжительности оборота оборотного капитала за счет:

· суммы выручки от реализации готовой продукции

дней;

· средних остатков оборотного капитала

дней

· в том числе за счет изменения средних остатков:

а) производственных запасов 3801*360 / 100439=+13,62 дня;

б) незавершенного производства 66,5*360 / 100439=+0,24 дня;

в) готовой продукции -2067*360 / 100439=-7,41 дня;

г) дебиторской задолженности 4165,5*360 / 100439=+14,93дня;

д) денежной наличности -42*360 / 100439=-0,15дня.

В 2002 году эти же показатели составили следующие значения

дня,

дней,

дней.

Отсюда изменение продолжительности оборота оборотного капитала за счет:

· суммы выручки от реализации готовой продукции

дня

· средних остатков оборотного капитала

дня

· в том числе за счет изменения средних остатков:

а) производственных запасов 4866*360 / 1148063=+11,83 дня;

б) незавершенного производства -5*360 / 1148063= -0,01 дня;

в) готовой продукции 148*360 / 1148063= +0,36 дня;

г) дебиторской задолженности 3621*360 / 1148063= +8,8 дня;

д) денежной наличности 217,5*360 / 1148063= +0,53 дня.

Как видно из расчетов наибольшие изменения произошли в связи с изменением остатков готовой продукции, производственных запасов и дебиторской задолженности. Следовательно, анализу этих статей необходимо уделить особое внимание.

Экономический эффект в результате ускорения оборачиваемости капитала выражается в относительном высвобождении средств из оборота, а также в увеличении суммы выручки и суммы прибыли. Сумма высвобожденных средств из оборота в связи с ускорением (-Э) или дополнительно привлеченных средств в оборот (+Э) при замедлении оборачиваемости капитала определяется умножением однодневного оборота по реализации на изменение продолжительности оборота (см. форм. (2.7)).

, (2.7)

где Э- экономический эффект в результате ускорения или замедления оборачиваемости капитала, р.;

РП - выручка от реализации готовой продукции, р.;

Д - количество дней в периоде, дни;

?ОБок - изменение продолжительности оборота оборотного капитала, дни.

Рассчитаем экономический эффект в результате изменения оборачиваемости за 2001 и 2002 года:

Э1999= (148063 / 360)*(-13,65)=-5614,06 тыс. р.,

Э2000=(157665 / 360)*15,72=+6884 тыс. р.

В 2001 г. в связи с ускорением оборачиваемости оборотного капитала на 13,65 дня произошло относительное высвобождение средств из оборота на сумму 5614,06 тыс. р. Если бы капитал оборачивался в 2001 г. не за 73,57 дня, а за 87,22, то для обеспечения фактической выручки в размере 148063 тыс. р. потребовалось бы иметь в обороте не 30259,5 тыс. р. оборотного капитала, а 35873,56 тыс. р., т.е. на 5614,06 тыс. р. больше. В 2002 году в связи с замедлением оборачиваемости оборотного капитала на 15,73 дня произошло дополнительное привлечение средств в оборот на сумму 6884 тыс. р. Если бы капитал оборачивался в 2002 году не за 89,29 дней, а за 73,57, то для обеспечения фактической выручки в размере 157665 тыс. р. потребовалось бы иметь в обороте не 39106 тыс. р. оборотных средств, а 32221 тыс. р., т.е. на 6884 тыс. р. меньше.

Управление оборотным капиталом важно в решении ключевой проблемы финансового состояния: достижение оптимального соотношение между ростом рентабельности производства (максимизацией прибыли на вложенный капитал) и обеспечением устойчивой платежеспособности, служащей внешним проявлением финансовой устойчивости предприятия.

Оценка платежеспособности осуществляется на основе характеристики ликвидности текущих активов, которая определяется временем, необходимым для превращения их в денежные средства. Чем меньше требуется времени для инкассирования данного актива, тем выше его ликвидность. Ликвидность баланса - это возможность предприятия обратить активы в наличность и погасить свои платежные обязательства, а точнее степень покрытия долговых обязательств предприятия его активами, срок погашения которых в денежную наличность соответствует сроку погашения платежных обязательств. Она зависит от степени соответствия величину имеющихся платежных средств величине краткосрочных долговых обязательств.

Понятия платежеспособности и ликвидности очень близки, но второе более емкое. От степени ликвидности баланса зависит платежеспособность предприятия. В то же время ликвидность характеризует как текущее состояние расчетов, так и перспективу. Предприятие может быть платежеспособным на отчетную дату, но иметь неблагоприятные возможности в будущем (38, С.323).

Анализ ликвидности баланса заключается в сравнении средств по активу, сгруппированных по степени убывающей ликвидности, с краткосрочными обязательствами по пассиву, которые группируются по степени срочности их погашения (см. табл. 2.17).

Таблица 2.17

Группировка текущих активов по степени ликвидности, тыс. руб.

Текущие активы	2000 год	2001 год	2002 год
Денежные средства	2107,83	2065,5	2283
Краткосрочные финансовые вложения	0	0	0
Итого по первой группе	2107,83	2065,5	2283
Готовая продукция	1535,34	1914	2062
Животные на выращивании и откорме	0,75	1	1
Товары отгруженные	2445,5	0	0
Дебиторская задолженность, платежи по которой ожидаются в теч. 12 мес.	8125,84	12291,5	15912,5
Итого по второй группе	1207,43	14206,5	17975,5
Производственные запасы	10077,19	13878,5	18751
Незавершенное производство	5,01	61,5	66,5
Расходы будущих периодов	37,92	37,5	30
Итого по третьей группе	10120,12	13977,5	18847,5
Итого текущих активов	24335,38	30249,5	39106

Первая группа включает наиболее мобильную часть ликвидных активов, таких как деньги и краткосрочные финансовые вложения. Ко второй группе относится ликвидная продукция, товары отгруженные и дебиторская задолженность. Ликвидность этой группы текущих активов зависит от своевременности отгрузки продукции, оформления банковских документов, скорости платежного документооборота в банках, от спроса на продукцию, ее конкурентоспособности, платежеспособности покупателей, форм расчетов и др.

Значительно больший срок потребуется для превращения производственных запасов и незавершенного производства в готовую продукцию, а затем в денежную наличность, поэтому они отнесены к третьей группе.

Для оценки платежеспособности в краткосрочной перспективе рассчитывают следующие показатели ликвидности баланса: общий, промежуточный, абсолютный.

Общий коэффициент ликвидности рассчитывается отношением всей суммы текущих активов, включая запасы и незавершенное производство, к общей сумме краткосрочных обязательств (раздел III пассива). Он показывает степень, в которой текущие активы покрывают текущие пассивы.

Промежуточный коэффициент ликвидности - это отношение ликвидных средств первых двух групп к общей сумме краткосрочных долгов предприятия.

Абсолютный показатель ликвидности (норма денежных резервов) дополняет предыдущие показатели. Он определяется отношением ликвидных средств первой группы ко всей сумме краткосрочных долгов предприятия (раздел III пассива баланса).

Расчет показателей ликвидности для анализируемого предприятия за последние 3 года приведен в табл. 2.18.

Таблица 2.18

Динамика показателей ликвидности ОАО «МПК «Ангарский»

Показатели ликвидности	Нормативный уровень показателя	2000 год	2001 год	2002 год
Абсолютный	0,2-0,25	0,069	0,051	0,044
Промежуточный	0,7-1	0,486	0,405	0,39
Общий	2,0-…	0,8	0,78	0,76

Как видно из таблицы 2.18 все показатели ликвидности на мясоперерабатывающем комбинате в 2-3 раза меньше нормативного уровня. С каждым годом финансовое положение на предприятии ухудшается.

Причиной этого является увеличение кредитов банка и выплат процентов по ним. В связи с этим можно констатировать факт неблагоприятного финансового положения на предприятии, как в текущий момент, так и на ближайшее будущее. Одновременно с этим наблюдается увеличение рентабельности производства за последние три года (в 2000 г. -5,54%, в 2001 г. - 9,36%, в 2002 г. - 10,04%).

Ведя дела, таким образом, и дальше у предприятия возникает большой риск стать неплатежеспособным. Поэтому необходимо больше внимания уделять нахождению оптимального соотношения между максимизацией прибыли на вложенный капитал (рентабельностью производства) и платежеспособностью предприятия, т.е. управлению оборотным капиталом, нахождению путей и резервов повышения оборачиваемости и эффективности его использования.

2.3 Анализ состояния производственных запасов и снабжения на предприятии

Большое влияние на производственные результаты и финансовое состояние предприятия оказывает качество производственных запасов. В целях нормального хода производства и сбыта продукции запасы должны быть оптимальными.

Накопление больших запасов свидетельствует о спаде активности предприятия. Большие сверхплановые запасы приводят к замораживанию оборотного капитала, замедлению его оборачиваемости, в результате чего ухудшается финансовое состояние предприятия. Кроме того, увеличивается налог на имущество, возникают проблемы с ликвидностью, увеличивается порча сырья и материалов, растут складские расходы, что отрицательно влияет на конечные результаты деятельности.

В тоже время недостаток запасов (сырья, материалов, топлива) также отрицательно сказываются на финансовом положении предприятия, так как растут цены на срочность поставок, сокращается производство продукции в связи с простоями, повышается чувствительность к росту цен на сырьевые ресурсы, уменьшается сумма прибыли. Поэтому каждое предприятия должно стремиться к тому, чтобы производство вовремя и в полном объеме обеспечивалось всеми необходимыми ресурсами, и в тоже время они не залеживались на складах.

Одним из узких мест на заводе является закупка сырья. 72% в себестоимости выпускаемой мясокомбинатом продукции является сырье (мясо), поэтому любая задержка в поставке приведет к остановке производства и к убыткам. Снабжение сырьем идет за счет животноводческих хозяйств. Сырье может быть местным, вырабатываемое в пределах области, привозным, поступающим из других регионов, и импортным. Животноводство в иркутской области не является достаточно развитым, в связи с этим область может обеспечить завод сырьем лишь на 5% от требуемого объема.

20% сырья закупается в близлежащих регионах (Омская обл., Алтай, Бурятия, Чита). 75% сырья закупается за границей (Монголия, Германия, Австрия, Польша, США, Китай). Расчеты идут в валюте (в долларах), отсюда любое изменение курса доллара ведет к резкому увеличению себестоимости продукции, а, следовательно, и цены.

В данный момент основными поставщиками являются:

1. США (заключен долгосрочный контракт на поставку 3 тыс. т говядины);

2. Монголия (говядина);

3. Германия (говядина);

4. Австралия (долгосрочный контракт на поставку свинины);

5. Новая Зеландия (свинина).

К местным хозяйствам обращаются крайне редко, если только произошел сбой в поставке зарубежных поставщиков (Бурятия, Алтайский край). Также проводятся мероприятия по сезонному убою скота, путем аренды фермы в Зверево, Култуке, Силиндунске.

Учет запасов ведется с помощью программного обеспечения «1С: Бухгалтерия». Нормативный запас основного сырья 45 дней, для вспомогательного - 60 дней.

Хранение запасов на предприятии осуществляется с помощью:

1. Холодильной установки - основное сырье. Холодильник рассчитан на 1000 тн и является самым большим во всей Восточной Сибири. Его реконструкция проводилась в 1986 году. 400 тн из 1000 являются таможенной камерой, т.е. таможня арендует у мясоперерабатывающего комбината площади для хранения груза. Это дает возможность комбинату хранить у себя на складах нерастаможенный груз. В свою очередь, данное обстоятельство дает некоторые преимущества Ангарскому мясокомбинату по отношению к другим мясоперерабатывающими предприятиями области при закупке импортного сырья (снижение затрат и времени при растаможевании грузов).

2. Складов холодного типа - для хранения специй, оболочки и прочих материальных ценностей.

В настоящее время никакой работы по оптимизации производственных запасов не ведется. Ситуацию по закупкам сырья можно охарактеризовать следующими словами: «хватают что есть». Отсюда следует, что проведение работы по оптимизации производственных запасов - один из резервов по улучшению финансового положения на предприятии.

Анализ состояния производственных запасов необходимо начинать с изучения их динамики. Динамика остатков на ОАО «МПК «Ангарский» за последние 3 года представлена в табл. 2.19.

Таблица 2.19

Динамика остатков запасов предприятия за 2000-2002 гг.

Вид запасов	2000 год	2001 год	2002 год
	на нач. года, тыс. руб.	На кон. года, тыс. руб.	изменение за год, %	на нач. года, тыс. руб.	на кон. года, тыс. руб.	изменение за год, %	на нач. года, тыс. руб.	На кон. Года, тыс. руб.	изменение за год, %
Всего запасов	18864	9340	49,51	9340	22465	240,5	22465	19358	86,17
В том числе: производственные запасы	12436	7000	56,29	7000	20055	286,5	20055	17068	85,11
готовая продукция	1138	1933	169,86	1933	1895	98,03	1895	2229	117,6
продукция отгруженная	4891	0	0	0	0	-	0	0	-
незавершенное производство	0	10	-	10	133	1330	133	0	-
прочие запасы	395	396,5	100,3	396,5	382	96,34	382	59	15,44

Рис. 2.15. Изменение структуры запасов на предприятии по годам

На анализируемом предприятии остаток производственных запасов уменьшился за 2000 г. на 51%, а спад производства составил 11%. Эти изменения можно оценить как удовлетворительные, т.к. величина производственных запасов снизились на 40% больше, чем темп уменьшения производства. В 2001 году остатки запасов увеличились в 2,41 раза. Такой прирост не оправдан, т.к. оборот предприятия увеличился в 1,48 раза. В 2002 году объем запасов снизился на 24%, а оборот предприятия возрос на 8%. Это можно оценить как положительные изменения.

Размер производственных запасов в стоимостном выражении может измениться как за счет количественного, так и стоимостного (инфляционного) факторов. Расчет влияния количественного и стоимостного факторов на изменение суммы запасов по каждому виду осуществляется способом абсолютных разниц (см. форм. (2.8) и (2.9)).

; (2.8)

, (2.9)

где ?ЗК,?ЗЦ - изменение суммы запасов за счет изменения остатков запасов;

К1, К0 - остатки производственных запасов в конец и начало года;

Ц1, Ц0 - цена на сырье на конец и начало года (38, С.289).

Для производства всего ассортимента выпускаемой предприятием продукции требуется обширная номенклатура компонентов сырья. Так как основную долю сырья составляет мясо (говядина, свинина), оптимальней будет провести анализ состояния производственных запасов лишь по нему, не осложняя работу включением в анализ вспомогательных материалов (см. табл. 2.20).

Данные, приведенные в таблице 2.20, показывают, что снижение суммы производственных запасов в 2000 году произошло в основном за счет их количества, а не за счет роста их стоимости. В 2001 году сумма производственных запасов увеличилась на 62,58% за счет изменения остатков производственных запасов на складе и на 37,42% - за счет роста стоимости производственных ресурсов в связи с инфляцией. В 2002 году произошло снижение величины производственных запасов, при этом снижение произошло не столько за счет увеличения стоимости производственных запасов за счет инфляции, сколько за счет снижения их количества.

Таким образом, можно сделать вывод, что изменение суммы производственных запасов главным образом происходит за счет колебания его количества на складах. Это говорит о том, что на предприятии нет постоянных, надежных поставщиков мяса, которые бы периодически поставляли сырье в строго оговоренный срок и определенном количестве. Такая ситуация повышает риск остановки производства по причинам нехватки или отсутствия сырья, это может повлечь снижение выручки и прибыли предприятия.

Для анализа эффективности использования производственных запасов найдем период оборачиваемости производственных запасов. Период оборачиваемости запасов равен времени хранения их на складе от момента поступления до передачи в производство.

Таблица 2.20

Анализ состояния производственных запасов

Вид запаса	Масса, т	Цена за кг, руб.	Остаток запасов, тыс. руб.	Изменение суммы запасов, тыс. руб.
	на начало года	на конец года	на начало года	На конец года	на начало года	на конец года	Всего	В том числе за счет:
								количества	стоимости
2000 год
Говядина	58,2	33,8	15,60	17,55	907,92	593,19	-314,73	-380,64	+65,91
Свинина	73,7	33,1	21,70	27,35	1599,29	905,29	-994	-881,2	+187,02
Всего	-	-	-	-	2507,21	1498,48	-1008,73	-1261,66	+252,93
2001 год
Говядина	33,8	226,2	17,55	33,15	593,19	7498,53	+6905,34	+3376,62	+3528,72
Свинина	33,1	167,3	27,35	31,45	905,29	5261,59	+4356,3	+3670,37	+685,93
Всего	-	-	-	-	1498,48	12760,12	+11261,64	+7046,99	+4214,62
2002 год
Говядина	226,2	167,3	33,15	35,35	7498,53	4853,56	-2644,97	-2947,04	+302,06
Свинина	167,3	104,7	31,45	44,20	5261,59	4627,74	-633,85	-1968,77	+1334,93
Всего	-	-	-	-	12760,12	9481,3	-3278,79	-4915,81	+1636,99

Чем меньше этот период, тем меньше при прочих равных условиях производственно-комерческий цикл. Он определяется по формуле (2.10):

, (2.10)

где ОБПЗ - период оборачиваемости производственных запасов, дни;

СПЗ - средние остатки производственных запасов, тыс. руб.;

Д - количество дней в периоде, дни;

РПЗ - сумма израсходованных запасов за период, тыс. руб.

Расчет периода оборачиваемости производственных запасов приведен в табл.2.21.

Таблица 2.21

Динамика периода оборачиваемости производственных запасов

Показатели	Года
	2000	2001	2002
Средние остатки производственных запасов, тыс. руб.	10077,19	13878,5	18751
Сумма израсходованных запасов, тыс. руб.	77900,3	121759,5	112405,8
Продолжительность оборота запасов, дни	46,57	41,03	60

Приведенные данные свидетельствуют о снижении оборачиваемости запасов (несмотря на временное улучшение ситуации в 2001 году), а следовательно, о снижении деловой активности предприятия. В 2002 году срок нахождения производственных запасов превысил нормативный. Замедление оборачиваемости запасов произошло за счет приобретения дополнительных запасов в связи с ожиданием роста темпов инфляции и дефицита.

Проведенный анализ показывает, что снабжение на предприятии организованно неэффективно, рационализация объемов закупок не ведется, производственные запасы расходуются неэффективно. Все это приводит к замедлению оборачиваемости оборотного капитала, необходимости привлечения в оборот все больших ресурсов, снижению деловой активности и платежеспособности предприятия. Следовательно, необходимо искать пути и резервы повышения эффективности использования производственных запасов на предприятии.

2.4 Анализ дебиторской задолженности и процесса реализации готовой продукции

Вторым важным моментом для обеспечения успешной деятельности предприятия пищевой промышленности является организация сбыта. О важности данной деятельности на предприятиях этой отрасли говорит то, что зачастую срок хранения готовой продукции очень мал, поэтому продукция требует немедленной реализации. При плохой организации сбыта предприятие понесет существенные потери, что может привести к неплатежеспособности, а в отдельных случаях к банкротству. В балансе эффективность сбыта можно оценить по величине и динамике дебиторской задолженности, остатках готовой продукции на складе, т.е. по некоторым элементам оборотных активов.

При минимизации потерь оборотных активов российским предприятиям основное внимание следует уделять дебиторской задолженности. Это связано с тем, что рост дебиторской задолженности из-за неплатежей между предприятиями, а также между государством и предприятиями носит устойчивый характер в период становления рыночных отношений.

Резкое увеличение дебиторской задолженности и ее доли в текущих активах может свидетельствовать о неосмотрительной кредитной политике предприятия по отношению к покупателям, либо об увеличении объема продаж, либо неплатежеспособности и банкротстве части покупателей. С другой стороны, предприятие может сократить отгрузку продукции, тогда счета дебиторов уменьшатся.