Пути совершенствования организации производства зерна и повышения эффективности его производства на примере ЗАО "Дружба"

Сорняки снижают величину урожая и ухудшают его качество. Чем выше засоренность полей, тем сильнее падают урожайность и содержание в зерне протеина [1].

В борьбе с сорняками эффективна правильная обработка почвы, противоэрозионные мероприятия, химическая прополка [44].

В системе агромероприятий, направленных на получение высококачественного урожая пшеницы, важное место отведено срокам и способам уборки урожая. Можно иметь пары в севооборотах, применять все рекомендуемые мероприятия, вырастить на корню хорошую пшеницу, но если она убрана несвоевременно, то получить высококачественное зерно вряд ли удастся. Урожай яровой пшеницы и его качество одинаково зависит как от условий произрастания, так и от сроков уборки. Затянувшаяся уборка, также как и преждевременная, приводит к недобору урожая и снижению качества семян [46].

Наилучшее время для скашивания сильной пшеницы - фаза восковой спелости.

Уборка проводится раздельным способом при влажности зерна 38-40 %, а в сухую ветреную погоду даже раньше - при влажности зерна 41-43 %. Это необходимо еще потому, что в засуху зерно созревает быстрее [1].

К прямому комбайнированию приступают, когда основная масса зерна находится в фазе полной спелости и влажность его не выше 14-17 %. Проводят в сжатые сроки (5-7 дней), чтобы потери урожая были минимальными [1].

Из вышеизложенного материала видно, что эти факторы оказывают непосредственное влияние на качество зерна яровой пшеницы. А значит, важным условием является контроль и регулирование этих факторов с целью уменьшения их отрицательного воздействия на количество и качество урожая пшеницы [44].

По мнению специалистов, повышения качества и конкурентоспособности зерна можно достичь, проводя следующие мероприятия:

1) Внедрять новые высококачественные сорта пшеницы, создавать оптимальные условия для накопления белка в зерне.

Необходимо обеспечивать хозяйства семенами первого класса, проводить сортообновление, размещать посевы твердой пшеницы в степных районах преимущественно по парам, зернобобовым и пласту многолетних трав. Необходимо вносить под посевы зерновых достаточное количество органических и минеральных удобрений.

2) Соблюдать технологию уборки, отбора на токах сельскохозяйственных предприятий партий зерна по показателям содержания и качества клейковины, проводить агротехнические и химические меры борьбы с вредителями, болезнями и сорняками.

Кроме таких мер, осложненных финансовым положением сельскохозяйственных предприятий, необходимо внедрять систему управления качеством зерна, не смешивать партии высококачественной пшеницы с обыкновенной. Совершенствовать оценку и контроль качества зерна: по цвету, стекловидности, количеству клейковины, содержанию испорченных и поврежденных зерен. Эти мероприятия не требуют крупных затрат, но способствуют повышению качества готового зерна, дают возможность реализовать его с наибольшим экономическим эффектом [45].

3.3 Экономическая эффективность проектируемых мероприятий.

Большое значение для сельскохозяйственного предприятия имеет верное планирование урожайности зерновых культур. Урожайность зерновых является результативным показателем. Уровень урожайности зависит от природно-климатических факторов (плодородие почвы, температурный режим, влажность, ветры), биологических (сорта и качество семян), агротехнических (технология возделывания, севообороты, удобрения), экологических. План урожайности зерновых культур определяется с учетом фактической урожайности за предыдущие годы и внедрения комплекса агротехнических и организационных мероприятий, способствующих повышению эффективности земледелия и повышению урожайности [17].

Следующим этапом является планирование затрат на возделывание зерновых культур. Они рассчитываются по технологическим картам [35].

Технологическая карта - это нормативно-плановый документ, который используется при разработке производственно-финансового плана сельскохозяйственного предприятия, а также при составлении рабочих планов [39].

Технологические карты составляются по отдельной культуре или группам культур с однородной агротехникой как на предстоящий год, так и на перспективу. Они включают весь годовой цикл работ под урожай планируемого года [41].

Для составления технологической карты используется урожайность, посевные площади, сорт сельскохозяйственной культуры. Также берутся данные о наличии техники по видам, ее состояние, состав и количество вносимых удобрений, используются справочники по тарификации и оплате труда, стоимости услуг вспомогательных и обслуживающих подразделений.

Карты составляются, как правило, в расчете на 1 га посева культуры. Зная показатели размера затрат на 1 га, легко пересчитать их на используемую площадь посева данной культуры [43].

Технологическая карта представляет собой таблицу, в которой последовательно указывают: наименование работ, агротехнические мероприятия по возделыванию культуры (дозы внесения удобрений, объем работ в физическом выражении (га, тонны); оптимальная продолжительность работ в рабочих днях; состав агрегата, количество обслуживающего персонала на агрегате; норма выработки за смену; количество нормо-смен в плановом объеме работы; затраты труда в чел. - ч по каждому виду и на весь объем работ; тарифные ставки за норму выработки в соответствии с тарифным разрядом; расчет фонда оплаты труда; расход и стоимость топлива и смазочных материалов, объемы услуг вспомогательных и обслуживающих производств (автотранспорт, электроснабжение) и затраты на их выполнение [12].

Таблица 2.5 - Плановые затраты на возделывание яровой пшеницы в ЗАО «Дружба»

Одним из направлений работы по повышению экономической эффективности производства зерна является минимизация денежно-материальных и трудовых затрат на производство единицы продукции при одновременном увеличении объемов продукции [9].

Решение этой проблемы имеет два пути: первое - максимальное увеличение объема продукции; второе - снижение затрат труда на единицу продукции [22].

Анализируя таблицу, можно сделать вывод, что произошли изменения в структуре себестоимости продукции. Сумма затрат в целом выросла на 78430 рублей. Увеличение затрат произошло за счет появление такой статьи затрат, как «удобрения» - 50000 руб. и увеличение затрат на 18000 рублей по статье «ядохимикаты», увеличились затраты по статье «горючее» - 1925,5 рублей. Однако затраты на 1 центнер произведенной продукции должны снизиться на 54,6 руб. за счет повышения урожайности и валового сбора зерна за счет рационального применения удобрений, гербицидов и средств защиты растений.

То есть снизить себестоимость единицы продукции зерновых культур предполагается путем повышения их урожайности через внедрение интенсивных технологий. Применение минеральных удобрений - важнейший фактор интенсификации сельскохозяйственного производства и получения дополнительной продукции зернопроизводства. Рациональное распределение удобрений на полях с учетом их агрохимической характеристики позволяет получить максимальный эффект от их внедрения. При этом следует учитывать требования, предъявляемые к охране окружающей среды и качеству пищевых продуктов [33].

Важное значение имеет рациональное распределение удобрений как районами хозяйства, так и по отдельным культурам. Эффективность использования удобрений и средств защиты растений зависит не только от их объема, но и оптимальных доз, состава смесей, способа внесения удобрений. Необходимо определить, под какие культуры, на какие участки, какими способами и в каком количестве целесообразно вносить приобретенные удобрения, а так же прибавку урожая по культуре. Необходимую прибавку урожая можно получить, внося разные по составу и дозировке смеси удобрений. В хозяйстве одна и та же культура высевается на площадях, отличающихся естественным плодородием, что обуславливает дифференцированный подход к внесению удобрений [37].

Площадь посевов яровых зерновых культур составляет в ЗАО «Дружба» 6977 га. Доза внесения удобрений на 1 га в центнерах действующего вещества берется из нормативных справочников по внесению минеральных и органических удобрений. Прибавка урожая рассчитывается как разность между планируемой урожайностью и урожайностью без внесения удобрений в ц с 1 га. В рублях определяется прибавка как произведение цены продукции за 1 ц на общую прибавку урожая с 1 га в центнерах.

Для расчетов необходима исходная информация: размер площадей под посевами яровой пшеницы, рациональные дозы, схемы внесения удобрений, количество выделенных минеральных удобрений и планируемый объем производства продукции [26].

Учтены особенности производственной деятельности хозяйства, природные и другие условия, влияющие на получение яровой пшеницы в данном хозяйстве. Целью является получение максимального валового прироста продукции, которое может измеряться как в стоимостном выражении, так и в количественных показателях. Рациональные дозы и схемы внесения удобрений и полученная за счет этого прибавка урожая, получены на основании произведенных в хозяйстве опытных испытаниях. Также известно содержание питательных веществ в почве [19].

Предполагается использовать следующее количество минеральных удобрений: азотных - 50 центнеров, фосфорных - 50 центнеров. При планировании учтено, что в Оренбургских условиях лучшие результаты дает применение фосфорных удобрений под основную обработку почвы и подкормка азотом, а также опытные данные ОГАУ, выявившие положительное влияние азотно-фосфорного удобрения [1].

Учтена также эффективность применения в условиях засухи на яровой пшенице при обработке семян и посевов, совместно с протравителями семян и гербицидами, регуляторов роста, которые в смесях с протравителями семян активируют защитные механизмы растений к заболеваниям, что способствует повышению урожайности и качества зерна. Предполагается увеличить затраты на ядохимикаты до 24000 рублей, что является экономически выгодным [1].

Произведенные расчеты показали, что в хозяйстве есть резервы увеличения производства зерна за счет роста урожайности. Рост урожайности обеспечивается за счет применения оптимальных доз удобрений, опрыскивания посевов гербицидами в смесях с регуляторами роста растений, сокращение потерь продукции при уборке урожая [1].

Важнейшим фактором, определяющим рентабельность производства зерна, является урожайность. Найденная нами плановая урожайность составляет 12,0 ц с 1 га по яровой пшенице, что на 3,6 ц с 1 га выше фактического показателя. Так же предполагается увеличить урожайность побочной продукции хозяйства.

Таблица 2.6 - Экономическая эффективность возделывание яровой пшеницы в ЗАО «Дружба»

Данные таблицы подтверждают, что производство зерна может быть высокорентабельным. Уровень рентабельности производства яровой пшеницы по проекту составляет 97,8%, что выше фактической на 27,0% или на 1 рубль затрат предполагается получить 1,98 руб. прибыли, что выше факта на 15,8%. В перспективе урожайность яровых повышается на 3,6 ц/га, побочной продукции на 4,7 ц/га. В результате проведенных исследований понизилась себестоимость 1 ц яровой пшеницы на 54,6 руб., себестоимость 1ц по прочей продукции на 42,0 руб. В планируемом году прибыль от реализации пшеницы составит 405324 рубля, что на 167453 руб. выше фактического.

Анализируя итоги по экономической эффективности предлагаемых мероприятий, можно сделать выводы: прогнозируемая урожайность яровой пшеницы и прочих культур по методу экстраполяции составила соответственно 12,0 ц/га и 15,6 ц/га. Рентабельность продукции существенно возрастает.

Выводы и предложения

Производство зерна - основа сельскохозяйственного производства. От увеличения зернопроизводства зависит рост других отраслей хозяйства, в том числе животноводства [2].

В условиях рыночных отношений в увеличении производства зерна и повышении его экономической эффективности значение приобретает применение интенсивных технологий возделывания зерновых культур. К ним относятся ресурсосберегающие технологии, применение высокоурожайных сортов зерна, внесение оптимальных доз минеральных удобрений, гербицидов и средств защиты растений[7].

ЗАО «Дружба» специализируется на производстве и реализации продукции растениеводства и животноводства.

Общая площадь сельскохозяйственных угодий ЗАО «Дружба» составляет в 2013 году 22575 га, что составляет 97,9% от общей площади землепользования. В составе сельскохозяйственных угодий пашня занимает 15555 га (67,5%). Ресурсы хозяйства ЗАО «Дружба» - это совокупность земельных, трудовых и материальных ресурсов, находящихся в его распоряжении.

В структуре посевной площади наибольший удельный вес занимают зерновые яровые - 53,0%. Структура товарной продукции ЗАО «Дружба» за последние три года претерпела значительные изменения. Удельный вес яровой пшеницы сократился с 37% в 2011 году до 9,8% в 2013 году. Урожайность яровой пшеницы также сократилась с 21,7ц/га в 2011 году до 8,4% в 2013 году. В 2013 году выручка от реализации зерна занимает 15,3% в выручке от реализации продукции растениеводства по хозяйству. Но в последний год получен убыток от реализации зерна, т.е. заниматься производством зерна для хозяйства становится невыгодно.

Из анализа зернового производства ЗАО «Дружба» можно сделать вывод, что его состояние не обеспечивает развитие отрасли на высоком технологическом уровне, что приводит к снижению эффективности производства зерна. Это проявилось в снижении урожайности зерновых, повышении себестоимости 1 центнера зерна, снижении прибыли и рентабельности производства.

Хозяйство не применяет удобрения и не в полном объеме применяет средства борьбы с сорняками и болезнями. Это приводит к истощению почвы, снижает урожайность зерновых культур [18].

Анализ состояния и эффективности производства зерна в ЗАО «Дружба» заставляет искать пути повышения экономической эффективности производства зерна.

В хозяйстве есть резервы увеличения производства зерна за счет роста урожайности. Рост урожайности может произойти за счет применения оптимальных доз удобрений, средств защиты растений, сокращения потерь продукции при уборке урожая [27].

Для увеличения плодородия почвы и повышения эффективности производства зерна в хозяйстве, следует рационально применять удобрения, также необходимо применение гербицидов и регуляторов роста. Оптимальная доза внесенных азотно-фосфорных удобрений в количестве 100 центнеров обеспечит получение урожайности пшеницы яровой в 12,0 ц/га, прибавка урожайности пшеницы составит 3,6 ц/га, повысится валовый сбор зерна на 360 центнеров, снижение себестоимости 1 ц яровой пшеницы составит 54,6 рубля.

В течение нескольких лет ухудшается качество материала для посева. В результате наблюдаются потери урожая. Для предотвращения экономического ущерба следует проводить систему защитных мероприятий. Высокие экономические показатели были достигнуты при проведении химической прополки и протравливании семян. Плановый уровень рентабельности мероприятий по химической защите растений в совокупности с применением удобрений составит 97,8%.

При проведении мероприятий по обработке посевов зерновых культур от вредителей и сорняков наряду с химическими препаратами применяют биопрепараты. Экономия средств хозяйства при применении данной технологии составила в расчете на 1 ц произведенной продукции - 0,13 чел.-ч или 7,7 руб. Экономия достигнута за счет уменьшения затрат труда. Кроме того, такая технология позволяет повысить качество зерна, снизить пестицидную нагрузку на почву, улучшает экологическую обстановку региона.

Анализ экономической эффективности планируемых мероприятий показывает нам целесообразность и обоснованность внедрения интенсивной технологии производства зерна [39].

На основании проведенных исследований нами разработаны и предложены следующие мероприятия по эффективности производства зерна:

1.Проводить мероприятия по повышению качества зерна, применять стартовые азотные и фосфорные удобрения, осуществлять некорневую подкормку растений азотом. Такие мероприятия не требуют значительных материальных и трудовых затрат, но существенно повышают качество и цену зерна, экономическую эффективность его производства.

2.В условиях наличия засоренности посевов, а так же засухи, рекомендовать проведение мероприятий по борьбе с сорняками и вредителями зерновых культур ядохимикатами совместно с препаратами биологического происхождения - «Фитоспорин-М» в смеси с малой дозой Гуми, что является экономически более выгодным, способствует экономии денежных средств хозяйства [27].

При выполнении данных мероприятий ЗАО «Дружба» полностью покроет затраты на производство зерна, оплатит налоги и задолженности, а средства, оставшиеся в распоряжении хозяйства может направить на развитие зернового производства.

Список использованных источников

1) №1 Эффективность химических и биологических Адуков Р., Дроздецкий А. Эффективность финансового оздоровления сельхозорганизаций // АПК - экономика, управление. - 2010. - №10. - С. 47.

2) Азимова Н. Оптимизация каналов реализации сельхозпродукции // АПК: экономика, управление. - 2013. - №2. - С. 83-88.

3) Алтухов А. Эффективному функционированию АПК - научное обеспечение // Экономика сельского хозяйства России № 2. - 2013. - С. 69-86.

4) Апкаева Е. Резервы роста экономической эффективности сельскохозяйственного производства // Экономика сельского хозяйства России. - 2011. - №1. - С. 33-34.

5) Барбашин А.И. Экономика сельского хозяйства (курс лекций) /А.И. Барбашин,- Курск: Изд-во КГСХА, 2012. -274 с.

6) Бюджетное послание Президента РФ Федеральному Собранию «О бюджетной политике в 2010 году».

7) Воротников И. Л. , Петров К. А. , Кононыхин В. В. Ресурсосберегающее развитие перерабатывающих отраслей АПК // Экономика с/х и перерабатывающих предприятий. - 2011. - № 10. - с. 21-23.

8) Голубев А. В. Кризис и сельское хозяйство России// Вопросы экономики. - 2011. - №3. - с. 15-17.

9) Голубничий В.Ф. Аграрные реформы и перспективы развития АПК/В.Ф.Голубничий, В.М. Филатов- Оренбург 2009

10) Гуськов С. В. Оценка эффективности производственно-хозяйственной деятельности организаций. Гуськов С. В. , Графова Г. Ф.: учебное пособие. - М.: Академия, 2010 - 192с.

11) Добрынин В. А. Экономика сельского хозяйства: учебник для вузов. - М.: Колос, 2010. - 325с.

12) Драгайцев В.И. Эффективность технического обслуживания и ремонта машин в сельском хозяйстве / В.И. Драгайцев. М: Россельиздат,-1983,- 197с.

13) Заводчиков, Н.Д. Управление затратами и прибылью в организациях агропромышленного сектора экономики: теория, методология, практика / Н.Д. Заводчиков. М.: Издательский дом "Финансы и Кредит", 2009.

14) Заводчиков Н. Д. Повышаем эффективность зернового производства /Н.Д. Заводчиков // Зерновых хозяйств. - 2009. - №1 С. 2.

15) Камаев В.Д. Учебник по основам экономической теории. - М.: ВЛАДОС, 2009. - 376с.

16) Корбут А. Состояние, потенциал и перспективы развития производства, переработки, хранения и реализации зерна. Информационно-аналитические материалы. - М. , 2011. - 36 с.

17) Крылов, Э. И. Анализ финансовых результатов, рентабельности с себестоимости продукции: учеб, пособие. / Э. И. Крылов, В. М. Власова, И. В. Журавкова - М.: Финансы и статистика, 2010.

18) Крючков В.Г., Раковецкая Л.И. Зерновые хозяйства, территориальная организация и эффективность производства. - М.: МТУ, 2009. - 135с.

19) Кукреш Л.В. Земледелие и растениеводство // Международный аграрный журнал. 2009. № 8

20) Любушкин Н. П. , Лещева В. Б. , Дьякова В. Г. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: учеб. пособие для вузов / Под. ред. проф. Н. П. Любушкина. М. : ЮНИТИ - ДАНА, 2009. - 471с.

21) Маркова А. И. Статистический анализ и прогнозирование временных рядов: Учебное пособие. Изд. 2-е, перераб. и доп. - Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2009. -165 с.

22) Машков С. В. Эффективность сельскохозяйственного производства и факторы его повышения // Известия Самарской ГСХА. - 2010. - №2. - с. 17-22.

23) МСХ РБ, Академия наук РБ, БНЦ РАСХН и АН РБ, г.Уфа) стр.14

24) Муромцев-Д. Ю. и др. Экономическая эффективность и конкурентоспособность: учебное пособие. - ТГТУ, 2009, 96с.

25) Никитина А. Х. Перспективы развития сельского хозяйства в условиях присоединения России к ВТО // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2013. - №2. - С. 32-37.

26) Овчинникова Н. Г. , Чешев А. С. Формирование экономического механизма экологизации использования и охраны природных ресурсов // Изв. Рост. гос. строит. ун-та. - 2010. № 14. - С. 78-87.

27) Организация и управление производством на сельскохозяйственных предприятиях: Учебник / В. Т. Водянников, А. И. Лысюк, Н. Е. Зимин и др. / Под ред. В. Т. Водянникова. - М.: КолосС, 2010. - 506 с.

28) Плата за землю. М.: издательство «Ось-89», 2011. -80 с.

29) Попов Н.А. Экономика отраслей АПК. Курс лекций. М.: ИКФ «ЭКМОС», 2004. 368 с.

30) Попова Л. В. , Досова А. Г. Основные элементы экономического механизма обновления материально-технической базы сельского хозяйства// Экономика с/х и перерабатывающих предприятий. - 2011. - № 1. - с. 16-17.

31) Романенко И. В. Экономика предприятия практическое пособие С. - Пб. 2010. -164с.

32) Савченко, П. Комплексное исследование собственности. // Экономист. - 2012. - №6- с. 3-12.

33) Сельское хозяйство Российской Федерации в 2012 г. // Экономика сельского хозяйства России № 2. - 2013. - С. 87-88

34) Соловьев С.А. Стратегические приоритеты развития агропромышленного комплекса и социальной сферы села Оренбургской области/Соловьев С.А., Дегтярева Т.Д. -М "Экономика" 2010

35) Титов В. И. Экономика предприятия . - М. : ИНФРА-М, 2010. -416с.

36) Тускаев Т. Р. , Басаев Б. Б. О некоторых проблемах и факторах развития АПК // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2012. - № 4 . - 22-23.

37) Федеральная Служба Государственной Статистики //www. gks. Ru

38) Черемушкин, С. Д. Об экономической оценки земли// Материалы научно-исследовательской работы ВНИИЭСХ. Вып. 32. - М. ,2011.

39) Чибилёв, А.А. Природное наследие Оренбургской области : Учебное пособие / А.А. Чибилёв. - Оренбург : Оренбургское кн. изд-во, 1996. - 384с.

40) Ш.Я. Гилязетдинов. Оренбургский ГАУ, г. Оренбург,

41) Шадрина Г. В. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. - МФПА, 2009. - 138с.

42) Шеремет А. Д., Сайфулин Р. С. Методика финансового анализа: М. , «ИНФРА», 2010. - 240с.

43) Экономика предприятия /Под. ред. проф. В. Я. Горфинкеля, М. , 2007, 4-е изд. , 670 с.

44) Экономика предприятия: учеб. для вузов / под ред. В. М. Семёнова. - 4-е изд. - СПб: Питер, 2010. - 383с.

45) Geo Publisher [Электронный ресурс]. - 2009. - Режим доступа: http: //geopub. narod. ru.

46) www.agroobzor.ru

47) www.mcx.orb.ru

48) www.vij.ru

Размещено на Allbest.ru