Стратегия развития предприятия ООО "Богдановический мясокомбинат" в условиях риска и неопределенности

Внедрение инноваций как источник прибыли предполагает производство (реализацию) нового товара (услуги) более высокого качества, освоение нового рынка, организационно-управленческие новшества, освоение новых источников поступления товаров.

Продолжительность притока прибыли от внедрения инноваций определяется следующими факторами: важностью изобретения, значимостью и постоянством потребностей, удовлетворяемых данным товаром (услугой), характером деятельности [11, с. 101].

Прибыль, учитывая различия между ее ожидаемым и полученным уровнем, выполняет следующие четыре функции:

1) ожидаемая прибыль является основой принятия инвестиционных решений;

2) полученная прибыль выступает измерителем результатов деятельности организации;

3) часть полученной прибыли является источником самофинансирования организации;

4) часть прибыли поступает в качестве вознаграждения владельцам капитала (в условиях акционерной формы собственности).

Целью деятельности любой коммерческой структуры в условиях рыночной экономики в конечном счете является получение прибыли, способной обеспечить ее дальнейшее развитие. Прибыльность рассматривается не только как основная цель, но и как главное условие деловой активности организации, как результат ее деятельности, эффективного осуществления своих функций по обеспечению потребителей необходимыми товарами в соответствии с имеющимся спросом на них. Поэтому необходимо рассматривать факторы, оказывающие влияние на величину прибыли (рисунок 2).

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 2. Факторы, оказывающие влияние на величину прибыли

В зависимости от положения организации на рынке, наличия ресурсов, длительности периода основная цель может быть конкретизирована.

В долгосрочном периоде это будет достижение максимальной прибыли, в краткосрочном - необходимой прибыли при определенных объемах деятельности, и во все периоды - обеспечение конкурентоспособности организации. При этом максимизация в долгосрочном периоде возможна лишь при поэтапном достижении определенных необходимых размеров прибыли. Обеспечение необходимого объема прибыли в долгосрочном и краткосрочной периодах обусловлено жизненно важными потребностями в развитии организации, удовлетворении экономических интересов собственников, обеспечении интересов общества и коллектива.

Для оценки эффективности работы организаций недостаточно использования показателя прибыли, поскольку наличие прибыли еще не означает, что организация работает хорошо. Абсолютная сумма прибыли не позволяет судить о степени доходности той или иной организации. Многие организации, получившие одинаковую сумму прибыли, имеют различные объемы продаж, разные затраты. Поэтому для определения эффективности произведенных затрат необходимо использовать относительный показатель - уровень рентабельности. Прибыль и рентабельность - тесно взаимосвязанные понятия, но не тождественные по своим аналитическим возможностям. Рентабельность целесообразно рассматривать с двух позиций - как объективную экономическую категорию и как количественный и качественный показатель.

Как объективная экономическая категория рентабельность характеризует прибыльность, доходность, финансовый результат деятельности организации.

Рентабельность - синтетический показатель, отражающий многие стороны деятельности организаций за определенный период [20, с. 162].

В экономической теории применяется несколько определений категорий рентабельности:

1) прибыльность

2) отношение полезного результата торговой деятельности в виде прибыли к стоимости совокупных затрат на ее получение

3) сопоставление результатов хозяйственной деятельности с затратами или ресурсами.

В любом определении рентабельность будет означать процентное отношение суммы полученной прибыли к одному из показателей: объему товарооборота, расходам на реализацию, средней стоимости основных и оборотных средств, фонду оплаты труда.

Значимость коэффициента рентабельности в условиях ориентации на рыночные отношения определяется интересом к нему не только работников одной организации, но и интересом государства, контрагентов, собственников, кредиторов и заемщиков.

Повышение уровня рентабельности для коллектива организации означает укрепление финансового положения, а следовательно, увеличение средств, направляемых на материальное стимулирование их труда, для управленцев - это информация о результатах применяемой тактики и стратегии о целесообразности ее корректировки.

Собственников показатель рентабельности интересует с точки зрения прибыльности их паевых и учредительских взносов в составе общих вложений. Если ее уровень возрастает, то возрастает интерес к организации других потенциальных акционеров, цена акций в этом случае тоже возрастает.

Кредиторов и заемщиков денежных средств уровень рентабельности и его изменение интересует с точки зрения реальности получения процентов по обязательствам, снижения риска невозврата заемных средств, платежеспособности клиента и возможностей для дальнейшего его развития.

Рост и развитие организации тесно связан с выработкой и реализацией стратегии и тактики управления процессом формирования и увеличения прибыли.

Росту прибыли организации содействует манипулирование тремя переменными, определяющими ее рентабельность [11, с. 96]:

1) ускорение товарооборачиваемости

2) уменьшением массы издержек (расходов)

3) увеличение нормы прибыли путем повышения торговых надбавок

Основным источником получения организацией прибыли является валовой доход (валовая прибыль).

Валовой доход (валовая прибыль) как экономическая категория представляет собой часть стоимости товара, которая предназначается для покрытия издержек обращения (расходов на реализацию) и образования прибыли.

Валовой доход организации в основном образуется за счет торговых надбавок.

В настоящее время торговые надбавки к отпускным ценам применяются:

1) на социально значимые товары в пределах, установленных областными исполнительными комитетами в соответствии с законодательством;

2) социально значимые товары и иные отдельные группы товаров в пределах устанавливаемых Министерством экономики;

3) отдельные группы товаров с учетом конъюнктуры рынка;

4) все остальные товары не выше 30% к отпускной цене изготовителя или импортера с учетом оптовой надбавки независимо от количества участвующих посредников. В случае превышения процентов предусмотрена ответственность в виде штрафных санкций.

В процессе управления формированием прибыли от реализации товаров на основе системы «взаимосвязь расходов на реализацию, объема товарооборота и прибыли» организация решает ряд задач:

1) Определение объема товарооборота, обеспечивающего безубыточность торгово-операционной деятельности в течение короткого периода.

2) Определение объема товарооборота, обеспечивающего безубыточную торгово-операционную деятельность в длительном периоде. Торгово-операционная деятельность в длительном периоде по сравнению с коротким периодом претерпевает следующие основные изменения:

1) с ростом объема товарооборота периодически возрастают постоянные расходы на реализацию;

2) с насыщением потребительского рынка в результате роста объема реализации товаров организация вынуждена снижать уровень цен, что приводит к соответствующему уменьшению темпов роста чистого дохода;

3) за счет более экономного использования материальных ресурсов, роста производительности труда операционного персонала, укрупнения партий закупаемых товаров постепенно снижается уровень переменных расходов на единицу товарооборота.

Все эти изменения в силу взаимосвязи рассмотренных факторов с прибылью от реализации товаров существенно влияют на формирование ее суммы.

Определение необходимого объема товарооборота, обеспечивающего достижение запланированной (целевой) суммы валовой прибыли от реализации товаров. Эта задача может иметь и обратную постановку: определение плановой суммы валовой прибыли от реализации товаров при заданном плановом объеме товарооборота.

Определение суммы «предела безопасности» торговой организации, т.е. размера возможного снижения объема товарооборота при неблагоприятной конъюнктуре потребительского рынка, который позволяет ему осуществлять прибыльную торгово-операционную деятельность.

Определение необходимого объема товарооборота, обеспечивающего достижение запланированной суммы маржинальной прибыли организации от реализации товаров. Эта задача может иметь и обратную постановку: определение плановой суммы маржинальной прибыли от реализации товаров при заданном плановом объеме товарооборота.

Определение необходимого объема товарооборота, обеспечивающего достижение запланированной суммы чистой прибыли от реализации товаров. Эта задача может иметь и обратную постановку: определение плановой суммы чистой прибыли организации от реализации товаров при заданном плановом объеме товарооборота [33, с. 67].

Таким образом: механизм управления различными видами прибыли организации от реализации товаров с использованием системы «взаимосвязь расходов на реализацию, объема товарооборота и прибыли» основан на ее зависимости от следующих основных факторов:

1) объема реализации товаров в стоимостном или натуральном выражении;

2) суммы и уровня чистого коммерческого дохода;

3) суммы и уровня переменных расходов на реализацию;

4) суммы постоянных расходов на реализацию;

5) соотношение постоянных и переменных операционных расходов;

6) суммы налоговых платежей, осуществляемых за счет прибыли.

Эти показатели могут рассматриваться как основные факторы формирования суммы различных видов прибыли от реализации товаров, воздействуя на которые можно получить необходимые результаты.

Прибыль представляет собой конечный финансовый результат, характеризующий, торгово-хозяйственную деятельность всей торговой организации, то есть составляет основу ее экономического развития.

Однако для оценки эффективности работы торговой организации недостаточно использование показателя прибыли, поскольку ее наличие еще не означает, что организация финансово-устойчивая. Абсолютная ее сумма не позволяет судить о степени доходности торговой организации. Многие организации, получившие одинаковую сумму прибыли, имеют различные объемы продаж, разные объемы расходов на реализацию. Поэтому для определения эффективности произведенных расходов необходимо использовать относительный показатель - уровень рентабельности, который характеризует, насколько организация осуществляет свою основную деятельность по реализации продукции.

В связи с тем, что рентабельность является многогранной категорией, ее невозможно выразить одним показателем. Поэтому для оценки рентабельности работы организации существуют группы показателей рентабельности:

1) обобщающие;

2) объемов деятельности;

3) результат деятельности;

4) экономических ресурсов;

5) текущих затрат.

Для более точного рассмотрения рентабельности необходимо обращать внимание на слагаемые показатели рентабельности, которые даны в таблице 1.

В организациях, кроме традиционных показателей рентабельности, оценивается эффективность использования экономических ресурсов и затрат в целом по организации с помощью следующих показателей: совокупный объем деятельности, совокупный доход, совокупные экономические ресурсы, совокупные экономические затраты.

Таблица 1. Слагаемые показателей рентабельности организации и источники информации [15, C.34]

Слагаемые показатели рентабельности	Источники информации
1. Прибыль (убыток) за отчетный период	«Отчет о прибылях и убытках» (строка050+строка120+строка150)
2. Прибыль (убыток) от реализации	«Отчет о прибылях и убытках» (строка060_строка070+строка080_строка090+строка100_строка110)
3. Прибыль (убыток) от операционных доходов и расходов	«Отчет о прибылях и убытках» (строка060_строка070+строка080_строка090+строка100_строка110)
4. Прибыль (убыток) от внереализационных доходах и расходах	«Отчет о прибылях и убытках» (строка130_строка140)
5. Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)	«Отчет о прибылях и убытках» (строка160_строка170)
6. Розничный товарооборот торговой сети	Форма №1 (строка03 колонка 1)
7. Выручка от реализации товаров, продукции работ, услуг	«Отчет о прибылях и убытках» (строка010)
8. Внереализационные доходы	«Отчет о прибылях и убытках» (строка130)
9. Прочие операционные доходы	«Отчет о прибылях и убытках» (строка100)
10. Внереализационные расходы	«Отчет о прибылях и убытках» (строка140)
11. Прочие операционные расходы	«Отчет о прибылях и убытках» (строка110)

Совокупный объем деятельности для организаций представляет собой объем реализованной продукции и услуг. В стоимостном выражении этот показатель представляет собой сумму розничного товарооборота торговой сети, товарооборот общественного питания, оптового оборота, а также выручки от реализации товаров, продукции, работ, услуг.

Показатель совокупного дохода организации представляет собой сумму валовых доходов от реализации, внереализационных доходов и доходов от прочей реализации (прочих операционных доходов). Валовой доход от реализации определяется как стоимостное выражения реализованных торговых надбавок и торговых скидок в торговле, общественном питании. Этот показатель применяется при расчете рентабельности валового дохода от реализации [25, с. 9].

Совокупные текущие затраты - это показатель, который следует использовать при расчете рентабельности совокупных затрат и затрат на реализацию продукции. Совокупные текущие затраты представляют собой сумму затрат организации на реализацию товаров и услуг, а также внереализационных затрат, затрат по прочей реализации (прочих операционных затрат). Затраты на реализацию товаров и услуг определяются как сумма затрат на реализацию продукции и расходов на реализацию торговли.

В условиях рыночной экономики большое значение приобретают показатели рентабельности, которые являются относительными характеристиками финансовых результатов и эффективности деятельности предприятия.

Рентабельность более полно, чем прибыль отражает окончательные результаты хозяйствования, так как ее величина показывает соотношение эффекта с наличными или использованными ресурсами.

Если предприятие получает прибыль, оно считается рентабельным. Показатели рентабельности, применяемые в экономических расчетах, характеризуют относительную прибыльность [30, с. 12].

Результативность и экономическая целесообразность функционирования предприятия могут оцениваться с помощью абсолютных и относительных показателей.

Так с помощью показателей первой группы можно проанализировать динамику различных показателей прибыли (балансовой, прибыли от реализации, работ, услуг, оставшейся в распоряжении предприятия) за ряд лет. Такие расчеты будут иметь скорее арифметический, чем экономический смысл (если при этом не используются соответствующие способы пересчета в сопоставимые цены). При этом следует отметить, что для получения более объективных результатов следует рассчитывать показатели с учетом инфляционных процессов.

Относительные показатели меньше подвержены влиянию инфляции, поскольку представляют собой различные соотношения прибыли и вложенного капитала, или прибыли и производственных затрат.

По абсолютной сумме прибыли не всегда можно судить об уровне доходности предприятия, так как на ее размер влияет не только качество работы, но и масштабы деятельности. Поэтому для характеристики эффективности работы предприятия наряду с абсолютной суммой прибыли используют относительный показатель - уровень рентабельности.

В условиях рыночных отношений велика роль показателей рентабельности продукции, характеризующих уровень прибыльности (убыточности) её производства. Показатели рентабельности являются относительными характеристиками финансовых результатов и эффективности деятельности предприятия. Они характеризуют относительную доходность предприятия, измеряемую в процентах к затратам средств или капитала с различных позиций.

Основными функциями рентабельности являются [20, с. 210]:

1) учетная;

2) оценочная;

3) стимулирующая.

Рентабельность, являясь конечным результатом деятельности предприятия, создает условия для его расширения, развития, самофинансирования и повышения конкурентоспособности.

Понятие «рентабельность» имеет разные значения с позиции предприятия, потребителя, государства. Но во всех случаях оно означает выгоду. Если предприятие работает рентабельно, то это свидетельствует о том, что покупатель, приобретая товар именно в этом магазине (или этого производителя), получает удовлетворение от покупки, а государство (общество) может за счет налогов на прибыль поддерживать убыточные объекты, решать приоритетные социальные задачи.

Наличие рентабельности позволяет удовлетворять экономические интересы государства, предприятия, работников и собственников. Объектом экономических интересов государства является та часть «прибыли», которую уплачивает предприятие в виде налога на прибыль и которую общество использует для решения социальных задач. Экономические интересы предприятия заключаются в увеличении доли прибыли, остающейся в его распоряжении. За счет этой рентабельности предприятие решает производственные и социальные задачи своего развития. Интересы работников в увеличении рентабельности связаны с созданием возможностей для улучшения материального стимулирования и повышения уровня их социального развития. Собственники также заинтересованы в росте рентабельности предприятия, ибо тем самым увеличатся дивиденды, обеспечится увеличение их капитала.

В гармонично развивающемся обществе ни один из вышеперечисленных интересов не обладает преимуществами перед другими. Если же такая взаимосвязь нарушится в пользу чьих-либо интересов, то тем самым это приведет к ущемлению интересов других сторон. Так, снижение заинтересованности предприятия в наращивании рентабельности (например, из-за необоснованности налогов и отчислений) приведет к уменьшению платежей в бюджет, к замораживанию заработной платы, к нерациональному использованию капитала [27, с. 99].

С точки зрения бухгалтерского учета, рентабельность состоит из двух составляющих. Первый компонент ? доход от обычной (повседневной) хозяйственной деятельности предприятия (определяется как разность между валовыми доходами от реализации и издержками обращения). При этом на величину рентабельности от хозяйственной деятельности оказывает влияние соответствующая методика исчисления издержек, затрат на содержание персонала, оценки стоимости основных фондов, запасов и других составляющих. Второй компонент ? потенциальная рентабельность (доход от владения ценными бумагами, долговыми обязательствами и материальными ценностями). Разновидностью потенциального дохода выступает чрезвычайный доход, который складывается из дохода от реализации активов, безнадежных финансовых обязательств, использования сумм от ускоренной амортизации, резервов.

Показатели рентабельности - это важнейшие характеристики фактической среды формирования прибыли и дохода предприятий. Они позволяют дать оценку финансовых результатов предприятия и, в конечном счете, его эффективность. По этой причине они являются обязательными элементами сравнительного анализа и оценки финансового состояния предприятия. При анализе производства показатели рентабельности используются как инструмент инвестиционной политики и ценообразования.

К этим показателям обычно относят уровень рентабельности, или коэффициент рентабельности, который выражается как отношение того или иного вида прибыли к какой-либо базе. Все показатели рентабельности могут быть рассчитаны как на основе балансовой прибыли, так и прибыли от реализации или чистой прибыли. Разные показатели отражают разные стороны деятельности предприятия. Вполне естественно, что в целом эффективность работы предприятия может определить лишь система показателей рентабельности. Рассмотрим показатели рентабельности.

Рентабельность реализованной продукции (рентабельность продаж) (Рр) рассчитывается по формуле:

Рр =,

где Пр - прибыль от реализации продукции, Вр - выручка от реализации продукции.

Значение этого коэффициента показывает, какую прибыль имеет предприятие с каждого рубля реализованной продукции. Тенденция к его снижению позволяет предположить сокращение спроса на продукцию предприятия. Снижение коэффициента рентабельности реализованной продукции может быть вызвано изменениями в структуре реализации, снижением индивидуальной рентабельности изделий, входящих в реализованную продукцию, и др.

Рентабельность производственной деятельности (окупаемость издержек) (Рз) вычисляется путем отношения валовой прибыли (П) к сумме затрат по реализованной продукции (Зр):

Рз =,

Она показывает, сколько предприятие получило прибыли с каждого рубля, затраченного на производство и реализацию продукции.

Еще одним важным показателем рентабельности деятельности предприятия является рентабельность активов. Коэффициент рентабельности активов (Ра) рассчитывается как отношение валовой прибыли (П) к величине активов (А):

Ра =,

Этот коэффициент показывает, сколько копеек прибыли приходится на каждый рубль активов, т.е. насколько эффективно используются ресурсы организации.

Собственников организации интересует не только общая эффективность использования ресурсов, но и эффективность ресурсов, принадлежащих им, т.е. рентабельность собственного капитала. Коэффициент рентабельности собственного капитала рассчитывается следующим образом:

Рск =,

где СК - величина собственного капитала организации; П - валовая прибыль.

Данный коэффициент показывает, сколько копеек прибыли приходится на каждый рубль собственного капитала. Рентабельность собственного капитала тем выше, чем ниже его доля в общем объеме ресурсов, используемых предприятием, иными словами, чем больше доля заемных ресурсов.

Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важнейших функций:

· учет и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции;

· база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности;

· экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия;

· определение оптимальных размеров предприятия;

· экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений и др.

Различают следующие виды себестоимости: цеховая, производственная и полная.

1) Цеховая себестоимость представляет собой затраты цеха, связанные с производством продукции.

2) Производственная себестоимость помимо затрат цехов включает общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

1) Полная себестоимость отражает все затраты на производство и реализацию продукции, слагается из производственной себестоимости и внепроизводственных расходов (расходы на тару, упаковку, транспортировку продукции, прочие расходы).

Различают индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость.

2) Индивидуальная себестоимость обусловливается конкретными условиями, в которых действует то или другое предприятие.

3) Среднеотраслевая себестоимость определяется как средневзвешенная величина и характеризует средние затраты на единицу продукции по отрасли, поэтому она находится ближе к общественно необходимым затратам труда.

Под структурой себестоимости понимаются ее состав по элементам или статьям и их доля в полной себестоимости. Она находится в движении, и на нее влияют следующие факторы:

1) специфика (особенности) предприятия. Исходя из этого, различают: трудоемкие предприятия (большая доля заработной платы в себестоимости продукции); материалоемкие (большая доля материальных затрат); фондоемкие (большая доля амортизации); энергоемкие (большая доля топлива и энергии в структуре себестоимости);

2) ускорение научно-технического прогресса. Этот фактор влияет на структуру себестоимости многопланово. Но основное влияние заключается в том, что под воздействием этого фактора доля живого труда уменьшается, а доля овеществленного труда в себестоимости продукции увеличивается;

3) уровень концентрации, специализации, кооперирования, комбинирования и диверсификации производства;

4) географическое местонахождение предприятия;

5) инфляция и изменение процентной ставки банковского кредита.

6) Структуру себестоимости продукции характеризуют следующие показатели: соотношение между живым и овеществленным трудом; доля отдельного элемента или статьи в полных затратах; соотношение между постоянными и переменными затратами, между основными и накладными расходами, между производственными и коммерческими (непроизводственными) расходами, между прямыми и косвенными и др.

Структура затрат позволяет выявить основные резервы по их снижению и разработать конкретные мероприятия по их реализации на предприятии.

Структура затрат на каждом предприятии должна анализироваться как в поэлементном, так и в постатейном разрезе. Это необходимо для управления издержками на предприятии с целью их минимизации.

Основным документом, которым необходимо руководствоваться при формировании себестоимости продукции на предприятии, является Положение о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг) и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли, утвержденное постановлением Правительства РФ от 5 августа. 1992 г. № 552 и последующими дополнениями и изменениями.

В себестоимость продукции согласно инструкции включаются:

1) затраты на подготовку и освоение производства;

2) затраты, связанные непосредственно с производством продукции, обусловленные технологией и организацией производства;

3) затраты на оплату труда;

4) затраты, связанные с использованием природного сырья;

5) затраты некапитального характера, связанные с совершенствованием технологии и организации производства, а также с улучшением качества продукции;

6) расходы, связанные с изобретательством, техническим усовершенствованием и рационализаторскими предложениями;

7) затраты по обслуживанию производственного процесса (текущий, средний и капитальный ремонт);

8) затраты по обеспечению нормальных условий труда и техники безопасности;

9) расходы, связанные с набором рабочей силы;

10) текущие расходы, связанные с содержанием и эксплуатацией фондов природоохранительного значения;

11) расходы, связанные с управлением производством;

12) затраты на подготовку и переподготовку кадров;

13) расходы по транспортировке работ пиков к месту работы и обратно, отчисления на государственное социальное Страхование и пенсионное обеспечение, в государственный фонд занятости от затрат на оплату труда работников, занятых в производстве соответствующей продукции;

14) отчисления по обязательному медицинскому страхованию;

15) платежи по страхованию имущества предприятия;

16) затраты на оплату процентов по краткосрочным ссудам банков, оплата услуг банков;

17) затраты по гарантийному обслуживанию;

18) расходы, связанные со сбытом продукции (упаковка, хранение, транспортировка);

19) затраты на воспроизводство основных производственных фондов (амортизация на полное восстановление);

20) износ (амортизация) по нематериальным активам;

21) потери от брака;

22) потери от простоев по внутрипроизводственным причинам.

Величина этих затрат зависит от цен на ресурсы, необходимые для производства товаров, а также от технологии их использования.

Цена, по которой приобретаются производственные ресурсы, не зависит от деятельности предприятия. Она определяется спросом и предложением на ресурсы. Отсюда для предприятия чрезвычайно важен технологический аспект формирования издержек производства, обусловливающий, с одной стороны, количество привлекаемых производственных ресурсов, а с другой - качество их использования, причем предприятие должно использовать такие методы производства, которые были бы эффективными как с технологической, так и экономической точки зрения.

Каждое предприятие стремится выбрать такой технически эффективный процесс, который обеспечивал бы наименьшие издержки производства. В решении этой задачи используется производственная функция Кобба - Дугласа, которая задает выпуск продукции (Y) как функцию (/) затрат капитала (К) и труда (L):

Y = f(AKaLb)

где А, а и b - положительные константы.

Издержки производства формируются непосредственно на предприятии и поэтому отражают индивидуальные затраты и условия производства, существующие на нем.

Отсюда издержки производства (себестоимость) на разных предприятиях неодинаковы. Поскольку рыночные цены на продукцию складываются на основе общественных среднеотраслевых издержек, то каждое предприятие стремится сделать их ниже общественных или равными им, с тем, чтобы получить прибыль.

В соответствии с назначением вышеназванные затраты группируются по экономическим элементам, калькуляционным статьям, по способу отнесения на себестоимость продукта и по отношению к объему производства. В первом случае это отражает их распределение по экономическому содержанию независимо от формы использования в производстве того или иного вида продукции и места осуществления затрат и применяется при составлении сметы затрат на производство всей выпускаемой продукции. Она составляется на определенный период времени (год, квартал, месяц) и отражает издержки производства по экономическим элементам.

Смета необходима не только для снижения затрат по их элементам, но и для составления материальных балансов, нормирования оборотных средств, разработки финансовых планов и др. Для предприятий всех отраслей промышленности установлена следующая обязательная номенклатура затрат на производство по экономическим элементам:

1) материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

2) затраты на оплату труда (все виды оплаты труда и другие выплаты);

3) отчисления на социальные нужды;

4) амортизация основных фондов;

5) прочие денежные затраты.

По экономическим элементам ведется бухгалтерский учет и составляется денежный отчет по общей сумме расходов на производство продукции. Классификация затрат по экономическим элементам дает возможность знать структуру себестоимости и позволяет проводить целенаправленную политику по улучшению экономики предприятия на основе экономии затрат.

При разработке сметы затрат на производство используются следующие методы:

1) Сметный метод основан на расчете всех затрат предприятия в целом и обеспечивает взаимоувязку разделов плана, так как сумма затрат по экономическим элементам определяется данными соответствующего раздела «Плана технико-экономического развития предприятия».

2) Сводный метод предусматривает свод в единую систему общих затрат по всем цехам основного, вспомогательного производства и обслуживающих хозяйски. В цеховую смету затрат включаются: прямые издержки данного цеха (материальные затраты и покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты, основная и дополнительная заработная плата производственных рабочих, начисления на их заработную плату, прочие прямые денежные расходы).

Группировка затрат по калькуляционным статьям расходов отражает их состав в зависимости от направления (назначения) расходов (на производство или его обслуживание) и места возникновения (основное производство, вспомогательные службы, обслуживание хозяйства и др.).

Распределение затрат для производства продукции может быть прямым или косвенным. При прямом распределении существуй очевидная взаимосвязь между количеством затраченного ресурса; и количеством выпущенной продукции. При косвенном распределении взаимосвязь между затраченными ресурсами и количеством: продукции устанавливается аналитическим путем.

Калькуляция бывает: плановой - составляется на планируемый период на основе прогрессивных норм затрат труда и средств производства; отчетной - вычисляется на основе данных учета и характеризует фактический уровень затрат; нормативной - в ее основе лежат текущие, действующие нормы, характеризующие достигнутый уровень затрат.

Калькуляции составляются по видам продукции. В калькуляции основные виды затрат исчисляются в зависимости от их назначения (выделяются расходы, связанные непосредственно с технологическим процессом изготовления конкретных видов продукции): на сырье и материалы, топливо и энергию, на технологические цели; на заработную плату производственных рабочих и отчисления на социальное страхование; на подготовку и освоение производства; на содержание и эксплуатацию оборудования, в том числе его амортизацию, текущий ремонт и т.д.; общецеховые, общезаводские и другие расходы.

В отчетной калькуляции выделяются непроизводительные расходы (потери от брака). Калькуляционные расходы ведутся на специальных бланках, в которых отражены данные о плановых и фактических расходах по калькуляционным статьям затрат на весь выпуск товарной продукции за отчетный период. Документ, в который заносятся эти расходы, называется калькуляцией, а система расчетов для определения себестоимости продукции - калькулированием. В отличие от группировки по экономическим элементам калькуляция позволяет учесть расходы, непосредственно связанные с производством конкретного вида изделия. В эти расходы входят как материальные затраты, так и расходы по созданию, обслуживанию и управлению производством данного вида продукции. На основе калькуляционных расчетов определяется ее цеховая, производственная и полная себестоимость.

При составлении сводной сметы затрат по предприятию необходимо учесть кроме цеховых затрат общепроизводственные и общехозяйственные расходы по предприятию в целом, для чего составляются соответствующие сметы по этим расходам.

Группировка затрат по калькуляционным статьям расходов отражает их состав в зависимости от направления (назначения) расходов (на производство или его обслуживание) и места возникновения (основное производство, вспомогательные службы, обслуживание хозяйства и др.).

Для расчета калькуляций по изделиям необходимо дополнительно составлять сметы затрат по комплексным статьям калькуляции:

· общепроизводственные расходы (по цехам и предприятию в целом);

· общехозяйственные расходы (по цехам и предприятию в целом);

· коммерческие расходы.

Сумма затрат по комплексным статьям распределяется затем по изделиям одного из общепринятых методов:

1) общепроизводственные, общехозяйственные расходы определяются в процентах к основной заработной плате производственных рабочих;

2) коммерческие расходы распределяются пропорционально производственной себестоимости продукции.

По способу отнесения затрат на себестоимость продукции, при ее калькулировании, затраты подразделяются на:

- прямые, непосредственно связанные с изготовлением определенной продукции и относимые к отдельным ее видам или заказам;

- косвенные, связанные с работой цеха или предприятия в целом.

Последние относятся к себестоимости отдельных видов продукции в порядке распределения (т.е. косвенным образом) по какому-либо установленному признаку (пропорционально объему производства или затратам и т.п.).

По отношению к объему производства затраты и расходы подразделяются на:

- постоянные расходы, которые остаются неизменными при изменении объема производства: амортизация, аренда помещений, налог на имущество, повременная оплата труда рабочих, зарплата и страхование административно-хозяйственного аппарата и др.;

- переменные расходы, изменяющиеся пропорционально объему производства продукции (сдельная зарплата, сырье и материалы, технологическое топливо, электроэнергия, налоги и отчисления от сдельной зарплаты, расходы по содержанию и эксплуатации машин и оборудования исключая амортизацию).

Таким образом, исследование теоретических основ анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия позволяют сделать следующие выводы:

1) финансово-экономической деятельности предприятия служит базой для принятия управленческих решений;

2) финансовый анализ основан на расчете относительных показателей и включает в себя расчет показателей платежеспособности и ликвидности, что позволяет оценить:

3) наличие у предприятия ликвидных оборотных средств;

4) способность предприятия погасить краткосрочные обязательства;

5) располагает ли предприятие чистым оборотным капиталом;

6) экономический анализ основан на расчете влияния факторов на результаты деятельности предприятия и включает в себя:

7) анализ затрат на производство продукции;

8) анализ затрат на 1 руб. товарной продукции;

9) факторный анализ прибыли от реализации;

10) факторный анализ рентабельности продаж.

2. Аналитический подход в управлении финансовым потенциалом предприятия на примере ООО «Богдановический мясокомбинат»

2.1 Оценка финансово-экономической деятельности предприятия как показатель стратегического развития предприятия

ООО «Богдановичский мясокомбинат» одно из старейших предприятий г. Богданович . В 1933 г. начал свою работу Богдановичский мясокомбинат. Во время ВОВ мясокомбинат временно не работал. 1953 году был построен колбасный цех мощностью 3 тонны колбасных изделий в смену. И в 1970 году начато строительство нового предприятия за чертой города. Общая площадь территории предприятия 10,6 га. Коэффициент застройки - 0,33; коэффициент использования территории - 0,65 га. В 1972 году был сдан в эксплуатацию новый мясокомбинат. Производственная мощность по производству мяса за смену составляла - 63 тонны, а емкость холодильника на то время 2 970 тонн единовременного хранения.

Компания зарегистрирована 1 марта 2005 года регистратором Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы 19 по Свердловской области. Директор организации - Мыслинский Владимир Юрьевич. Компания ООО «Богдановичский мясокомбинат» находится по адресу 623530, область Свердловская, Богданович, улица Пищевиков, 1, основным видом деятельности является «Производство мяса и мясопродуктов». Организация также осуществляет деятельность по следующим неосновным направлениям: «Трудоустройство и подбор персонала», «Аренда прочих транспортных средств и оборудования», «Организация перевозок грузов», «Хранение и складирование замороженных или охлажденных грузов», «Деятельность столовых при предприятиях и учреждениях и поставка продукции общественного питания», «Розничная торговля продуктами из мяса и мяса птицы», «Розничная торговля мясом и мясом птицы, включая субпродукты», «Розничная торговля мясом, мясом птицы, продуктами и консервами из мяса и мяса птицы», «Оптовая торговля консервами из мяса и мяса птицы», «Оптовая торговля продуктами из мяса и мяса птицы», «Оптовая торговля мясом птицы, включая субпродукты», «Оптовая торговля мясом, включая субпродукты», «Оптовая торговля мясом и мясом птицы, включая субпродукты», «Оптовая торговля мясом, мясом птицы, продуктами и консервами из мяса и мяса птицы», «Оптовая торговля пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями», «Оптовая торговля шкурами и кожей», «Предоставление услуг по тепловой обработке и прочим способам переработки мясных продуктов», «Производство готовых и консервированных продуктов из мяса, мяса птицы, мясных субпродуктов и крови животных», «Производство продуктов из мяса и мяса птицы», «Производство мяса и пищевых субпродуктов сельскохозяйственной птицы и кроликов», «Производство мяса сельскохозяйственной птицы и кроликов», «Производство пищевых животных жиров», «Производство мяса и пищевых субпродуктов крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, животных семейства лошадиных». Организации присвоен ИНН 6633009795, ОГРН 1056600220654.

Среди крупных инвестиционных проектов, реализованных в 2009 году, - досрочный запуск цеха по выпуску колбасных изделий из субпродуктов. С введением цеха производство изделий из субпродуктов возросло на 50%, до 6 тонн в смену. На предприятии увеличен выпуск продукта этого сегмента до 20 тонн в сутки.

Сегодня мясокомбинат производит и предлагает для реализации более 350 видов продукции.

В ООО «Богдановический мясокомбинат» присутствует линейно-функциональная структура управления (рисунок 3).

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 3. Организационная структура ООО «Богдановический мясокомбинат»

На основании представленного рисунка можно сделать вывод, что организационная структура ООО «Богдановический мясокомбинат» - линейно-функциональная. Полномочия передаются от начальника к подчиненному и далее к нижестоящим подчиненным. Данный вид структуры характеризуется четкой иерархией управления. Кроме того, в основе структуры управления лежит принцип функциональной департаментализации (процесс деления организации на отдельные элементы, каждый из которых имеет свою четко определенную, конкретную задачу и обязанности). Конкретные характеристики и черты деятельности того или иного подразделения соответствуют наиболее важным направлениям деятельности всей организации. По данным рисунка мы видим, что Генеральный директор делегирует полномочия управления Заместителю директора, Коммерческому директору и Техническому директору. Те, в свою очередь, управляют конкретными отделами. У каждого отдела есть свой начальник, который несет ответственность перед вышестоящим руководством, и имеет в подчинении помощников, за работу которых он несет ответственность.

К преимуществам данной структуры следует отнести:

1) единство и четкость распорядительства;

2) быстрое осуществление действий по распоряжениям и указаниям, отдающимся вышестоящими руководителями нижестоящим;

3) рациональное сочетание линейных и функциональных взаимосвязей;

4) стабильность полномочий и ответственности за персоналом;

5) личная ответственность каждого руководителя за результаты деятельности;

6) профессиональное решение задач специалистами функциональных служб.

К недостаткам линейно-функциональной структуры следует отнести:

1) дублирование функций руководителя и функциональных специалистов в процессе управленческой деятельности;

2) недостаточная для больших предприятий, и предприятий, работающем на динамичном рынке, оперативность принятия решений;

3) разногласия между линейными и функциональными службами;

4) неправильное толкование информации, передаваемой линейным исполнителям функциональными менеджерами.

Рассмотрим основные экономические показатели ООО «Богдановический мясокомбинат». К основным показателям автор отнес выручку, себестоимость и различные виды прибыли. Анализ показателей представлен в Таблице 1 и Таблице 2. Для детальности анализ проведен по полугодовым значениям показателей 2011 - 2013 г. и годовым показателям 2011-2013 г.

Ассортимент оптового склада компании «Богдановический мясокомбинат» представлен разнообразной мясной продукцией. Данная продукция предназначена для широкого круга потребителей. Основными клиентами данного склада являются розничные предприятия и предприятия общественного питания Свердловской области.

Коммерческая политика предприятия отдает предпочтение продукции российских производителей, основной упор в коммерческой политике предприятия делается на расширение и углубление ассортимента реализуемой мясной продукции.

Миссия предприятия - создать базу лояльных потребителей и занять лидирующие позиции в сфере оптовой и розничной торговли мясной продукцией через удовлетворение потребностей покупателей в мясопродуктах высокого качества, обеспечивая фирме максимальный годовой доход.

В качестве стратегической цели предприятия выделено следующее - захват 15% доли оптового рынка мясопродуктов свердловской области за счет развития сети розничных магазинов и оптовой торговли мясопродуктами.

Основные показатели деятельности ООО «Богдановический мясокомбинат» за 2011 - 2013 гг. представлены в Таблице 2.

Из таблицы 2 следует, что выручка от реализации товаров, продукции, работ, услуг в 2012 году по сравнению с 2011 годом увеличилась на 2 502 тыс. руб. или на 6,17%. В 2013 году рост выручки от реализации составил по сравнению с 2012 годом 72 тыс. руб. или 0,17%.

Основные причины роста себестоимости продукции на предприятии явления: увеличение цен на сырье и материалы; рост стоимости топлива; увеличение заработной платы; повышение тарифов на электроэнергию и газ; использование устаревшего оборудования и затратных технологий; несовершенство организации труда и низкая его производительность; небольшие объемы изготовляемой продукции.

Таблица 2. Анализ показателей экономической деятельности предприятия ООО «Богдановический мясокомбинат» за 2011- 2013 годы

Показатели	Год	Изменение (+;-)	Темп изменения, %
	2011	2012	2013	2012 г. К 2011 г.	2013 г. К 2012 г.	2012 г. К 2011г.	2013 г. К 2012г.	2013 г. К 2011 г.
Выручка от продажи продукции, тыс. руб.	40544	43046	43118	2502	72	106,17	100,17	106,35
Себестоимость проданной продукции, тыс. руб.	37655	39656	39370	2001	-286	105,31	99,28	104,55
Валовая Прибыль, тыс. руб.	2889	3390	3748	501	358	117,34	110,56	129,73

Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг ООО «Богдановический мясокомбинат» в 2011 году составила 37 655 тыс. руб., в 2012 году - 39 656 тыс. руб., в 2013 году - 39 730 тыс. руб., то есть, наблюдается увеличение себестоимости на 2 001 тыс. руб. или 5,31% в 2012 году по сравнению с 2011 годом и сокращение на 286 тыс. руб. или 0,72% в 2013 году по сравнению с 2012 годом.

Валовая прибыль ООО «Богдановический мясокомбинат» за исследуемый период имеет ярко выраженную тенденцию к росту. Так, в 2011 году она составила 2 889 тыс. руб., в 2012 году - 3 390 тыс. руб., в 2013 году - 3 748 тыс. руб. Полученные данные свидетельствуют, что темп роста валовой прибыли ООО «Богдановический мясокомбинат» снижается. В 2012 году он составил 17,34%, а в 2013 году - 10,56%. Основными причинами снижения валовой прибыли на предприятии ООО «Богдановический мясокомбинат» является увеличение заработной платы работникам, приобретение нового, более экономичного и практичечного оборудования для хранения и транспортировки продукции.

Происходящие изменения отразились на росте показателя рентабельности продаж. Рентабельность продаж рассчитывается делением прибыли от реализации продукции, работ и услуг или чистой прибыли на сумму полученной выручки.

Р_п2011 = (2889 тыс. руб. / 40544 тыс. руб.) * 100% = 7,13%

Р_п2012 = (3390 тыс. руб. / 43046 тыс. руб.) * 100% = 7,88%

Р_п2013 = (3748 тыс. руб. / 43118 тыс. руб.) * 100% = 8,69%

Как показывают вышеприведенные расчеты рентабельность продаж ООО «Богдановический мясокомбинат» увеличилась за анализируемый период с 7,13% до 8,69%, что положительно характеризует коммерческую деятельность предприятия. Можно сказать, что основной причиной роста рентабельности стало увеличение количества продаж продукции, путём заключения торговых договоров с организациями общественного питания и розничными торговыми сетями «Монетка», «Магнит», «Перекрёсток».

Динамика основных показателей деятельности ООО «Богдановический мясокомбинат» за 2011 - 2013 гг. представлена также на рисунке 4.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 4. Динамика основных показателей деятельности ООО «Богдановический мясокомбинат» за 2011 - 2013 годы

Таким образом, в целом за период 2011 - 2013 гг. наблюдается тенденция основных показателей деятельности к росту.

Произведем анализ финансовой устойчивости предприятия на основе финансовых коэффициентов. Финансовые коэффициенты представляют собой относительные показатели финансового состояния предприятия.

Исходные данные для расчета финансовых коэффициентов представлены в Таблице 3.

Таблица 3. Исходные данные для расчета основных финансовых показателей ООО «Богдановический мясокомбинат» за 2011 - 2013 годы

Показатели	Методика расчета	2011 г.	2012г.	2013 г.
1.Внеоборотные активы	Итог I раздела баланса	14010	14216	15185
2.Запасы (с НДС)	Стр. 210 + стр. 220	23715	27057	29737
3. Денежные средства и краткосрочные финансовые вложения	Стр. 250 + стр. 260	215	271	567
4. Оборотные активы	Итог II раздела баланса	25255	28640	30756
5. Капитал и резервы	Итог III раздела баланса	19285	22822	25332
6.Долгосрочные обязательства	Итог IV раздела баланса	5000	5000	5000
7.Краткосрочные обязательства	Итог V раздела баланса	14980	15034	15609
8. Баланс	Валюта баланса	39265	42856	45941

Финансовую устойчивость предприятия характеризуют коэффициенты автономии, соотношения собственных и заемных средств, маневренности, коэффициент обеспеченности запасов собственными источниками формирования.

Коэффициент автономии (Кавт) - одна из важнейших характеристик устойчивости финансового состояния предприятия, его независимости от заемных источников средств. Коэффициент автономии определяется как отношение капитала и резервов к валюте баланса.

К_авт = Итог III раздела баланса / Валюта баланса

Нормальное минимальное значение коэффициента автономии оценивается обычно на уровне 0,5 т.е.:

К_авт 0,5.

К_авт2011 = 19285 тыс. руб. / 39265 тыс. руб. = 0,49

К_авт2012 = 22822 тыс. руб. / 42856 тыс. руб. = 0,53

К_авт2013 = 25332 тыс. руб. / 45941 тыс. руб. = 0,55

Значения коэффициента автономии, соответствующие приведенному ограничению, означают, что все обязательства предприятия могут быть покрыты за счет его собственных средств.

Из расчетных данных следует, что предприятие обладает достаточной степенью финансовой самостоятельности, так как, значение коэффициента автономии выше критериального. Положительным моментом может являться увеличение данного показателя в 2013 году по сравнению с результатами 2012 и 2011 гг.

Коэффициент соотношения заемных и собственных средств (К_з/с) является финансовой характеристикой, дополняющей коэффициент автономии, и определяется как частное от деления величины обязательств предприятия на величину его собственных средств.

К_з/с = (Итог IV раздела баланса + Итог V раздела баланса) / Итог III раздела баланса

К_з/с2011 = (5000 тыс. руб + 14980 тыс. руб.) / 19285 тыс. руб. = 1,04

К_з/с2012 = (5000 тыс. руб. + 15034 тыс. руб.) / 22822 тыс. руб. = 0,88

К_з/с2013 = (5000 тыс. руб. + 15609 тыс. руб.) / 25332 тыс. руб. = 0,81

На конец 2013 года наблюдается сокращение плеча финансового рычага с 0,88 до 0,81, что свидетельствует о снижении финансовой зависимости от внешних инвесторов на конец исследуемого периода.

Коэффициент маневренности (К_мн) - еще одна важная характеристика устойчивости финансового состояния предприятия. Коэффициент маневренности определяется как отношение собственных оборотных средств предприятия к общей величине капитала и резервов.

К_ми = (Итог III раздела баланса - Итог I раздела баланса) / Итог III раздела баланса

К_ми2011 = (19285 тыс. руб. - 14010 тыс. руб.) / 19285 тыс. руб. = 0,27

К_ми2012 = (22822 тыс. руб. - 14216 тыс. руб.) / 22822 тыс. руб. = 0,38

К_ми2013 = (25332 тыс. руб. - 15185 тыс. руб.) / 25332 тыс. руб. = 0,40

Коэффициент маневренности показывает, какая часть собственных средств предприятия находится в мобильной форме, позволяющей относительно свободно маневрировать этими средствами. Высокое значение коэффициента положительно характеризует финансовое состояние предприятия. Оптимальной (рекомендуемой) величиной коэффициента считается значение, равное 0,5 (К_мн = 0,5).