Таможенная экспертиза солено-копченых изделий
Способы классификации солено-копченых изделий (СКИ), факторы формирования и сохранности их качества. Нормативно-правовая база, регламентирующая назначение и проведение товарной экспертизы. Изучение идентификационных признаков и оценка качества СКИ.
Рубрика | Таможенная система |
Вид | курсовая работа |
Язык | русский |
Дата добавления | 07.04.2015 |
Размер файла | 58,3 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Таким образом, идентификация солено-копченых изделий и проверка на качество является неотъемлемой частью таможенной экспертизы.
Заключение
Подводя итог данной работе, можно сделать следующие выводы:
1. Ассортимент солено-копченых изделий широк. Его классифицируют по виду мясного сырья, по способу термической обработки, в завсимости от используемой части туши и от способа разделки. Спрос на рынке мясных продуктов в России в последние годы имеет тенденцию к увеличению среднедушевого потребления.
2. В ходе проведения визуального осмотра не было выявлено нарушений. Все исследуемые образцы солено-копченых изделийая были герметично упакованы, без повреждений, вся информация на упаковке четко пропечатана. В результате проведения идентификационной экспертизы установлено, что все исследуемые образцы соответствуют требованиям ГОСТ Р 51074 «Информация для потребителя» и требованиям технического регламента таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки», что позволяет сделать вывод о добросовестности производителя в части маркировки.
3. Хранить солено-копченые изделий на таможенной территории должны в помещении с относительной влажностью воздуха не более 75-80% при температуре от 0 до 8 ? С.
4. Вкус и запах солено-копченых изделий зависит от характеристик сырья, технологии его переработки, условий транспортировки и хранения.
5. К дефектам солено-копченых изделий относят: слизь, плесень, проникающую в глубокие слои, дряблую консистенцию, гнилостный запах, кислый, вкус неприятный, жир прогорклый.
6. По органолептическим показателям исследуемые образцы солено-копченых изделий соответствуют требованиям ГОСТ 17482 «Продукты из свинины запеченные и жареные. Технические условия» и ГОСТ 18236 «Продукты из свинины вареные. Технические условия», т.е. можно говорить что они являются качественными.
Список использованных источников
1. ГОСТ 17482 Продукты из свинины запеченные и жареные. Технические условия
2. ГОСТ 18236 Продукты из свинины вареные. Технические условия
3. ГОСТ Р 51074 - 2003 «Информация для потребителя»
4. ГОСТ 9792 Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и других видов убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб
5. ОКПД 2 - Общероссийский классификатор продукции по видам экономической деятельности ОК 034-2014 (КПЕС 2008) утвержден Приказом Росстандарта от 31.01.2014 N 14-ст с введением в действие c 1 февраля 2014 года
6. Приказ ФТС РФ 396 от 25.02.11
7. Таможенный тариф РФ
8. Таможенный кодекс Таможенного Союза
9. Технический регламент Таможенного союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» от 9 декабря 2011 года № 811
10. ТН ВЭД РФ
11. Агбаш, В.Л. и др. Товароведение продовольственных товаров [Текст]: учеб. для вузов / В.Л. Агбаш. - М.: Экономика, 2000. - 495 с.
12. Боровикова, Л.А., Герасимова, В.А., Евдокимов, А.М. Товароведение продовольственных товаров [Текст]: учебное пособие для торг. Вузов / Л.А. Боровикова, В.А. Герасимова, А.М. Евдокимов - 2-е изд, перераб. - М.: Экономика, 2006. - 352 с.
13. Гончарова, В.Н. Товароведение пищевых продуктов [Текст]: учеб. для вузов / В.Н. Гончарова. - М.: Мысль, 2004. - 398 с.
14. Голубкина, Т.С., Никифорова, Н.С., Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и технология [Текст]: учебник / Т.С. Голубкина, Н.С. Никифорова. 2004. - 330 с.
15. Елисеева, Л.Г., Родина, Т.Г., Положишникова, М.А. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров [Текст]: учебник / Л.Г. Елисеева, Т.Г. Родина, М.А. Положишникова. - М.: изд-во: МЦФЭР, 2001. - 327 с.
16. Елисеева, Л.Г. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров [Текст]: учебник / Л.Г. Елисеева. - М.: изд-во: МЦФЭР. 2006. - 394 с.
17. Инструкция о порядке проведения экспертизы товаров экспертными организациями Системы торгово-промышленной палаты РФ [Текст]: учеб. для вузов / Е.А. Ологова. -- Ростов н/Д: ЗАО «Книга», 1998. - 337 с.
18. Казанцева, Н.С. Товароведение продовольственных товаров [Текст]: учебник / Н.С. Казанцева. - М.: Издательский дом "Дашков и К", 2007. - 400 с.
19. Красовский, П.А., Ковалев, А.А. Товар и его экспертиза. [Текст]: учеб. для вузов / П.А. Красовский, А.А. Ковалев. - М.: Центр экономики и маркетинга, 2000. - 409 с.
20. Криштафович, В.И. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. [Текст]: лабораторный практикум / В.И. Криштафович. - М.: ИНФРА- М, 2009. - 592 с.
21. Круглякова, Г. В., Кругляков, Г. Н. Коммерческое товароведение продовольственных товаров [Текст]: учебник / Г.В. Круглякова, Г.Н. Кругляков. - М.: Дашков и Ко, 2002. - 496 с.
22. Ляшко, А.А., Ходыкин, А.П., Товароведение, экспертиза и стандартизация [Текст]: учебник / А.А. Ляшко, А.П. Ходыкин. - М.: изд-во: Дашков, 2005. - 472 с.
23. Микулович, Л.С., Локтев, А.В. Товароведение продовольственных товаров [Текст]: учеб. пособие / Л.С. Микулович, А.В. Локтев - Мн.: БГЭУ, 2001. - 614 с.
24. Николаева, М.А.Товароведение потребительских товаров [Текст]: учебник / М.А. Николаева. - М.: Инфра - М, 2005. - 341 с.
25. Николаева, М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы [Текст]: учебник / М.А. Николаева. - М.: Норма, 2003.- 387 с.
26. Оптимизация ассортимента и сохранение качества товаров [Текст]: сб.трудов КТЭИ. Киев, 2001. - 126 с.
27. Оптимизация ассортимента и сохранение качества товаров [Текст]: сб. трудов КТЭИ. - Киев, 2001. - 126 с.
28. Перунева, А.Д. Товароведение [Текст]: учебник / А.Д. Перунева. - М.: ИНФРА- М, 2004. - 509 с.
29. Похлебкин, В.В. История важнейших пищевых продуктов [Текст]: учебник / В.В. Похлебкин. - М.: ЗАО «Издательство Центрполиграф», 2004. - 160 с.
30. Станкович, Г.П., Дунцова К.Г. Товароведение чая [Текст]: учебник / Г.П. Станкович.- - М.: ИНФРА-М, 2004. - 127 с.
31. Товароведение продовольственных товаров: Учеб. пособие Л.С.Микулович, А.В.Локтев, И.Н.Фурс и др.; Под общ. ред. О.А.Брилевского. Минск.: БГЭУ, 2005. - 331 с.
32. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров [Текст]: учебник для вузов / Ягудина О.В. М.: Издательство: МЦФЭР, 2009. - 800 с.
33. Тимофеева, В. А. Товароведение продовольственных товаров [Текст]: учеб. пособие для вузов / В.А. Тимофеева. - М.: Феникс, 2008. - 480 с.
34. Хэнлон, Д., Келси, Р., Форсинио, Х. Упаковка и тара: проектирование, технологии, применение [Текст]: учеб. пособие для вузов / Д. Хэнлон, Р. Келси, Х. Форсинио. - М. 2004. - 312 с.
35. http://www.gks.ru/
Приложение А
Приложение № 1 к Порядку отбора проб и образцов товара для проведения таможенной экспертизы и приостановления срока проведения таможенной экспертизы
СВЕДЕНИЯ О КОЛИЧЕСТВЕ (ОБЪЕМЕ) ПРОБ ИЛИ ОБРАЗЦОВ РАЗЛИЧНЫХ ТОВАРОВ, НЕОБХОДИМЫХ ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ ЭКСПЕРТНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
Товар, расфасованный для розничной торговли в упаковках от 100 до 1000 г, предоставляется для проведения исследований в количестве 3-х упаковок.
Товар, расфасованный для розничной торговли в упаковках свыше 1000 г, предоставляется для проведения исследований в количестве 3-х проб по 300 г с образцом упаковки.
Товар, не разрушаемый в процессе экспертных исследований (меховое изделие, телевизор и т.д.), предоставляется в одном экземпляре.
Отобранные таможенными органами пробы соков концентрированных и виноматериалов до поставки в экспертно-криминалистические службы хранить не более 3-х суток при температуре не выше плюс 2 - 4 градусов Цельсия.
Количество (объем) проб или образцов товаров, необходимых для проведения экспертных исследований, представлено в таблице.
N п/п |
Наименование товара |
Количество (объем) проб или образцов по решению о назначении таможенной экспертизы |
|
|
Молоко в порошке, гранулах или др. твердых формах |
3 пробы x 300 г и образец упаковки |
|
2. |
Кофе, чай, готовые продукты для розничной торговли на их основе |
3 упаковки x 100 г |
|
3. |
Растительные масла - жидкие |
3 пробы x 250 мл и образец упаковки |
|
4. |
Жиры и жировые смеси - твердые |
3 пробы x 200 г и образец упаковки |
|
5. |
Сахар, продукция мукомольно- крупяной промышленности |
3 пробы x 500 г и образец упаковки |
|
6. |
Какао-паста, какао-масло, какао-жир |
3 пробы x 300 г и образец упаковки |
|
7. |
Готовые пищевые продукты, не расфасованные для розничной торговли |
3 пробы x 100 г, ярлык упаковки |
|
8. |
Соки, воды и безалкогольные напитки |
3 упаковки, не менее 500 г каждая |
|
9. |
Порошки пекарные |
3 пробы x 100 г и образец упаковки |
|
10. |
Продукты винодельческой промышленности (вина наливом, коньяки, коньячные спирты, винные напитки и винные коктейли, транспортируемые в железнодорожных или автомобильных железнодорожных или автомобильных цистернах, бочках, флекситанках) |
3 пробы x 1,5 дм3 каждая из массы объединенной пробы, отобранной из железнодорожных или автомобильных цистерн, бочек, флекситанков в соответствии с ГОСТ Р 51144-2009 "Продукция винодельческая. Правила приемки и методы отбора проб" |
|
11. |
Спирт, растворители и разбавители, антиобледенительная жидкость |
3 емкости не менее 500 мл каждая |
|
12. |
Готовые вино-водочные изделия |
3 емкости заводской упаковки в соответствии с ГОСТ Р 51144-2009 "Продукция винодельческая. Правила приемки и методы отбора проб" |
|
13. |
Табак и табачные отходы, табачные изделия |
3 пробы x 300 г и образец упаковки или 3 блока сигарет |
|
14. |
Нефть и нефтепродукты, транспортируемые в железнодорожных или автомобильных цистернах, нефтеналивных судах, бочках, бидонах и других средствах транспортирования и хранения |
3 пробы x 2 дм3 - масса объединенной пробы в соответствии с ГОСТ 2517-85 "Нефть и нефтепродукты. Методы отбора проб" |
|
15. |
Неорганические и органические химические соединения |
3 пробы x 500 г объединенной пробы и образец упаковки |
|
16. |
Лекарственные средства |
3 упаковки |
|
17. |
Смеси душистых веществ |
3 емкости x 100 мл каждая и образец упаковки |
|
18. |
Косметические средства |
3 упаковки для розничной торговли |
|
19. |
Декстрины и крахмал |
3 пробы x 100 г и образец упаковки |
|
20. |
Полимеры в первичных формах |
3 пробы x 100 г и образец упаковки или ярлыка |
|
21. |
Составы для подготовки поверхностей |
3 пробы x 100 г и образец упаковки или ярлыка |
|
22. |
Плиты, листы, пленка, фольга из полимерных материалов |
3 образца формата А4 (297 x 210 мм) и образец упаковки или ярлыка |
|
23. |
Бумага и картон |
3 образца формата А4 (297 x 210 мм) и образец упаковки или ярлыка, измерить и указать размер рулона |
|
24. |
Санитарно-гигиенические полотенца |
3 упаковки или 3 рулона и образец упаковки |
|
25. |
Изделия из бумажной массы, нерасфасованные |
3 образца x 100 г или 3 образца 25 x 15 см и образец упаковки |
|
26. |
Шины (покрышки) резиновые |
1 штука (для крупногабаритных - фотография) |
|
27. |
Каучук, резина |
3 образца x 500 г и образец упаковки или ярлыка |
|
28. |
Лаки, краски |
3 образца x 500 г и образец упаковки или ярлыка |
|
29. |
Нити высокопрочные, мононити |
3 образца x 10 м нити (или 2 бобины весом не более 500 г) |
|
30. |
Ткани различных видов |
3 образца размером 20 x 35 см |
|
31. |
Линолеум, напольные покрытия |
3 образца формата A4 (297 x 210 мм) |
|
32. |
Металлы, изделия из них |
3 образца x 100 г либо в соответствии с методами отбора проб, указанными нормативно-техническими документами на конкретный вид продукции |
|
33. |
Штучные малогабаритные изделия |
3 шт. |
Приложение Б
Приложение N 2 к Порядку отбора проб и образцов товара для проведения таможенной экспертизы и приостановления срока проведения таможенной экспертизы
ОБРАЗЕЦ НОМЕРА ПЛОМБЫ ЯРЛЫК ОБЕСПЕЧЕНИЯ СОХРАННОСТИ УПАКОВКИ ОТОБРАННЫХ ОБРАЗЦОВ И ПРОБ ТОВАРОВ
Образец N ___
(проба)
__________________________________
(наименование таможенного органа)
__________________________________
(N ДТ ____________________________)
и/или реквизиты иных документов
(книжка МДП, транспортные
(перевозочные) документы, коммерческие
документы и прочие документы
таможенного контроля)
--------------------------------------
_________________________________
(наименование образца товара
или пробы)
Подпись _____________________________
(лицо, обладающее полномочиями
в отношении товаров)
--------------------------------------
Подписи понятых: 1. _________________
2. _________________
Пробы (образцы товара)
отобрал _______________
Должностное лицо
таможенного органа _______________
"__" ________ 20__ г. м.п. ( )
Примечание: заполненный ярлык удостоверяется оттиском номерной печати или печати таможенного органа для пакетов поверх исполненного на нем текста. Настоящий образец применяется в процессе отбора проб и образцов товара для таможенной экспертизы.
Приложение В
Приложение N 3 к Порядку отбора проб и образцов товара для проведения таможенной экспертизы и приостановления срока проведения таможенной экспертизы
Журнал ведения записей о возврате заключения таможенного эксперта (эксперта) материалов, документов, проб и образцов после проведения таможенной экспертизы |
||||||||||
N п/п |
Исходящий N сопро водительного письма к заключению экс- перта. Дата |
заключения |
Наименование органа (таможенного, судебно- го), назначившего экспертизу |
входящий N |
Отдел, которому поручена экспертиза |
Входящий N экспертизы |
Дата |
Ф.И.О. эксперта, проводившего экспертизу, подпись |
Ф.И.О. должностного лица органа, прибывшего получить объекты экспертизы. Дата возврата, подпись |
Приложение Г
Приложение N 4 к Порядку отбора проб и образцов товара для проведения таможенной экспертизы и приостановления срока проведения таможенной экспертизы
СВЕДЕНИЯ
по результатам проведенной таможенной экспертизы
Таможенный орган Наименование таможенного органа или
иной уполномоченной организации,
проводившего(ей) таможенную экспертизу
________________________ _____________________________
По результатам таможенной экспертизы от ____________ 20__ г., N __________, проведенной при таможенном контроле N ДТ _____________________________
и/или реквизиты иных документов
(книжка МДП, транспортные
(перевозочные) документы,
коммерческие документы и прочие
документы таможенного контроля
в отношении товара (объекта) ______________________________________________ принято решение ___________________________________________________________
(решение о классификации товара по коду ТН ВЭД ТС, о завершении таможенной процедуры, о возбуждении дела об административном правонарушении, о возбуждении уголовного дела)
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
1. Полученный экономический эффект составил:
Дополнительно начислено:
Таможенных пошлин___________________________________________
НДС_________________________________________________________
акцизов_______________________________________________________
штрафов______________________________________________________
2. Условный экономический эффект составил:
2.1. Количество изъятых товаров, оборот которых запрещен:_________________
2.2. Вес наркотических средств (по каждому виду)__________________________
2.3. Количество некачественных и фальсифицированных товаров (по каждому виду), ввоз (вывоз) которых на (с) территорию Таможенного союза запрещен:__________________________________________________________
2.4. Количество запрещенных (ограниченных) к ввозу/вывозу товаров:___________________________________________________________
Должностное лицо таможенного органа________________ _______________
(инициалы, фамилия) (подпись)
Приложение Д
Акт отбора образцов (проб) № 34
«30» октября 2014 г.
На____ _ ОАО «Созвездие»________________________ _ __
(наименование предприятия-заказчика)
Нами_ таможенным экспертом ОТК_-_Ивановым Иваном Ивановичем и начальником лаборатории - Петровым Петром Петровичем________________
(должность, фамилия, имя, отчество)
в присутствии_________________________________________________
(должность, фамилия, имя, отчество представителей предприятия, других организаций)
отобраны образцы (пробы) продукции, характеризующей качество партий, для проверки на соответствие требованиям___ГОСТ 17482, Гост 18236, ГОСТ 51074___________________________________
(ТНПА и другие документы на продукцию)
по показателям:органолептическим и физико-химическим_________
Отбор проб произведен в соответствии с требованиями_________________________
(ТНПА на отбор проб)
№ п/п |
Наименование образцов (проб) и обозначение |
Размер партии |
Кол-во образцов (проб), |
|
1 |
Буженина запеченная высшего сорта |
1 шт. |
3 пробы *100 г, ярлык упаковки |
|
2 |
Шейка Московская высшего сорта |
1 шт. |
3 пробы *100 г, ярлык упаковки |
|
3 |
Рулет Ростовский высшего сорта |
1 шт. |
3 пробы *100 г, ярлык упаковки |
|
Участники отбора ___________ _______Иванов И.И.___________
(подпись) (ФИО)
___________ _______Петров П.П.___________
(подпись) (ФИО)
Представители___________ ____________________________
(подпись) (ФИО)
____________ ____________________________
(подпись) (ФИО)
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Изучение факторов формирования и сохранности качества сосисок и сарделек. Нормативная база, регламентирующая назначение и проведение товарной экспертизы; порядок проведения таможенной экспертизы. Изучение идентификационных признаков и оценка качества.
курсовая работа [190,1 K], добавлен 25.12.2014Ассортимент, классификация и кодирование драгоценных металлов и их сплавов. Потребительские ценности изделий из них. Методы оценки качества драгоценных металлов и ювелирных изделий. Сущность их таможенной экспертизы, цель и порядок ее проведения.
курсовая работа [442,0 K], добавлен 12.01.2012Образование и развитие таможенной экспертизы. Методы оценки качества тканей. Потребительские свойства тканей. Роль объективной и компетентной экспертизы текстильных тканей для современной России. Проверка количества тканей, предъявленного эксперту.
курсовая работа [46,9 K], добавлен 16.03.2016Товароведческая характеристика изделий из кожи, ассортимент. Назначение, условия и порядок проведения таможенных экспертиз для таможенных целей. Особенности механизма внешнеторгового регулирования перемещения изделий из кожи через таможенную границу.
дипломная работа [86,4 K], добавлен 13.09.2019Потребительские свойства хлопчатобумажных тканей (ХБТ). Факторы формирования свойств и качества ХБТ. Идентификация и экспертиза ХБТ как инструмент обнаружения фальсификации. Проверка таможенного оформления импорта, нормативно-правовая база оформления.
дипломная работа [836,6 K], добавлен 05.07.2017Характеристика потребительских свойств ковровых изделий и способов производства. Ковры и напольные текстильные покрытия в международной торговле. Идентификация и особенности классификации ковровых изделий в таможенных целях.
дипломная работа [61,4 K], добавлен 14.11.2003Сущность и назначение, а также классификация и типы таможенных экспертиз, их функции и значение, нормативно-правовое обоснование. Порядок организации, используемые методы и приемы. Методы оценки качества круп, проведение экспертизы на таможенном посту.
курсовая работа [39,4 K], добавлен 08.01.2015Упрощенные процедуры таможенного оформления товаров. Расчет таможенных платежей: стоимости, ввозной пошлины и оформления. Экспертиза количества и качества товаров. Нормативно-правовая база в области идентификации. Понятие повторной экспертизы товаров.
курсовая работа [45,7 K], добавлен 15.04.2011Правила проведения таможенной экспертизы, определение химического состава продукта и классификационного кода, правильное наложение пошлины на товары. Классификация товаров по товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности таможенного союза.
курсовая работа [30,8 K], добавлен 26.07.2014Организация проведения процедуры таможенной экспертизы меда. Методы экспертизы, анализ потребительских свойств, отбор проб. Документальное оформление результатов экспертизы меда. Предложения по усовершенствованию организации проведения экспертизы.
курсовая работа [112,4 K], добавлен 12.01.2014