Проект отделения первичной переработки 5,5 тыс. тонн живицы в год

Определение характеристика сырья, используемого при производстве. Изучение технологической схемы первичной переработки живицы. Рассмотрение особенностей непрерывно действующего отстойника. Расчет материального баланса отделения первичной переработки.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 14.03.2023
Размер файла 996,5 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Для линии нагнетания

Потери давления, Дрвс, на линии всасывания определяем по формуле (6)

Потери давления на линии нагнетания, Дрнагн, определяем по формуле (7)

Потери напора на всасывающей линии, Нп.вс, определяем по формуле (8)

Потери напора на линии нагнетания, Нп.нагн, определяем по формуле (9)

Общие потери напор, Нп, по формуле (10) составляют

Нп = 0,12 + 0,67 = 0,79 м.

Напор, развиваемый насосом, Н, находим по формуле (11)

Н = 15 +0,79 = 15,79 м.

Выбираем поршневой насос марки Х2/25 с максимальной производительностью 4,2•10-4 м3/с и развиваемым напором до 25 м.

Флорентинной воды в реактор промыватель поступает в количестве 3,2510-2 м3/с, выбираем насос для перекачивания воды со следующими характеристиками: марка Х160/29/2, производительность 4,510-2 м3/с, напор 29 м.

Необходимо подавать терпентина в канифолеварочную колонну и реактор-промыватель в количестве 3,610-3 м3/с, выбираем насос со следующими характеристиками: марка Х20/18, производительность 5,510-3 м3/с, напор 18 м.

Для перекачивания оборотного скипидара из сборника в мерник примем насос со следующими характеристиками: марка Х20/18, производительность 5,510-3 м3/с, напор 18 м.

Для подачи флорентинной воды из сборника на разбавление ортофосфорной кислоты примем насос со следующими характеристиками: марка Х160/29/2, производительность 4,510-2 м3/с, напор 29 м.

4 Плавильник. Плавильник предназначен для плавления живицы при помощи острого и глухого пара. Принимается плавильник непрерывного действия конструкции Гипролесхима, представляющий собой аппарат типа «труба в трубе». Высота плавильника ? 6000 мм, диаметр внутренней трубы - 300 мм. Аппарат снабжен паровой рубашкой и барботажным кольцом для подачи острого пара.

5 Друк-фильтр. Друк-фильтр предназначен для фильтрации живицы от крупного сора. Представляет собой аппарат автоклавного типа, снабженный змеевиком для подачи глухого пара и барботером для подачи острого пара на отдувку скипидара от сора. Кроме того, аппарат снабжен внутренней фильтрующей корзиной, покрытой двумя сетками ? густой и редкой.

Режим работы друк-фильтра при экстракции сора следующий:

- закачка скипидара - 18 мин;

- экстрагирование сора - 60 мин;

- передавливание экстракта из фильтра - 10 мин;

- отдувка скипидара - 60 мин;

- выгрузка сора - 60 мин;

Итого - 178 мин.

Емкость аппарата рассчитывается по формуле

где G - масса продукта, поступающего в емкость, кг/ч;

? продолжительность заполнения емкости, ч;

k - коэффициент заполнения емкости, 0,8;

D - плотность продукта, заполняемого в емкость, кг/м3.

Диаметр аппарата рассчитываем по формуле

Высоту аппарата рассчитываем по формуле

H = 2 • d, (14)

H = 2 • 1,5 = 3,0 м.

Принимаем аппарат объемом 5,5 м3, диаметром 1500 мм, высотой 3000 мм.

6 Емкостное оборудование. Емкостное оборудование представляет собой буферные баки, предназначенные для сбора скипидара, ортофосфорной кислоты, флорентинной воды.

Объем сборников рассчитывается по формуле (12).

Определим объем сборника флорентинной воды, поступающей из друк-фильтра. При фильтрации живицы в сборник поступает воды 36,1 кг/ч, при экстракции сора - 18,8 кг/ч. Плотность воды составляет 988 кг/м3. Тогда объем сборника по формуле (12) составляет

Определяем диаметр и высоту по формулам (13) и (14) соответственно

H = 2 • 0,9 = 1,8 м.

Принимаем сборник объемом 1 м3, диаметром 900 мм, высотой 1800 мм.

Определим объем сборника оборотного скипидара, поступающего из друк-фильтра. При фильтрации живицы в сборник поступает оборотного скипидара 36,1 кг/ч, при экстракции сора - 19,6 кг/ч. Плотность скипидара составляет 837 кг/м3. Тогда объем сборника по формуле (12) составляет

Определяем диаметр и высоту по формулам (13) и (14) соответственно

H = 2 • 0,9 = 1,8 м.

Принимаем сборник объемом 1 м3, диаметром 900 мм, высотой 1800 мм.

Определим объем сборника ортофосфорной кислоты по формуле (12). Поступает кислоты 100 % - й ? 2,1 кг/ч, вода для разбавления - 64,7 кг/ч. Плотность разбавленной ортофосфорной кислоты составляет 1015 кг/м3, тогда

Определяем диаметр и высоту по формулам (13) и (14) соответственно

H = 2 • 0,9 = 1,8 м.

Принимаем сборник объемом 1 м3, диаметром 900 мм, высотой 1800 мм.

Определим объем сборника напорного бака профильтрованной живицы по формуле (12). Согласно данным материального баланса в бак поступает живицы 999,1 кг/ч с плотностью 927 кг/м3, тогда

Определяем диаметр и высоту по формулам (13) и (14) соответственно

H = 2 • 1,7 = 3,4 м.

Принимаем два сборника объемом 6,0 м3, диаметром 1700 мм, высотой 3400 мм.

7 Теплообменное оборудование. Используемые в проектируемом производстве кожухотрубчатые теплообменники предназначены для охлаждения, подогрева и конденсации. Расчет теплообменных аппаратов сводится к определению площади теплообмена, по которой происходит выбор теплообменника, и проводится по общепринятым методикам, а подбор по каталогам.

Рассчитаем конденсатор-холодильник, предназначенный для конденсации паров воды и скипидара, поступающих из друк-фильтра при фильтрации живицы, и охлаждения конденсата.

Согласно данным материального баланса на конденсатор-холодильник поступает 36,1 кг/ч паров скипидара и 36,1 кг/ч паров воды.

Количество тепла отнимаемого при конденсации паров, Qк, кДж/ч, находим по формуле

, (15)

где Gв - количество воды, кг/ч;

Gск - количество скипидара, кг/ч;

rв - удельная теплота парообразования воды, кДж/ч;

rск удельная теплота парообразования скипидара, кДж/ч.

Удельная теплота парообразования для воды составляет 2298 кДж/ч, для скипидара - 285,1 кДж/ч. Количество скипидара равно количеству воды и составляет 36,1 кг/ч. Подставим эти значения в формулу (15), получим

Температурный режим конденсатора-холодильника

где I - зона конденсации;

II - зона охлаждения.

Количество отводимого тепла при охлаждении конденсата Qох, кДж/ч, находится по формуле

, (16)

где св - удельная теплоемкость воды, кДж/кг•К;

сск - удельная теплоемкость скипидара, кДж/кг•К;

t1 - начальная температура, _С;

t2 - конечная температура, _С.

Удельная теплоемкость воды составляет 4,19 кДж/кг•К, скипидара - 1,76 кДж/кг•К, начальная температура ? 100 _С, конечная ? 50 _С. Подставим эти значения в формулу (16), получим

Общее количество тепла, Q, кДж/ч, определяем по формуле

Q = Qох + Qк, (17)

Q = 10739,75 + 93249,91 = 103989,66 кДж/ч.

Количество охлаждающей воды, необходимое для конденсации парогазов и охлаждения конденсата, G'в, кг/ч, находим из уравнения

, (18)

где tк - конечная температура охлаждающей воды, _С;

tн - начальная температура охлаждающей воды, _С.

Выразим G'в

Начальная температура охлаждающей воды ? 20 _С, конечная - 60 _С. Подставим эти значению в формулу (19), получим

Определим температуру охлаждающей воды, Х, _С, на границе раздела зон конденсации и охлаждения. Для этого используем данные о количестве тепла, отнимаемого в зоне охлаждения

. (20)

Выразим Х

Температурный режим стадии конденсации

Дtм = 40 °С Дtб = 76 °С,

где Дtб ? большая разность температур, _С;

Дtм ? меньшая разность температур, _С.

Так как Дtб/ Дtм = 76/40 < 2, то средняя разность температур, Дtср, _С, определяется по формуле

Поверхность теплообмена на стадии конденсации, Fк, м2, находится по формуле

где К - коэффициент теплопередачи, Вт/м2•К;

0,24/0,86 - переводной коэффициент.

Примем К = 250 Вт/м2•К, тогда поверхность теплообмена по формуле (22) составляет

Температурный режим стадии охлаждения

Дtб = 76 _С Дtм = 30 _С.

Так как Дtб/ Дtм = 76/30 > 2, то средняя разность температур, Дtср, _С, определяется по формуле

Поверхность теплообмена на стадии охлаждения, Fох, м2, находим по формуле

Общую поверхность конденсатора-холодильника, F, м2, определим по формуле

F = Fк + Fох, (25)

F = 1,79 + 0,24 = 2,03 м2.

Выбираем теплообменник со следующими характеристиками: F = 2,5 м2, d = 159 мм, h = 2000 мм.

8 Флорентина. Флорентина предназначена для разделения двух взаимонерастворимых жидкостей с различной плотностью (скипидара и воды). Принцип работы основан на законе гидростатики, который описывается уравнением Эйлера, согласно которому следует, что уровень двух взаимонерастворимых жидкостей в сообщающихся сосудах обратно пропорционален их плотностям

где h1 и h2 - высота столбов жидкости, т. е. скипидара и воды, м;

с1 и с2 - плотность скипидара и воды, кг/м3.

Рассчитаем флорентину для разделения эмульсии скипидара в воде, получаемой при конденсации паров, выходящих из друк-фильтра, при фильтрации живицы.

Определим объем скипидара, поступающего во флорентину, Vск, м3/ч, по формуле

где В - массовый расход скипидара, кг/ч.

Согласно данным материального баланса количество скипидара, поступающего на флорентину при фильтрации живицы составляет 36,10 кг/ч, а количество скипидара, отгоняемого острым паром после экстракции сора - 19,60 кг/ч. Плотность скипидара 860 кг/м3. Подставим эти значения в формулу (27), получим

Определим объем воды, поступающей на флорентину Vв, м3/ч, по формуле

где Г - массовый расход воды, кг/ч.

Согласно данным материального баланса количество воды, поступающей на флорентину при фильтрации живицы составляет 36,1 кг/ч, а количество воды, отгоняемой со скипидаром после экстракции сора - 18,8 кг/ч. Плотность воды 1000 кг/ч. Подставим эти значения в формулу (28), получим

Общий объем флорентины, Vф, м3/ч, составляет

Vф = 1,2•(Vск + Vв), (29)

где 1,2 - коэффициент запаса объема.

Vф = 1,2•(0,065 + 0,055) = 0,14 м3.

Высоту флорентины, Нф, м, примем

Нф = 2•Dф, (30)

где Dф ? диаметр флорентины, м.

Тогда объем флорентины можно выразить следующим образом:

Выразим из формулы (31) Dф

Нф = 2•0,46 = 0,92 м.

Высота слоя скипидар, h1, м, рассчитывается по формуле

Высоту слоя, h2, м, выражаем из формулы (26)

Общая высота слоя жидкости, h, м, во флорентине, на которой будет идти отбор скипидара, составляет

h = h1 + h2, (33)

h = 0,40 + 0,47 = 0,87 м.

Уровень сливной трубки для воды Х, м, составляет

Выразим из формулы (34) Х

Принимаем флорентину объемом 0,2 м3, диаметром 500 мм, высотой 1000 мм.

9 Отстойники. В проекте по технологии используется два отстойника. Один из них предназначен для отстаивания живицы от мелкого сора и воды, а другой - от воды после промывки терпентина. Эти отстойники одинаковые по размерам, отличаются только конструктивно. Расчет отстойника сводится к определению его габаритов.

Объем отстойника, Vо, м3, определяем по формуле

где з ? коэффициент заполнения отстойника;

Vж ? производительность отстойника или объем отстоявшейся живицы, м3/ч;

ф1 ? время пребывания живицы в отстойнике непрерывного действия, ч.

Из материального баланса известно, что объем отстоявшейся живицы составляет 854,99 кг/ч, что равняется 0,94 м3/ч. Время отстаивания живицы в отстойниках непрерывного действия составляет примерно 4 часа. Время пребывания живицы в отстойнике - 12 часов. Коэффициент заполнения отстойника примем 0,8. Подставим полученные значения в формулу (35), получим

Принимаем отстойник конструкции Жлобо со следующими характеристиками: объем - 30 м3, высота - 2200 мм, ширина - 2000 мм, длина - 3400 мм.

10 Реактор-промыватель. Реактор-промыватель предназначен для промывки терпентина после отстаивания от мелкого сора и воды от соединений, придающих окраску готовому продукту - канифоли. Его объем будет зависеть от объема воды, поступающего на промывку, и объема терпентина. Необходимый объем емкости для заполнения водой, а так же и терпентином можно рассчитать по формуле (12).

Из материального баланса известно, что воды поступает на промывку 85,49 кг/ч, плотность воды составляет 966 кг/м3. Промывка длится 4 часа, тогда

Терпентина поступает на промывку 854,99 кг/ч, плотность его составляет 927 кг/м3, тогда

Суммарный объем реактора-промывателя V, м3, можно определить по формуле

V = Vв + Vт, (36)

V = 0,44 + 4,61 = 5,1 м3.

Принимаем реактор объемом 5,1 м3, диаметром 1500 мм, высотой 3000 мм.

В таблице 7 приведена характеристика всего технологического оборудования отделения первичной переработки живицы.

Таблица 7 - Потребность в оборудовании

Наименование

оборудования

Характеристика

Марка

Количество, шт.

Живицемялка

H = 1100мм

L = 2000 мм

B = 1400 мм

Сталь 12Х18Н10Т

1

Мерник оборотного скипидара

V = 100 л

D = 500 мм

H =860 мм

Сталь 12Х18Н10Т

1

Мерник ортофосфорной кислоты

V = 100 л

D = 500 мм

H =860 мм

Сталь 12Х18Н10Т

1

Плавильник

D = 300 мм

H =6000 мм

Сталь 12Х18Н10Т

1

Друк-фильтр

V = 5,5 м3

D = 1500 мм

H =3000 мм

Сталь 12Х18Н10Т

2

Сборник ортофосфорной кислоты

V = 1 м3

D = 900 мм

H = 1800 мм

Сталь 12Х18Н10Т

1

Сборник флорентинной воды

V = 1 м3

D = 900 мм

H = 1800 мм

Сталь 12Х18Н10Т

1

Сборник оборотного скипидара

V = 1 м3

D = 900 мм

H = 1800 мм

Сталь 12Х18Н10Т

1

Сборник отстоявшейся живицы

V = 1 м3

D = 900 мм

H = 1800 мм

Сталь 12Х18Н10Т

1

Конденсатор-холодильник

F = 2,50 м2

D = 159 мм

H =2000 мм

Сталь 12Х18Н10Т

1

Флорентина

V = 0,2 м3

D = 500 мм

H = 1000 мм

Сталь 12Х18Н10Т

2

Напорный бак

V = 6 м3

D = 1700 мм

H = 3400 мм

Сталь 12Х18Н10Т

1

Подогреватель

F = 1 м2

D = 159 мм

H =1000 мм

Сталь 12Х18Н10Т

1

Реактор-промыватель

V = 5,1 м3

D = 1500 мм

H = 3000 мм

Сталь 12Х18Н10Т

1

Отстойник

V = 30 м3

H = 2200 мм

L = 3400 мм

B = 2000 мм

Сталь 12Х18Н10Т

2

Бетононасос

H = 100 м

Q = 4,45·10-4м3

НD1600/10

1

Контрольный бак

V = 1 м3

D = 900 мм

H = 1800 мм

Сталь 12Х18Н10Т

1

Поршневой насос

H = 25 м

Q = 4,2·10-3м3

X2/25

2

Центробежный насос

H = 29 м

Q = 4,5·10-3м3

X160/29/2

2

2.6 Лабораторный контроль

Контроль за соблюдением технологического режима на всех стадиях процесса осуществляет цеховая лаборатория в соответствии с регламентом [3]. Место и порядок отбора проб и контролируемые показатели приведены в таблице 8 [3].

Таблица 8- Методы контроля за соблюдением технологического режима

Объект контроля

Место и порядок отбора пробы

Контролируемый показатель

Загрузка и плавление живицы

Живица сосновая

Фосфорная кислота

Катамин АБ

Сор

Из бочек с живицей - средняя проба от каждой партии при поступлении на склад

Из пробоотборника при поступлении в живичную коробку - 1 раз в смену

От каждой партии при поступлении в цех

Из емкости для слабой кислоты - после приготовления

От каждой партии при поступлении на склад

Из плавильника при выгрузке - среднесменная проба

Полный анализ по ГОСТу

То же

Концентрация, плотность

То же

Полный анализ по ТУ

Смолистые вещества, терпеновые уклеводороды, влага, сор

Отстаивание живицы

Терпентин

Отстой:

водный

грязевой

Из пробоотборника перед подачей на промывку, через каждые 2 ч

Из отстойников при сливе - 2 раза в смену

Из отстойника при сливе грязи или грязевых ловушек - перед выводом

Влага, терпеновые углеводороды

Кислотность, смолистые вещества, терпеновые углеводороды

Смолистые вещества, терпеновые углеводороды, влага, сор

Воздушная среда

Воздух

Из отделений: загрузки живицы, мойки бочек, плавильного, канифолеварения - на рабочих местах аппаратчиков 2 раза в месяц

Из отделения розлива канифоли - 2 раза в месяц

Скипидар

Канифоль

Сточные воды

Сточная вода

Из канализационных колодцев - 2 раза в месяц

ХПК, кислотность, смолистые вещества, скипидар

Контроль качества ортофосфорной кислоты, добавляемой в живицу для устранения окислов железа, и учет добавляемых вспомогательных материалов позволяют вести процесс отстаивания в постоянных условиях с соблюдением графика и получать нужные результаты. Для правильной работы отстойника необходимо следить за уровнем находящейся в ней живицы, не допускать переполнения их. Для этого внутри отстойника подвешивается поплавок. От поплавка идет шнур с противовесом вдоль шкалы, устанавливаемой у наружной стенки отстойника. Контроль за температурой, давлением, расходом пара и воды, уровнем веществ в мерниках и сборных емкостях при ведении технологического процесса осуществляется с помощью контрольно-измерительных приборов. Контроль за качеством готовой продукции осуществляет центральная заводская лаборатория [3].

2.7 Устройство и принцип действия непрерывно действующего отстойника

Для отделения от мелкого сора и воды применяется непрерывно действующий отстойник, представляющий собой удлиненный стальной сборник в форме усеченного параллелепипеда вместимостью около 60 с герметически закрытой плоской крышкой и конусообразным днищем. Внутри отстойник Футерован кислотоупорным цементом, а снаружи изолирован слоем асбеста.

Исходная живица из буферного бака поступает в отстойник сразу через штуцера (1), и одновременно очищенная живица отводится с противоположной стороны также через три штуцера (2). На пути движения живицы установлены две перегородки. На входе живицы в отстойник смонтирована сплошная перегородка (3) на глубину 0,7 м от крышки, направляющая поток живицы вниз. Для выхода живицы из отстойника на глубину 0,5 м от крышки устанавливают другую сетчатую перегородку (5). Она служит для задержки скапливающегося в верхнем слое легкого сора преимущественно органического происхождения (пыль, кора, хвоя, комары и др.). В днище отстойника расположен ряд конусообразных выступов (4). Их назначение - увеличить жесткость конструкции, а также замедлить скорость движения живицы в горизонтальном направлении. Они создают ряд отсеков, соединенных трубой (6), которая заканчивается гидравлическим затвором (7) для непрерывного отвода грязи и воды из отстойника [9].

Режим работы непрерывно действующего отстойника следующий. В отстойник из буферного бака непрерывно поступает горячая (92-95 °C) расплавленная живица с 38-40 % скипидара и 10-12 % воды. В момент поступления живицы в отстойник скорость ее движения резко падает, вследствие чего основная масса отстоя быстро отделяется от живицы. При последующем движении в горизонтальной плоскости происходит дальнейшее отстаивание живицы от воды и сора. Очищенная живица поднимается вверх, фильтруется от всплывшего легкого сора через сетчатую перегородку и непрерывно отводится из отстойника в сборник. Из нижней части отстойника через трубу и гидравлический затвор отстой непрерывно отводится в ловушку. Обслуживание отстойника очень простое и заключается в периодическом наблюдении через смотровые фонари за равномерностью поступления одной живицы и выводом очищенной живицы и отстоя. При правильной работе отстойника поступающая из него на переработку живица не содержит сора (даже в виде мельчайших пылинок - «перца»), а объем воды в ней не превышает 0,5 % [9].(Рисунок 2)

1,2-штуцер; 3-перегородка;4-конусообразные выступы;5-сетчатая перегородка;6-труба;7-гидравлический затвор

Рисунок 2- Непрерывно действующий отстойник для живицы

Заключение

В курсовом проекте приведены результаты разработки отделения первичной переработки живицы производительностью 5,5 тыс. тонн в год. В ходе выполнения курсового проекта решены задачи, которые были представлены перед началом работы:

- приведена краткая характеристика рассматриваемого производства, характеристика сырья, вспомогательных материалов и выпускаемой продукции;

- произведен расчет материального баланса;

- осуществлен подбор и расчет основного технологического оборудования;

- в качестве индивидуального задания рассмотрен непрерывно действующий отстойник живицы, приведено его устройство назначение принцип действия.

В ходе выполнения курсового проекта обоснована технологическая схема производства, также изучены химические основы первичной переработки живицы, исследовано историческое развитие переработки живицы в нашей стране. Произведены материальные и тепловые расчеты, проведен подбор основного и вспомогательного технологического оборудования.

Список использованных источников

1. Плеханов, А. Н. Лесной комплекс Вологодской области / Плеханов. - Вологда: Вологодский лес, 2003. - 200 с. - Библиогр.: с. 59 -61.-Текст: непосредственный.

2. Атаманчуков, Г.Д. Живица и применение продуктов ее переработки / Г. Д. Атамчуков - Москва: Лесная промышленность, 1968. - 30 с.-Библиогр.: с. 16 - 18. - Текст: непосредственный

3. Рязанова, Т. В. Технология лесохимических производств учебноепособие для студентов вузов / Т. В. Рязанова, С. М. Репях, Б. А. Золин, -Красноярск: СибГУ, 2004. - Ч.1. - 276 с. - Библиогр.: с. 132 - 143. - Текст: непосредственный.

4. Выродов, В.А. Технология лесохимических производств /A. Выродов. - Москва: Лесная промышленность, 1987. - 352 с. - Библиогр.: с. 256 - 259. - Текст: непосредственный.

5. Выродов, В. А. Канифольно-терпентинное производство /A. Выродов. - Москва: Лесная промышленность, 1985. - 67 с. - Библиогр.: 29 - 36.

6. Ковернинский, И. H. Основы технологии химической переработки древесины И. Н. Ковернинский. - Москва: Лесная промышленность, 1984. - 184 с. - Библиогр.: с. 93 - 96. - Текст: непосредственный.

7. ОСТ 13- 128-93 . Живица сосновая. Технические условия: введен с 1980 Москва: Издательство стандартов, 1993. - 8 с.

8. Сумароков, В.И. Технология производства лесохимическихпродуктов / В. П. Сумароков. - Москва: Госместпромиздат, 1961. - 384 с. - Библиогр.: с. 263 - 270. - Текст: непосредственный.

9. Гордон, Л. В. Технология и оборудование лесохимических производств / Л. В. Гордон, С. О. Скворцов, В. М. Лисов. - Москва: Лесная промышленность, 1988. - 357 с. - Библиогр.: с. 117 - 124. - Текст: непосредственный.

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

  • Характеристика сырья для получения мясных и молочных продуктов, а также продуктов убоя. Содержание веществ в мясе некоторых животных. Технологические схемы первичной переработки сельскохозяйственных животных. Машинно-аппаратная схема линии переработки.

    курсовая работа [547,9 K], добавлен 08.04.2015

  • Определение объёма и ассортимента продукции. Необходимость разработки реконструкции. Характеристика современного состояния цехов по первичной переработке птиц. Характеристика машины непрерывного действия В2-ФЦЛ-6/9 для отделения ног.

    курсовая работа [56,6 K], добавлен 06.12.2006

  • Стабилизация и дефибринирование, сепарирование крови. Коагуляционное осаждение белков. Замораживание, сушка, ультрафильтрация плазмы (сыворотки). Характеристика кишечного сырья, принципы его переработки. Строение и химический состав кишечной стенки.

    контрольная работа [2,0 M], добавлен 22.01.2015

  • Ознакомление с классификацией гусей. Рассмотрение основных операций переработки: навешивания, оглушения, убоя, обескровливания, тепловой обработки, снятия оперения, операции потрошения, охлаждения, упаковки тушек, замораживания мяса, реализации мяса.

    контрольная работа [58,6 K], добавлен 08.08.2017

  • Состав, свойства, применение живицы и продуктов ее переработки. Смоляной аппарат сосны. Физиология смолообразования и смоловыделения при подсочке. Характеристика осмольного сырья, способы его получения. Смолоскипидарное и дегтекуренное производство.

    курс лекций [2,8 M], добавлен 08.01.2013

  • Механизация доения коров и первичной обработки молока. Определение количества доильных установок. Доильно-молочный блок на две установки типа "Ёлочка". Оборудование для первичной обработки и кратковременного хранения молока. Пастеризация и сепарация.

    курсовая работа [243,7 K], добавлен 20.03.2012

  • Характеристика рынка готовой продукции. Характеристика сырья, используемого для переработки картофеля. Выбор оптимальной технологической схемы с подбором оборудования. Требования к качеству готовой продукции. Контроль производства и расчет нормы сырья.

    курсовая работа [143,3 K], добавлен 16.10.2013

  • Обзор хозяйственной деятельности ОНО ОПХ "Экспериментальное". Выбор оборудования для производства молока на ферме хозяйства. Разработка технологии первичной обработки и переработки молока. Конструкторская разработка установки для пастеризации молока.

    дипломная работа [4,5 M], добавлен 27.09.2011

  • Характеристика предприятия, направления его деятельности и организационная структура. Основное производство: база предубойного содержания, цех первичной переработки скота, субпродуктовый, жировой, кишечный. Общеинженерное обеспечение производства.

    отчет по практике [61,5 K], добавлен 23.09.2013

  • Состояние производства качества и переработки культивируемых грибов. Принципы их классификации, пищевая ценность и химический состав. Способы переработки растительного продукта. Технологические условия процесса сушки пищевого сырья. Расчет его параметров.

    курсовая работа [741,8 K], добавлен 22.11.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.