Технологическое обеспечение комплексной переработки бахчевых культур как фактор конкурентоспособности туристско-рекреационной зоны – город-курорт Соль-Илецк
Внедрение технологий безотходной переработки сырья. Три основные пути использования бахчевых культур – пищевые, кормовые и технические нужды. Физико-химический состав сока, мякоти и кожуры арбузов. Комплексное использование продуктов переработки арбузов.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | статья |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 19.12.2019 |
| Размер файла | 123,5 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Показатели свежести и засоренности зерна, их значение в оценке его качества. Охлаждение зерновых масс. Способы переработки семян масличных культур. Характеристика хранилищ овощей и плодов. Требования к качеству сырья для выработки хрустящего картофеля.
контрольная работа [37,8 K], добавлен 19.06.2014Значение корнеклубнеплодов и бахчевых для сельскохозяйственных животных. Проблемы хранения корнеклубнеплодов. Скармливание картофеля, свеклы, моркови. Использование кормовых сортов тыквы, кабачков, арбузов при заготовке комбинированного силоса с соломой.
реферат [19,5 K], добавлен 27.10.2009Характеристика сырья для получения мясных и молочных продуктов, а также продуктов убоя. Содержание веществ в мясе некоторых животных. Технологические схемы первичной переработки сельскохозяйственных животных. Машинно-аппаратная схема линии переработки.
курсовая работа [547,9 K], добавлен 08.04.2015Состояние производства качества и переработки культивируемых грибов. Принципы их классификации, пищевая ценность и химический состав. Способы переработки растительного продукта. Технологические условия процесса сушки пищевого сырья. Расчет его параметров.
курсовая работа [741,8 K], добавлен 22.11.2014Стабилизация и дефибринирование, сепарирование крови. Коагуляционное осаждение белков. Замораживание, сушка, ультрафильтрация плазмы (сыворотки). Характеристика кишечного сырья, принципы его переработки. Строение и химический состав кишечной стенки.
контрольная работа [2,0 M], добавлен 22.01.2015Сорта зерновых культур, районированные в Челябинской области. Ботанико-биологическая характеристика подсолнечника. Технология возделывания сахарной свеклы. Составление агротехнической части технологической карты по возделыванию бахчевых культур (тыква).
контрольная работа [22,2 K], добавлен 19.05.2011Описание природно-климатических условий и характеристика сортов выращиваемых культур: морковь и томаты. Производство и использование продукции растениеводства. Организация уборки, хранения и переработки овощей. Естественная убыль массы во время хранения.
курсовая работа [716,0 K], добавлен 15.01.2011Клубеньки на корнях люпина. Ботанико-биологическая характеристика подсолнечника. Технология возделывания сахарной свеклы. Борьба с вредителями и болезнями. Составление агротехнической части технологической карты по возделыванию бахчевых культур.
контрольная работа [139,2 K], добавлен 19.05.2011План поставки продукции овощных культур на предприятия переработки овощной продукции г. Ожерелье Московской области. Характеристика периода вегетации. Требования овощных культур к условиям выращивания. График поступления продукции из открытого грунта.
курсовая работа [60,2 K], добавлен 09.07.2012Характеристика методов переработки плодов и овощей. Уборка и первичная обработка хмеля. Режимы сушки зерна и семян. Принципы хранения (консервирования) продуктов по Я.Я. Никитинскому. Биохимические процессы, происходящие в период дозревания и созревания.
контрольная работа [267,6 K], добавлен 19.06.2014Общая характеристика предприятия и основных поставщиков сырья. Режимы и оплата труда работников. Анализ финансовых результатов деятельности, организации переработки и сбыта продукции, оценка эффективности ее реализации. Структура затрат колбасного цеха.
курсовая работа [436,5 K], добавлен 12.01.2015Предшественники полевых культур при проектировании севоооборотов. Пропорции многолетних трав и однолетних культур в кормовых севооборотах. Мероприятия по борьбе с сорными растениями. Обработка почвы под озимую рожь в условиях Нечерноземной зоны РФ.
контрольная работа [34,2 K], добавлен 25.09.2016Определение понятия о комплексной оценке питательности кормов при анализе биологической полноценности протеина. Характеристика бахчевых культур и их значение в кормлении животных. Классификация пород крупного рогатого скота по направлению продуктивности.
контрольная работа [21,4 K], добавлен 21.01.2011Классификация показателей качества товарного зерна, предупреждение его прорастания и старения; порядок проведения анализов. Народнохозяйственное значение хранения плодов, овощей и картофеля, методы их переработки. Уборка и первичная обработка хмеля.
контрольная работа [34,7 K], добавлен 19.06.2014Влажность, пленчатость, зольность, стекловидность, количество и качество клейковины злаковых культур. Хлебопекарные свойства муки. Вредители хлебных запасов. Работа элеватора, хранилищ и складов. Технохимический анализ зерна и продуктов его переработки.
отчет по практике [1,6 M], добавлен 16.06.2014Производство и распределение продукции растениеводства. Суточное поступление зерна на ток. Формирование партий зерна на току. Технология послеуборочной обработки зерна и семян. Расчет потребности в зернохранилищах. Подготовка хранилищ к приему урожая.
курсовая работа [180,2 K], добавлен 13.05.2014Состав, свойства, применение живицы и продуктов ее переработки. Смоляной аппарат сосны. Физиология смолообразования и смоловыделения при подсочке. Характеристика осмольного сырья, способы его получения. Смолоскипидарное и дегтекуренное производство.
курс лекций [2,8 M], добавлен 08.01.2013Характеристика и агротехника выращивания зеленных культур. Использование зеленных культур в декоративном оформлении интерьера кухонной зоны жилого помещения. Выбор растительного ассортимента и материалов для организации флористической композиции.
дипломная работа [5,6 M], добавлен 01.10.2015Описания возделывания и технической переработки картофеля. Анализ выбора и обоснования марочного состава тракторов и машин. Разработка карт возделывания сельскохозяйственных культур, расчет тягово-приводного агрегата и потребности в топливных материалах.
курсовая работа [356,1 K], добавлен 20.05.2011Основные виды домашней птицы: куры, гуси, утки, индейки и цесарки. Морфологическое строение скелета птицы. Технология переработки кур и цыплят: первичная обработка и воскование (только водоплавающей птицы), потрошение, охлаждение и сортировка.
курсовая работа [215,7 K], добавлен 07.09.2015
