Итак, с экономической точки зрения в состав комбикормов ремонтного молодняка и кур-несушек составленные из зерновых ингредиентов местного производства целесообразно включать смесь ферментных препаратов Фекорда (Я) целловиридина Г20х с сорбентом токси-сорбом.

Результаты исследований на свиньях

Условия кормления подопытных свиней

Рационы подопытных свиней в наших исследованиях были составлены из кормов хозяйств в соответствии с детализированными нормами кормления свиней (А.П. Калашников и др., 2003; П.И. Викторов и др., 2003).

В общей структуре рационов на долю ячменя приходилось от 42,4 до 50,4, кукурузы от 21,8 до 24,3 и жмыха подсолнечного от 9,4 до 12,2%.

Обеспеченность рационов подопытных свиней в сухом веществе в зависимости от возраста и физиологического состояния животных колебалась в пределах 97,8-102,4%. При этом, в 1 кг сухого вещества рационов подопытных свиней концентрация энергии по энергетическим кормовым единицам составила 1,33-1,43 и по обменной энергии 13,37-14,39 МДж, что соответствует существующим нормам кормления свиней.

Уровень сырого протеина в рационах подопытных свиней в колебался в пределах 15,7-20,5%, а перевариваемого протеина - 10,9-14,2%.

По содержанию афлотоксина В1 в задаваемых кормах было отмечено превышение ПДК от 1,32 до 1,84 раза, причем наибольшее содержание установлено в дерти кукурузной и ячменной и подсолнечном жмыхе. Превышение ПДК в 1,3-1,8 раза в изучаемых кормах установлено по содержанию Т-2-токсина, а по содержанию охратоксина А наибольшее превышение ПДК установлено в дерти кукурузной 1,86 и подсолнечном жмыхе 1,64 раза.

Анализ состава и питательности рационов показал, что потребности подопытных свиней в энергии и питательных веществах удовлетворялись в пределах существующих норм кормления. При этом следует учитывать, что потенциал этих кормов не может быть использовано в полной мере организмом свиней вследствие высокого содержания клетчатки, некрахмалистых полисахаридов и микотоксинов.

3.2.2. Результаты исследований на поросятах

Рост и развитие подопытных поросят. Исходя из технологии выращивания, продуктивный эффект изучаемых биологически активных препаратов на раноотнятых поросятах изучался по приросту их живой массы в 2 этапа: I этап - возраст поросят 26-60 дней; II этап - возраст поросят 60-120 дней.

По результатам этих взвешиваний нами была установлена динамика живой массы подопытных поросят (табл. 15).

В ходе I научно-хозяйственного опыта было установлено, что скармливание сорбента микотоксинов токси-сорба в разных дозах в составе кормосмесей поросят опытных групп оказало положительное действие на их рост.

Таблица 15 - Показатели живой массы подопытных поросят, кг

Показатель	Группа
	контрольная	1 опытная	2 опытная	3 опытная
I научно-хозяйственный опыт
Живая масса:
в 26-дневном возрасте	6,18±0,08	6,19±0,08	6,14±0,05	6,16±0,10
в 120-дневном возрасте	39,16±0,26	40,83±0,28	42,52±0,24	42,18±0,26
Прирост массы тела за опыт:
абсолютный, кг	32,98±0,28	34,64±0,22	36,38±0,25	36,02±0,26
в % к контролю	100,0	105,2	110,5	109,3
Израсходовано на 1 кг прироста:
ЭКЕ	4,43	4,21	3,98	4,07
переваримого протеина, г	535,3	509,5	485,0	490,3
II научно-хозяйственный опыт
Живая масса:
в 26-дневном возрасте	6,28 ±0,11	6,30 ±0,09	6,29 ±0,11	6,28 ±0,10
в 120-дневном возрасте	39,39±0,47	42,64±0,52	42,34±0,54	43,66±0,69
Прирост массы тела за опыт:
абсолютный, кг	33,11±0,20	36,34±0,29	36,05±0,26	37,38±0,27
в % к контролю	100,0	109,7	108,9	112,8
Израсходовано на 1 кг прироста:
ЭКЕ	4,40	3,99	4,03	3,88
переваримого протеина, г	531,1	484,2	488,1	471,4

Это объясняется тем, что сорбент токси-сорб снижает функциональную «нагрузку» микотоксинов на обменные процессы в организме и тем самым улучшаются продуктивные показатели поросят.

Так, в конце опыта, в возрасте 120 дней, живая масса поросят контрольной группы в среднем составила 39,16 кг, а у поросят опытных групп этот показатель был выше в среднем соответственно на 1,67; 3,36 и 3,02 кг, что соответственно больше на 4,2; 8,5 и 7,7%, причем разница полученная во 2 и 3 опытной группах была статистически достоверной (Р>0,95).

Установлено, что наиболее высокое ростостимулирующее действие сорбент микотоксинов токси-сорб оказал в дозе 1500 г на тонну корма, что выразилось у поросят 2 опытной группы в увеличении абсолютного прироста живой массы в целом за опыт на 10,3%, чем в контроле (Р>0,99).

В ходе II научно-хозяйственного опыта абсолютный прирост поросят, получавшие в рационе совместно сорбент и ферментный препарат составил в 3 опытной группе в среднем 37,38 кг, что на 4,27 кг или 12,8% больше чем в контрольной группе (Р>0,95).

Наряду с энергией роста одним из важных показателей, характеризующих эффективность использования апробируемых биологически активных добавок в питании поросят является их сохранность. Установлено, что в ходе II научно-хозяйственного опыта сохранность поросят в опытных группах была 100,0% против 96,5% в контрольной группе.

При этом следует отметить, что относительно контроля эффективнее всех использовали корма поросята 3 опытной группы, которые на 1 кг прироста живой массы израсходовали энергетических кормовых единиц на 11,8% и переваримого протеина - на 11,3% меньше относительно контрольной группы, Это явилось следствием эффективного действия эндогенных протеиназ, целлюлаз и амилаз, входящих в состав ферментного препарата целловиридина Г20х, на переваримость питательных веществ рациона. Синергизм действия сорбента токси-сорба заключалась в элиминации микотоксин в ходе обменных процессов.

Следовательно, для повышения сохранности и энергии роста в рационы поросят на основе кормов местного производства, следует совместно вводить ферментный препарат целловиридин Г20х в количестве 100 г/т и сорбент микотоксинов токси-сорб количестве 1500 г/т корма.

Ферментативная активность химуса подопытных поросят. При изучении действия биологически активных веществ, в частности ферментных препаратов, важно изучить ферментативную активность содержимого желудочно-кишечного тракта. Исходя из этого, была определена ферментативная активность химуса 12-перстной кишки подопытных поросят (табл. 16).

Исследованиями установлено, что совместное включение ферментного препарата целловиридина Г20х и сорбента токсисорб в состав рационов позволило у поросят 3 опытной группы относительно контрольной группы достоверно повысить протеолитическую активность химуса кишечника на 6,6 УЕ/мл или на 6,3%, амилолитическая активность - на 8,8 УЕ/мл или на 7,4% (Р>0,95).

Таблица 16 - Ферментативная активность химуса двенадцатиперстной кишки поросят во II научно-хозяйственном опыте, УЕ/мл (n=3)

Показатель	Группа
	контрольная	1 опытная	2 опытная	3 опытная
Протеиназная активность	103,6±1,18	106,8±1,04	108,5±1,10	110,2±1,32
Амилолитическая активность	118,4±0,94	125,6±0,90	123,2±1,31	127,2±1,41
Целлюлозолитическая активность	28,6±0,49	36,8±0,51	31,8±0,76	36,5±0,34
Липолитическая активность	82,4±0,90	86,7±0,72	84,8±0,80	86,8±0,68

При этом, за счет увеличения целлюлазной активности химуса при включении в рационы ферментного препарата целловиридина Г20х по отношению к контрольным аналогам у поросят 3 опытной группы достоверно повысилась целлюлозолитическая активность химуса на 7,9 УЕ/мл или на 27,6% (Р>0,95).

Следовательно, включение ферментного препарата целловиридина Г20х с сорбентом токси-сорбом способствует повышению ферментативной активности химуса пищеварительного тракта, а также переваримости и усвояемости питательных веществ рационов поросят до 4-х месячного возраста.

Результаты производственной апробации и их экономическая оценка. Расчеты показали, что прирост чистого дохода в среднем на голову в опытной группе составил 303,1 рубля. При этом рентабельность выращивания поросят повысилась на 10,9%.

Следовательно, совместное введение в рационы поросят составленные из зерновых ингредиентов местного производства, ферментного препарата целловиридина Г20х и сорбента микотоксинов токси-сорба экономически оправдано.

Результаты исследований на откормочном молодняке свиней

Прирост живой массы подопытных животных. Особенности роста и развития свиней напрямую зависят от условий кормления. Исходя из этого, изучили прирост живой массы подопытных животных с учетом задаваемых биологически активных добавок (табл. 17).

Установлено, что скармливание изучаемых биологически активных добавок в составе рационов откармливаемого молодняка свиней способствовало у животных опытных групп повышению абсолютного прироста живой массы. При этом наибольший ростостимулирующий эффект обеспечен при совместном использовании апробируемых кормовых добавок, что позволило молодняку свиней 3 опытной группы в конце откорма по живой массе достоверно превосходить аналогов из контрольной группы в среднем на 13,5 кг или на 12,7% (Р0,999).

Таблица 17 - Показатели живой массы подопытных животных (n=15)

Показатель	Группа
	контрольная	1 опытная	2 опытная	3 опытная
Живая масса, кг:
в начале опыта	22,1±0,32	21,8±0,25	22,0±0,28	21,9±0,21
в конце опыта	106,1±1,42	117,9±1,52	114,9±1,41	119,6±1,55
Прирост живой массы:
абсолютный, кг	86,5±1,30	96,1±1,27	92,9±1,31	97,7±1,40
среднесуточный, г	613,4±11,0	681,5±11,8	658,8±12,1	692,9±11,6
В % к контрольной группе	100,0	111,0	107,4	112,9
На 1 кг прироста израсходовано:
ЭКЕ	4,97	4,47	4,62	4,40
переваримого протеина, г	490,4	439,0	454,0	432,3

Следует отметить, что убойной массы молодняк свиней 3 опытной группы достиг в среднем на 14 дней раньше аналогов из контрольной группы. Это явилось следствием эффективного действия протеиназ, целлюлаз, амилаз, входящих в состав целловиридина Г20х, на переваримость протеина, клетчатки и БЭВ их рационов. Кроме того, препарат токси-сорб способствовал снижению негативного действия микотоксинов корма на обменные процессы в организме, что позволило получить более высокие приросты живой массы.

По энергии роста, среднесуточным приростам живой массы, в целом за весь период откорма молодняк свиней 3 опытной группы достоверно превосходил контрольных аналогов на 79,5 г или на 12,9% (P>0,999).

Благодаря более высокому ростостимулирующему действию совместных добавок апробируемых препаратов лучшим использованием энергии и питательных веществ корма отличался молодняк свиней 3 опытной группы, который на 1 кг прироста живой массы израсходовал ЭКЕ на 0,57 или на 11,5% и прерваримого протеина на 58,1 г или на 11,85% меньше, чем в контрольной группе.

Следовательно, для повышения энергии роста молодняка свиней на откорме и снижения расхода корма на единицу продукции, в их рационы на основе зерновых кормов местного производства следует включать совместно ферментный препарат целловиридин Г20х и сорбент микотоксинов токси-сорб.

Мясосальные качества подопытных свиней. Контрольный убой подопытных животных был проведен после окончания откорма (табл. 18).

Установлено, что по предубойной массе молодняк свиней 1, 2 и 3 опытных групп в среднем превосходил контрольных аналогов соответственно на 9,0; 6,1 и 10,7 кг или на 8,5; 5,8 и 10,2% соответственно (Р>0,95).

Убойный выход у молодняка свиней 1, 2 и 3 опытных групп в среднем был выше соответственно на 2,6; 1,8 и 2,8%, относительно животных контрольной группы (Р>0,95).

Показатель площади «мышечного глазка» длиннейшей мышцы спины у животных 3 опытной группы был достоверно выше на 7,5% чем у аналогов из контрольной группы (Р>0,95).

Таблица 18 - Убойные показатели подопытных животных, кг (n=3)

Показатель	Группа
	контрольная	1 опытная	2 опытная	3 опытная
Предубойная масса	105,3±1,33	114,3±1,48	111,4±1,41	116,0±1,57
Убойная масса	72,02±0,65	81,15±0,89	78,20±1,02	82,59±0,76
Убойный выход, %	68,4±0,54	71,0±0,72	70,2±0,68	71,2±0,62
Толщина шпика на уровне 6-7 ребер, мм	36,2±1,16	36,4±1,08	36,6±1,28	36,4±1,32
Площадь мышечного глазка, см2	30,8±0,21	32,8±0,24	32,2±0,28	33,1±0,30
Выход: мясо, кг	20,23±0,11	23,57±0,14	22,67±0,10	24,11±0,16
-в %	56,2	58,1	58,0	58,4
шпик, кг	10,8±0,09	11,6±0,11	11,0±0,08	11,9±0,12
-в %	30,0	28,6	28,1	28,8
-кости, кг	3,98±0,06	5,40±0,04	5,43±0,08	5,28±0,05
-в %	13,8	13,3	13,9	12,8
Масса окорока, кг	10,68±0,08	11,60±0,10	11,21±0,09	11,81±0,10

Результаты по обвалке полутуш в разрезе групп показали, что выход мяса в полутушах животных 1, 2 и 3 опытных групп был выше соответственно на 16,5; 12,0 и 19,1%, чем в полутушах аналогов контрольной группы (Р>0,95). Количество подкожного жира в полутушах подопытных животных было примерно одинаковым.

По массе окорока туши животных 3 опытной группы в среднем были тяжелее контрольных. на 1,13 кг или на 10,5% (Р>0,95).

В химическом составе длиннейшей мышцы спины у подопытных животных были установлены существенные различия в связи с введением в рационы питания апробируемых биологически активных добавок (табл. 19).

Установлено, что количество сухого вещества в длиннейшей мышце спины у молодняка свиней 1, 2 и 3 опытных групп было больше на 2,46; 2,17 и 3,12% соответственно, чем у аналогов контрольной группы (Р0,95). Кроме того, по содержанию протеина в длиннейшей мышце спины животные 3 опытной группы превосходили аналогов контрольной группы на 1,91% (Р0,95).

Таблица 19 - Химический состав и физические свойства длиннейшей мышцы спины, %

Показатель	Группа
	контрольная	1 опытная	2 опытная	3 опытная
Сухое вещество	23,78	26,24	25,95	26,90
Вода	77,22	73,76	74,05	73,10
Протеин	19,21	21,08	20,86	21,12
Жир	2,68	2,89	2,98	2,82
Зола	1,09	1,12	1,10	1,12
рН	5,62	5,71	5,70	5,72
Интенсивность окраски (коэффициент экстинции х 1000)	169,8	172,1	171,4	172,6
Влагосвязывающая способность, %	56,14	57,19	56,85	57,30
Содержание в сухом веществе, мг%
Триптофана Оксипролина Качественный белковый показатель	1,43 0,212 6,74	1,48 0,199 7,43	1,45 0,202 7,18	1,50 0,198 7,58

По содержанию оксипролина мясо животных опытных групп несколько уступало, а по триптофану несколько превосходило мясо животных контрольной группы. Все это способствовало тому, что белковый качественный показатель мяса у животных опытных групп был выше, чем у аналогов контрольной группы. Так, качественный белковый показатель мяса молодняка свиней контрольной группы был на уровне 6,74 единицы, а в мясе животных 3 опытной группы - на 0,84 единицы больше.

Установлено, что больше всего связанной воды по отношению к общему количеству влаги было отмечено в мясе животных опытных групп (56,85-57,30%) против (56,14%) в контрольной группе. При оценке интенсивности окраски мышечной ткани установлено, что более высокий показатель цветности был отмечен в мясе молодняка свиней опытных групп (171,4-172,6 ед.), чем в контрольной группе (169,8 ед.). В ходе исследований величина рН в водной вытяжке мяса оказалась примерно одинаковой в мясе животных сравниваемых групп.

При сенсорной оценке, общая сумма баллов мяса и бульона животных опытных групп был выше на 6,0-9,9%, чем у молодняка свиней контрольной группы.

Следовательно, совместное введение ферментного препарата целловиридина Г20х и сорбента микотоксинов токси-сорба в рационы питания молодняка свиней на откорме позволяет получать свинину с более высокими биолого-пищевыми свойствами.

Экономическая эффективность результатов исследований. Производственная апробация полученных результатов показала, что совместное скармливание откормочному молодняку свиней в рационах, зерновую основу которых составляют корма местного производства, ферментного препарата целловиридина Г20х и сорбента токси-сорба, способствует повышению откормочных и мясных качеств свиней, при этом рентабельность производства свинины повышается на 9,9%.

Результаты исследований на ремонтных свинках и свиноматках

Рост и развитие ремонтных свинок. Научно-хозяйственный опыт по изучению влияния апробируемых биологически активных добавок в рационах на рост ремонтных свинок и воспроизводительные качества свиноматок состоял из двух периодов в зависимости от возраста.

В ходе 1 этапа научно-хозяйственного опыта изучили рост и развитие подопытного поголовья (табл. 20).

Установлено, что к концу выращивания в 10-месячном возрасте живая масса ремонтных свинок контрольной группы составила в среднем 123,8 кг, а у животных опытных групп соответственно на 9,2; 6,6 и 10,5% больше (Р>0,95).

В целом за опыт абсолютный прирост живой массы ремонтных свинок 3 опытной группе был достоверно выше на 12,97 кг или на 12,5% относительно контрольной группы (Р>0,999).

Таблица 20 - Прирост живой массы ремонтных свинок (n=15)

Показатель	Группа
	Контрольная	1 опытная	2 опытная	3 опытная
Живая масса, кг: -в начале опыта -в 10 месяцев	18,23 +0,28 123,8 +1,34	18,31 +0,34 134,2 +1,62	18,33 +0,28 132,0 +1,78	18,26 +0,32 136,8+1,68
Прирост массы тела в целом за опыт: -абсолютный, кг -среднесуточный, г -в % к контрольной	105,57+1,98 439 +12,0 100,0	115,89+1,72 483 +11,8 110,0	113,67+1,77 474 +10,9 107,9	118,54+1,85 494 +13,0 112,5
Израсходовано на 1 кг прироста: -ЭКЕ -переваримого протеина, г	6,20 592	5,65 532	5,76 546	5,53 522

Это явилось следствием эффективного действия протеиназ, целлюлаз, амилаз, входящих в состав ферментного препарата целловиридина Г20х, на переваримость протеина, клетчатки и БЭВ их рационов. Кроме того, этому содействовала способность сорбента микотоксинов токси-сорба выводить из организма микотоксины, что позволило у ремонтного молодняка свиней 3 опытной группы получить более высокие приросты живой массы, чем у аналогов контрольной, 1 и 2 опытных групп.

Установлено, что лучшие показатели оплаты корма продукцией были у ремонтных свинок 3 опытной группы, которые по сравнению с аналогами контрольной группы на 1 кг прироста живой массы израсходовали меньше ЭКЕ на 0,67 и переваримого протеина - на 70,0 г или соответственно на 10,9 и 11,9% меньше. По этим показателям животные 1 и 2 опытных групп также превосходили аналогов из контрольной группы, но несколько уступали показателям по 3 опытной группе.

На основании данных линейного роста были вычислены индексы телосложения, характеризующие тип животного и направленность его дальнейшего использования (табл. 21).

Установлено, что при совместном введении в рационы ферментного препарата целловиридина Г20х и токси-сорба у ремонтных свинок 3 опытной группы относительно контрольной были достоверно (Р>0,95) большие величины индексов растянутости и массивности соответственно на 12,5 и 9,2%. Это свидетельствует о стимулирующем действии апробируемых биологически активных добавок на развитие первой и второй трети туловища животных 3 опытной группы за счет лучшего функционирования у них органов сердечно-сосудистой системы, дыхания, пищеварения и размножения.

Таблица 21 - Индексы телосложения подопытных животных, %

Группа	Показатель
	растянутости	массивности	сбитости
Контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная	188,3±1,8 199,1±2,6 191,8±2,4 200,8±3,0	181,9±1,2 189,4±1,4 184,5±1,4 191,1±1,6	96,5±0,9 95,1±0,9 96,2±0,7 95,1±0,8

На основании показателей живой массы и длины туловища в 10-месячном возрасте и толщины шпика при живой массе 105-110 кг была проведена оценка подопытных животных по развитию и распределение их по классам.

Результаты исследований показали, что в 10-месячном возрасте все ремонтные свинки 3 опытной группы были класса элита и I класса, при этом животных класса элита было 53%.

В контрольной группе наибольшим было количество животных II класса, количество животных I класса было незначительным.

Следовательно, совместное применение ферментного препарата целловиридина Г20х с сорбентом микотоксинов токси-сорбом в рационах ремонтных свинок способствует повышению интенсивности роста, показателей промеров экстерьера и снижению затрат корма на 1 кг прироста.

Воспроизводительные качества свиноматок. По достижении подопытными ремонтными свинками 10-месячного возраста было проведено их покрытие элитными хряками-производителями.

Установлено, что оплодотворяемость после первого покрытия у ремонтных свинок 3 опытной группы в первую охоту составила 91,6% против 75,0% в контрольной группе.

В таблице 22 приведены воспроизводительные показатели свиноматок сравниваемых групп.

Анализ данных многоплодия свиноматок показал, что это показатель составил в контрольной группе 10,8 голов, а в опытных 11,6-11,9 голов. Причем, у свиноматок 3 опытной группы количество жизнеспособных поросят при опоросе в среднем составило 11,9 голов, что достоверно больше на 1,1 поросенка или на 10,2%, чем у аналогов контрольной группы (Р>0,95).

Таблица 22 - Показатели продуктивности свиноматок при первом опоросе (n=12)

Показатель	Группа
	контрольная	1 опытная	2 опытная	3 опытная
Многоплодие, гол.	10,8 ±0,36	11,6 ±0,39	11,4 ±0,43	11,9 ±0,31
Крупноплодность, кг	1,22 ±0,02	1,28 ±0,02	1,26 ±0,01	1,28 ±0,03
Масса гнезда при рождении, кг	13,17 ±0,68	14,84 ±0,55	14,36 ±0,49	15,23 ±0,61
Живая масса гнезда на 21 день	48,8 ±0,48	53,0 ±0,51	51,4 ±0,58	54,3 ±0,51
Сохранность поросят к отъему: - голов	9,0 ±0,34	10,9 ±0,29	10,5 ±0,35	11,3 ±0,38
- %	88,2	95,6	94,5	96,6
Живая масса поросят в 60 дней	16,70 ±0,19	18,00 ±0,31	17,52 ±0,25	18,21 ±0,26
Масса гнезда на 60 день	150,3±7,93	196,2±7,11	183,9±8,52	205,7±9,61

Живая масса поросят при рождении, то есть крупноплодность - является важным показателем интенсивности их роста в эмбриональный период развития. В ходе наших исследований не установлено существенных различий по данному показателю между животными сравниваемых групп, хотя в опытных группах наблюдалась тенденция недостоверного повышения массы тела поросят при рождении (Р<0,95).

Показатели массы гнезда при рождении, у подопытных маток, складывались из показателей многоплодия и крупноплодности и по этому показателю свиноматки 3 опытной группы превзошли аналогов контрольной группы на 15,6% (Р>0,95).

Взвешивание поросят в 21-дневном возрасте показало, что молочность свиноматок первоопоросок 3 опытной группы в среднем составила 54,3 кг, что достоверно выше молочности свиноматок контрольной группы на 5,5 кг или на 11,2% (Р>0,95).

Более высокая молочность свиноматок опытных групп и ее качественный состав предопределили энергию роста и сохранность поросят под ними. Так, поросята под матками 3 опытной группы росли и развивались лучше, чем поросята под матками контрольной группы. Поэтому к концу подсосного периода их живая масса в среднем составила 18,21 кг, что на 1,51 кг или на 9,0% больше чем в контрольной группе (Р>0,95).

При отъеме от свиноматок 3 опытной группы было получено в среднем на 2,3 поросенка больше, чем от аналогов контрольной группы. По живой массе гнезда поросят в 2-месячном возрасте свиноматки 3 опытной группы достоверно превосходили сверстниц контрольной группы на 55,4 кг или на 36,8% (Р>0,99).

Более высокие воспроизводительные качества свиноматок 3 опытной группы следует объяснять тем, что введение в состав рационов ферментного препарата целловиридина Г20х способствовало более полному расщеплению питательных веществ кормов в желудочно-кишечном тракте, что в свою очередь обеспечило более высокий уровень физиолого-биохимических процессов в их организме. Кроме того, этому содействовала способность сорбента токси-сорба повышать экскрецию микотоксинов, нормализовать общий обмен в организме и улучшать тем самым продуктивные показатели животных.

В целом все это сказалось на функциональном состоянии животных и позволило получить более жизнеспособный приплод.

Следовательно, для повышения энергии роста ремонтных свинок, лучшего развития у них репродуктивных органов и улучшения воспроизводительных качеств свиноматок, в их рационы на основе кормов местного производства, следует совместно вводить ферментный препарат целловиридин Г20х и сорбент токси-сорб.

Результаты производственного опыта и их экономическая оценка. Экономические расчеты на ремонтных свинках и свиноматках показали, что стоимость дополнительной продукции полученной в опытной группе составила 3032,6 рубля, а прирост чистого дохода составил 2054,5 рубля, при этом рентабельность производства повысилась на 14,5%.

Следовательно, в ходе научно-хозяйственного и производственного опытов установлено, что совместное использование ферментного препарата целловиридина Г20х и сорбента токси-сорба в рационах ремонтных свинок и свиноматок экономически выгодно.

ВЫВОДЫ

1. Анализ состава и питательности рационов кормления свиней и сельскохозяйственной птицы показал, что они были типичными для кормовых условий РСО-Алания. Имеющийся ассортимент кормовых средств позволяет балансировать рационы по энергии и другим элементам питания, но при этом потенциал этих кормов не может быть использован в полной мере организмом свиней и сельскохозяйственной птицы для реализации генетически обусловленной продуктивности вследствие высокого содержания клетчатки и других некрахмалистых полисахаридов, а зачастую из-за наличия микотоксинов.

2. Исходя из этого, для направленного формирования продуктивности и качества продукции свиноводства и птицеводства в кормовых условиях РСО-Алания по результатам комплексных исследований экспериментально установлена целесообразность совместного введения в состав рационов с преобладанием зерна ячменя ферментных препаратов и сорбента токси-сорба: цыплятам-бройлерам, ремонтному молодняку и курам-несушкам в комбикорма смесь ферментных препаратов Фекорд (Я) в дозе 800 г/т и целловиридин Г20х в дозе 100 г/т с препаратом токсисорб в дозе 1500 г/т корма; раноотнятым поросятам, молодняку свиней на откорме, ремонтным свинкам и свиноматкам в кормосмеси МЭК целловиридин Г20х в дозе 100 г/т и сорбент токси-сорб в дозе 1500 г/т корма.

3. По результатам трех научно-хозяйственных опытов на цыплятах-бройлерах установлено повышение сохранности поголовья на 6%, прироста живой массы - на 12,1%, снижение расхода корма на единицу продукции - на 9,7%, увеличение массы полупотрошеной и потрошеной тушек соответственно на 12,0 и 12,5%, убойного выхода - на 1,6%, повышение белково-качественного показателя на 18,0%, на комбикормах с ячменной основой при совместном введении смеси ферментных препаратов с сорбентом токси-сорб (Р>0,999).

4. У цыплят-бройлеров наибольший физиолого-биохимический эффект пищеварительного метаболизма в ходе исследований был получен при совместных добавках токси-сорба и смеси ферментных препаратов, что у птицы 3 опытной группы против контроля выразилось в достоверном повышении протеолитической активности содержимого мышечного желудка и двенадцатиперстной кишки на 12,0 и 9,93%, амилолитической активности - на 13,7 и 7,18% и целлюлозолитической активности - на 28,8 и 7,8% соответственно (P>0,99).

5. Морфологические и биохимические исследования крови показали, что более выраженное стимулирующее влияние на гемо- и эритропоэз цыплят-бройлеров оказали добавки токси-сорба и смеси ферментных препаратов, что выразилось у птицы 3 опытной группы относительно контроля в более высоком содержание в крови гемоглобина и эритроцитов на 4,0 г/л и 0,56Ч10¹² /л соответственно, общего белка на 4,10 г/л и значении коэффициента А/Г на 0,11 единицы. Причем, у цыплят этой группы содержание ретинола в печени и крови против контроля было достоверно выше соответственно на 45,0 и 50,3%, а аскорбиновой кислоты соответственно - на 62,4 и 50,9% (Р>0,95).

6. Использование смеси ферментных препаратов с сорбентом активизировало функцию яйцеобразования, что против контрольных аналогов у кур-несушек 3 опытной группы выразилось в повышении показателя интенсивности яйцекладки в среднем за период яйцекладки на 1,6%, снижении показателя по оплате корма продукцией на 15,3%, повышении массы яиц на 2,2 г, показателя величины индекса формы на 2,4%, выхода инкубационных и оплодотворенных яиц соответственно на 5,1 и 2,6% и выводимости цыплят от заложенных яиц на 4,3%.

7. По результатам физиологических опытов на курах-несушках установлено, что наиболее эффективно на переваримость питательных веществ рационов кур-несушек отразилось совместное скармливание апробируемых биологически активных добавок, что позволило 3 опытной группе относительно контрольной группы достоверно повысить коэффициенты переваримости сухого и органического вещества соответственно на 3,88 и 3,98%, сырого протеина - на 3,54, сырой клетчатки - на 4,26 и БЭВ - на 4,38%. Показатели конверсии азота в белок яйца у кур-несушек 3 опытной группы были достоверно выше на 26,58%, а использования азота от принятого с кормами количества на 4,48% относительно контрольной группы (Р>0,999).

8. В ходе двух научно-хозяйственных опытов на раноотнятых поросятах было установлено достоверное повышение абсолютного прироста живой массы на 4,27 кг или 12,8%, снижение расхода корма на 11,8%, повышение убойной массы - на 3,78 кг, убойного выхода - на 2,6%, содержание в туше мышечной ткани - на 2,6%, содержания в длиннейшей мышцы спины сухого вещества - на 1,60%, белка - на 1,6% и биологической полноценности белка мяса на 0,73 единицы, при совместном введении ферментного препарата целловиридина Г20х и сорбента токси-сорба в рационы зерновую основу которых составляют корма местного производства (Р>0,95).

9. Установлено, что лучшее продуктивное действие на откормочные и мясные качества молодняка свиней, выращиваемых на рационах с использованием кормов местного производства, оказали совместные добавки ферментного препарата целловиридина Г20х и сорбента токси-сорба, что к концу откорма выразилось в достоверном превосходстве по живой массе на 12,7%, абсолютному приросту живой массы в среднем на 12,9%, экономии корма на 1 кг прироста живой массы на 0,57 ЭКЕ или на 11,5% (P>0,999).

10. Исследованиями установлено, что у откормочного молодняка свиней 3 опытной группы, по сравнению с аналогами из контрольной группы были достоверно более высокие показатели убойного выхода - на 2,8, площади «мышечного глазка» длиннейшей мышцы спины - на 7,5, выхода мяса в полутушах - на 19,1, массы окорока - на 10,5, количества сухого вещества в длиннейшей мышце спины - на 3,12, протеина - на 1,91% и значения «белково-качественного показателя» на 0,84 единицы (Р>0,95).

11. Установлено, что лучшее продуктивное действие на рост и развитие ремонтных свинок, выращиваемых на рационах с использованием кормов местного производства, оказали совместные добавки ферментного препарата целловиридина Г20х и сорбента токси-сорба, что к концу выращивания выразилось в достоверном превосходстве по живой массе над контрольными аналогами на 14,2 кг или 11,4% (Р>0,999). При этом на 1 кг прироста живой массы ими израсходовано ЭКЕ и переваримого протеина соответственно на 10,9 и 11,9% меньше.

12. Совместное скармливание апробируемых биологически активных добавок в составе рациона свиноматок 3 опытной группы на фоне контрольной группы обеспечило достоверное повышение многоплодия на 1,1 головы или на 10,2%, массы гнезда поросят при рождении на 15,6%, молочности на 11,2%, сохранности поросят к отъёму на 8,4%, отъемной массы поросят в среднем на 9,0%, живой массы гнезда поросят в 2-месячном возрасте на 36,8% (Р>0,95).

13. Результаты производственных апробаций и расчеты экономической эффективности научно-хозяйственных опытов показали, что для повышения продуктивности и качества продукции свиней и сельскохозяйственной птицы, следует повышать эффективность использования питательных веществ традиционных местных кормов за счет совместных добавок ферментных препаратов и сорбента токси-сорба.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Результаты научно-хозяйственных опытов и производственной апробации по повышению продуктивности и качества продукции свиней и сельскохозяйственной птицы в кормовых условиях РСО-Алания дают основание внести следующие рекомендации для практического производства:

- для повышения хозяйственно-полезных показателей, физиолого-биохимического статуса организма и рентабельности производства мяса птицы и куриных яиц, в комбикорма с преобладанием зерна ячменя следует включать смесь ферментных препаратов Фекорда (Я) в дозе 800 г/т корма и целловиридина Г20х в дозе 100 г/т корма с сорбентом токси-сорбом в дозе 1500 г/т корма;

- с целью повышения энергии роста, откормочных и мясных качеств молодняка свиней, воспроизводительных качеств свиноматок, интенсификации обмена веществ, а также повышения рентабельности отрасли необходимо в рационы свиней, составленные из зерновых ингредиентов местного производства, совместно вводить ферментный препарат целловиридин Г20х в дозе 100 г/т и сорбент токси-сорб в дозе 1500 г/т корма.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

в изданиях рекомендованных ВАК минобразования и науки РФ

1. Каиров В.Р. Ферменты и сорбенты в рационах ремонтных свинок./ В.Р. Каиров, М.С. Газзаева, З.Т. Дзанагова//Комбикорма. -2009. -№8. -С. 67.

2. Каиров В.Р. Формирование мясной продуктивности молодняка свиней под действием биологически активных добавок./В.Р. Каиров, М.С. Газзаева, Б.А. Кесаев, С.Х. Тавасиев, Д.Т. Леванов// Труды Кубанского ГАУ.- Краснодар, 2010. - В. 3(24). -С. 118-121.

3. Каиров В.Р. Пути повышения эффективности использования рационов ремонтными свинками./В.Р. Каиров, М.С. Газзаева, З.Т. Дзанагова// Труды Кубанского ГАУ. - Краснодар,2010. -В. 3(24). -С. 107-110.

4. Газзаева М.С. Количественные и качественные показатели продуктивности ремонтного молодняка и кур-несушек при использовании в их рационах биологически активных добавок./М.С. Газзаева, Д.Б. Цекоева //Известия Горского государственного аграрного университета. - Владикавказ: Издательство ФГБОУ ВПО «Горский госагроуниверситет», 2010. -Т. 47. -Ч. 1. - С. 59-63.

5. Каиров В.Р. Рост и развитие раноотнятых поросят под действием биологически активных добавок. /В.Р. Каиров, М.С. Газзаева, Б.А. Кесаев //Известия Горского государственного аграрного университета. - Владикавказ: Издательство ФГБОУ ВПО «Горский госагроуниверситет», 2010. -Т. 47. -Ч. 1. - С. 63-67.

6. Газзаева М.С. Пути повышения конверсии питательных веществ кормов в мясную продукцию свиней в условиях РСО-Алания./М.С. Газзаева, С.Х. Тавасиев//Известия Горского государственного аграрного университета. - Владикавказ: Издательство ФГБОУ ВПО «Горский госагроуниверситет», 2010. -Т. 47. -Ч. 2. - С. 69-73.

7. Газзаева М.С. Биологически активные добавки в кормлении ремонтных свинок./М.С. Газзаева// Известия Горского государственного аграрного университета. - Владикавказ: Издательство ФГБОУ ВПО «Горский госагроуниверситет»,2011. -Т. 48. -Ч. 1. - С. 96-98.

8. Газзаева М.С. Эффективность экзогенных ферментов в повышении переваримости питательных веществ рационов молодняком свиней./ М.С. Газзаева //Известия Горского государственного аграрного университета. -Владикавказ: Издательство ФГБОУ ВПО «Горский госагроуниверситет»,2011. -Т. 48. -Ч. 2. - С. 74-75.

9. Газзаева М.С. Ферментный препарат Фекорд (Я) в кормлении цыплят-бройлеров./М.С. Газзаева// Известия Горского государственного аграрного университета. - Владикавказ: Издательство ФГБОУ ВПО «Горский госагроуниверситет»,2011. -Т. 48. -Ч. 2. - С. 75-77.

10. Василиади Г.К. Воспроизводительные качества ремонтных свинок в зависимости от условий кормления./Г.К. Василиади, М.С. Газзаева, Н.Ш. Дзигоева //Известия Горского государственного аграрного университета. -Владикавказ: Издательство ФГБОУ ВПО «Горский госагроуниверситет»,2012. -Т. 49. -Ч. 1-2. -С. 119-122.

11. Темираев В.Х. Хозяйственно-биологические особенности сельскохозяйственной птицы при добавках в комбикорма биологически активных препаратов/ В.Х. Темираев, М.С. Газзаева, Д.Б. Цекоева// Известия Горского государственного аграрного университета. -Владикавказ: Издательство ФГБОУ ВПО «Горский госагроуниверситет»,2012. -Т. 49. -Ч. 1-2. -С. 132-134.

12. Каллагова Ф.В. Физико-химические показатели мяса и шпика свиней при использовании в кормлении биологически активных добавок./ Ф.В. Каллагова, М.С. Газзаева, Т.Т. Икаев, Д.Ю. Туаева, М.И. Кусраева// Известия Горского государственного аграрного университета. -Владикавказ: Издательство ФГБОУ ВПО «Горский госагроуниверситет»,2012. -Т. 49. -Ч. 3. -С. 159-164.

13. Газзаева М.С. Эффективность сорбента и ферментных препаратов в комбикормах кур-несушек./М.С. Газзаева, Н.Ш. Дзигоева// Известия Горского государственного аграрного университета. -Владикавказ: Издательство ФГБОУ ВПО «Горский госагроуниверситет»,2012. -Т. 49. -Ч. 4. -С. 111-112.

14. Темираев В.Х. Пути повышения эффективности местных кормовых средств для моногастричных животных./ В.Х. Темираев, В.Р. Каиров, М.С. Газзаева// Известия Горского государственного аграрного университета. -Владикавказ: Издательство ФГБОУ ВПО «Горский госагроуниверситет»,2012. -Т. 49. -Ч. 4. -С. 99-110.

Монография

15. Темираев В.Х. Хозяйственно-биологические показатели молодняка свиней и цыплят-бройлеров при использовании в их кормлении биологически активных добавок. /В.Х. Темираев, В.Р. Каиров, М.С. Газзаева. -Владикавказ: издательство ФГБОУ ВПО «Горский госагроуниверситет», 2011. - 128 с.

публикации в других изданиях

16. Каиров В.Р. Эффективность ферментных препаратов в рационах молодняка свиней./В.Р. Каиров, М.С. Газзаева, Б.А. Кесаев, С.Х. Тавасиев//Известия Горского государственного аграрного университета. -Владикавказ: Издательство ФГБОУ ВПО «Горский госагроуниверситет», 2008. - Т.45. -Ч.2. -С. 109-111.

17. Газаева М.С. Эффективность мультиэнзимных композиций в рационах молодняка свиней./М.С. Газзаева, В.Р. Каиров, Б.А. Кесаев// Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 65-летию образования Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии «Использование инновационных технологий для решения проблем АПК в современных условиях». - Волгоград: ИПК «Нива», 2009. - Т. 2. - C. 160-164.

18. Каиров В.Р. Эффективность биологически активных добавок в рационах ремонтного молодняка свиней./ В.Р. Каиров, М.С. Газзаева, З.Т. Дзанагова//Материалы международной научно-практической конференции «Инновационные пути развития животноводства». - Ставрополь: Сервисшкола, 2009. - С. 252-253.

19. Газзаева М.С. Особенности обмена веществ у молодняка свиней при использовании в рационах биологически активных добавок. /М.С. Газзаева, В.Р. Каиров, З.Т. Дзанагова//Материалы международной научно-практической конференции «Инновационные пути развития животноводства». - Ставрополь: Сервисшкола,2009. - С. 256-257.

20. Каиров В.Р. Ферментный препарат Фекорд (Я) в рационах молодняка сельскохозяйственной птицы./В.Р. Каиров, М.С. Газзаева, Д.Б. Цекоева //Материалы юбилейной международной научной практической конференции, посвященной 40-летию образования СКНИИЖ «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных». - Краснодар, 2009. -Ч. 1. - C. 135-136.

21. Каиров В.Р. Эффективность ферментных препаратов в рационах молодняка свиней./В.Р. Каиров, М.С. Газзаева, Б.А. Кесаев, С.Х. Тавасиев//Материалы юбилейной международной научной практической конференции, посвященной 40-летию образования СКНИИЖ «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных». - Краснодар, 2009. -Ч.1 - C. 137-138.

22. Каиров В.Р. Особенности обмена веществ у молодняка свиней при использовании в рационах ферментного препарата Фекорд (Я)./ В.Р. Каиров, М.С. Газзаева, З.Б. Гасиева//Материалы юбилейной международной научной практической конференции, посвященной 40-летию образования СКНИИЖ «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных». - Краснодар, 2009. -Ч.2.-- C. 180-182.

23. Темираев В.Х. Эффективность ферментного препарата Фекорд (Я) в рационах молодняка сельскохозяйственной птицы./ В.Х. Темираев, В.Р. Каиров, М.С. Газзаева, Д.Б. Цекоева//Сборник научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции «Инновационные пути развития животноводства». - Ставрополь:Сервисшкола, 2009. -С. 254-256.

24. Каиров В.Р. Влияние биологически активных добавок на формирование мясной продуктивности молодняка свиней./В.Р. Каиров, М.С. Газзаева, Б.А. Кесаев, С.Х. Тавасиев//Казанская наука. - Казань: Изд-во Казанский издательский дом, 2009. -№1. - С. 35-39.

25. Каиров В.Р. Пути повышения усвояемости питательных веществ кормовых средств РСО-Алания для молодняка свиней. //В.Р. Каиров, М.С. Газзаева, И.М. Хапсаев, М.Х. Дзанагов//Казанская наука. -Казань: Изд-во Казанский издательский дом,2009. -№1. -С. 39-42.

26. Газзаева М.С. Биологически активные добавки при откорме молодняка свиней./М.С. Газаева, З.Б. Гасиева, С.Х. Тавасиев// Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Проблемы инновационного развития агропромышленного комплекса». - Ижевск: издат. ФГОУ ВПО «Ижевская ГСХА», 2009. - С. 158-160.

27. Кесаев Б.А. Интенсивность обмена веществ у молодняка свиней при использовании БАД в рационах./Б.А. Кесаев, М.С. Газзаева// Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Проблемы инновационного развития агропромышленного комплекса». - Ижевск: издат. ФГОУ ВПО «Ижевская ГСХА», 2009. - С. 163-165.

28. Каиров В.Р. Рост и воспроизводительные качества ремонтных свинок при использовании в их рационах биологически активных добавок./ В.Р. Каиров, М.С. Газзаева, З.Т. Дзанагова// Известия Горского государственного аграрного университета. -Владикавказ: Издательство ФГБОУ ВПО «Горский госагроуниверситет», 2009. -Т. 46. -Ч. 1. -С. 37-39.

29. Каиров В.Р. Ферментные препараты в рационах откормочного молодняка свиней./ В.Р. Каиров, М.С. Газзаева, Б.А. Кесаев, С.Х. Тавасиев// Известия Горского государственного аграрного университета. -Владикавказ: Издательство ФГБОУ ВПО «Горский госагроуниверситет», 2009. -Т. 46. -Ч.2. -С. 35-39.

30. Газзаева М.С. Биологически активные добавки и обмен веществ у молодняка свиней/ М.С. Газзаева, В.Р. Каиров, З.Т. Дзанагова//Сборник статей III Всероссийской научной конференции «Актуальные проблемы экологии и сохранения биоразнообразия». - Владикавказ: Издательско-полиграфический отдел СОИГСПИ им. В.И. Абаева,2009. - С. 301-303.

31. Каиров В.Р. Продуктивность ремонтного молодняка свиней при использовании в их рационах биологически активных добавок/В.Р. Каиров, М.С. Газзаева, З.Т. Дзанагова//Сборник статей III Всероссийской научной конференции «Актуальные проблемы экологии и сохранения биоразнообразия». - Владикавказ: Издательско-полиграфический отдел СОИГСПИ им. В.И. Абаева,2009. - С. 305-307.

32. Каиров В.Р. Продуктивные показатели поросят под действием биологически активных добавок.// В.Р. Каиров, М.С. Газзаева, Б.А. Кесаев, С.Х. Тавасиев//Сборник научных трудов международной научно-практической конференции «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных». - Краснодар,2010. - Ч. 2. -С. 86-89.

33. Каиров В.Р. Продуктивность ремонтного молодняка и кур-несушек при использовании в их кормлении биологически активных добавок./ В.Р. Каиров, М.С. Газзаева, З.Б. Гасиева, Д.Б. Цекоева//Сборник научных трудов международной научно-практической конференции «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных». -Краснодар,2010. -Ч. 2. -С. 86-89.

34. Каиров В.Р. Использование питательных веществ рационов молодняком свиней под действием экзогенных ферментов /В.Р. Каиров, М.С. Газзаева, С.Х. Тавасиев//Труды Всероссийской научно-производственной конференции «Новые направления в решении проблем АПК на основе современных ресурсосберегающих инновационных технологий». - Владикавказ: Издательство ФГБОУ ВПО «Горский госагроуниверситет», 2010. -С. 94-95.

35. Каиров В.Р. Пути повышения эффективности откорма свиней. / В.Р. Каиров, М.С. Газзаева, Б.А. Кесаев//Труды Всероссийской научно-производственной конференции «Новые направления в решении проблем АПК на основе современных ресурсосберегающих инновационных технологий». -Владикавказ: Издательство ФГБОУ ВПО «Горский госагроуниверситет», 2010. -С. 93-94.

36. Каиров В.Р. Рост и воспроизводительные качества ремонтных свинок при использовании в их рационах биологически активных добавок. /В.Р. Каиров, М.С. Газзаева, З.Т. Дзанагова//Материалы Региональной научно-практической конференции «Аграрная наука производству». -Владикавказ: Издательство ФГБОУ ВПО «Горский госагроуниверситет», 2010. - С. 59-61.

37. Каиров В.Р. Использование питательных веществ рационов молодняком свиней под действием экзогенных ферментов. /В.Р. Каиров, М.С. Газзаева, С.Х. Тавасиев //Труды Всероссийской научно-производственной конференции «Новые направления в решении проблем АПК на основе современных ресурсосберегающих инновационных технологий». -Владикавказ: Издательство ФГБОУ ВПО «Горский госагроуниверситет», 2010. -С. 94-95.

Размещено на Allbest.ru