Сравнительная характеристика молочного скота и пути его совершенствования в условиях северного Зауралья

Таблица 14 - Пожизненная продуктивность коров и величина ЭИ (на 1 голову)

С пожизненной продуктивностью корреляция, хотя и ниже, но положительная и достоверная. В итоге, использование предложенных индексов позволит увеличить продуктивность животных и улучшить экстерьер маточного стада.

Коровы, имеющие наиболее оптимальные оценки экстерьера (табл.15), по сравнению с худшими животными длительнее использовались (+0, 71 лактации), имели больший удой (+6208 кг), производство молочных жира (+243, 1 кг) и белка (+164, 8 кг).

Таблица 15 - Экономическая эффективность производства молока в зависимости от величины ЭИ (на 1 голову)

Таким образом, животные, имеющие высокие показатели индексной оценки, были выгоднее для хозяйств, эффект на 1 корову, имеющую оптимальное телосложение, составил до 52932 руб.

Прогноз развития молочного скотоводства в Тюменской области

Норма потребления молока и молочных продуктов в пересчете на молоко должна составлять 320 - 340 кг на 1 человека в год. Обеспеченность молоком населения Тюменской области без округов составила 133, 4 %, с учетом Ямало-Ненецкого и Ханты-Мансийского автономных округов потребность покрывалась производителями только на 55, 0%.

Молочное производство на юге области распределено неравномерно, выделяясь в две зоны - вокруг городов Тюмень и Ишим. В связи с этим, а также выявленными особенностями животных разных пород можно рекомендовать для северных районов и районов с продуктивностью из расчета на корову менее 4 000 кг молока - скот черно-пестрой и симментальской пород, для остальных зон - черно-пестрой и голштинской пород.

В районах высокопродуктивного скотоводства для скота черно-пестрой породы желательно использовать голштинских производителей и черно-пестрых быков, полученных путем проведения заказных спариваний с высокопродуктивными коровами племенных предприятий.

Переход на высокоинтенсивные промышленные технологии с введением крупных промышленных комплексов мощностью 1 000 и более голов повысит долю скота, содержащегося в сельскохозяйственных организациях. В соответствии с выявленными тенденциями развития хозяйств разных категорий, динамики численности коров и их продуктивности за последние одиннадцать лет можно прогнозировать следующие изменения (табл.16).

Таблица 16 - Прогноз развития молочного скотоводства на 2012 - 2016 годы

Увеличение общего поголовья коров на ближайшее время не планируется, все ремонтные телочки будут использованы для восполнения стада. Перераспределение приоритетов производства молока в пользу средних и крупных предприятий позволит только за счет использования племенных ресурсов, уже имеющихся в области, повысить производство молока на 96, 2 тыс.т (16, 3 %), что хотя и не обеспечит полностью потребности населения, но сможет удовлетворить их уже на 63, 0% и составит из расчета на душу населения 201, 5 кг.

Производственная апробация результатов исследований. Результаты проведенных исследований были использованы при разработке планов селекционно-племенной работы для ФГУП Учхоз ТГСХА, ЗАО «Флагман», СПК «Таволжан», ООО «Зауралье», ООО «Приозерное», ЗАО «Успенское», при выполнении которых хозяйствами удой в среднем по стаду увеличился от 5055 - 7267 кг до 5301 - 7444 кг молока. Использование продуктивно-оптимального индекса в условиях учхоза ТГСХА при отборе коров в племенное ядро позволило дополнительно получить за весь период использования 252 - 6416 кг молока из расчета на 1 корову, что в денежном эквиваленте составило 2079 - 52932 руб.

ВЫВОДЫ

1. Скотоводство Тюменской области характеризуется повышением уровня интенсификации использования коров. За период 2001 - 2010 гг. поголовье коров уменьшилось на 27, 7% при увеличении производства молока на 12, 7%. Основной рост производства произошел в сельскохозяйственных организациях (+41, 6%) как за счет голштинизации черно-пестрого скота, так и импорта племенного скота из стран Европы. Высокий уровень продуктивности обеспечивается работой племенных хозяйств, маточное поголовье которых составило 13, 2% от общего числа коров, а также товарных предприятий, имеющих высокопродуктивное поголовье (13, 2%).

2. Основной породой Тюменской области является черно-пестрая (65%), которая представлена голштинизированными помесями - 84, 3% и уральским отродьем - 15, 7%. Коровы черно-пестрой породы независимо от происхождения могут показывать молочную продуктивность на уровне 6000 кг молока и более. При этом животные уральского отродья хотя и уступали помесям по удою на 12, 2 - 25, 0% (Р>0, 999), но имели более оптимальный сервис-период (меньше на 20 - 49 дней при Р>0, 95 - 0, 999). Особенностями экстерьера коров являются недостаточная ширина груди и зада в седалищных буграх, а также относительно мелкое туловище; у животных уральского отродья чаще встречались недостатки вымени, у помесей - уклонение в сторону нежного типа конституции. Черно-пестрый молодняк независимо от происхождения характеризовался высокой пластичностью и способностью быстрого роста.

3. Популяция черно-пестрого скота в регионе характеризуется стабильностью продуктивных показателей в течение жизни, повторяемость которых у коров уральского отродья составила 0, 211 - 0, 783 (Р>0, 95 - 0, 999), у голштинизированного скота - 0, 029 - 0, 956 (Р>0, 999). Коэффициенты наследуемости по удою находились в пределах 0, 253 - 0, 498 (Р>0, 999), по качественным показателям молока - 0, 015 - 0, 503 (Р>0, 999). Матери оказали большее влияние на особенности продуцирования дочерей, об этом свидетельствуют сходные коэффициенты корреляции в обеих группах.

4. Голштинский скот (29 % от общего поголовья) представлен животными собственной селекции, а также завезенными из стран Европы. Коровы разного происхождения имели гармоничное телосложение, по системе А оценки составляли 4 - 6 баллов, по системе Б отличия не превышали 0, 2 - 3, 9 балла, находясь в пределах одного оценочного класса. Ремонтный молодняк разного происхождения обладал высокой скоростью роста, показывая среднесуточные приросты до 18 мес. 698 - 790 г. Импортные первотелки в сравнении с животными собственного разведения имели больший по длине сервис-период (+19 - +95 дн.), меньший коэффициент молочности (-10 -245 кг), с возрастом выявленные отличия увеличились.

5. Скот голштинской породы независимо от происхождения способен проявлять высокую продуктивность длительное время, коэффициенты повторяемости продуктивных качеств у отечественных животных колебались в пределах 0, 376 - 0, 586 (Р>0, 99), у завезенных - 0, 285 - 0, 669 (Р>0, 99). Коэффициенты наследуемости в поколении М - Д по сравнению с предыдущим в основном снизились: у завезенного скота по причине адаптации, у собственного из-за значительного воздействия импортных быков. Использование производителей европейской селекции привело к высокому генетическому сходству голштинского скота разного происхождения 0, 815 - 0, 830.

6. Симментальский скот (6, 0 % от общего поголовья) в основном представлен животными немецкой (61, 8%) и австрийской (32, 2%) селекции. По экстерьеру животные разных популяций несколько отличаются, общим является небольшое вымя и уклонение части коров в сторону рыхлого типа конституции. Скот характеризуется относительной позднеспелостью - возраст 1 отела 856 - 869 дней. В процессе адаптации продуктивные показатели ухудшились: удой меньше, чем у матерей на 27, 2 - 30, 7%, продолжительность сервис-периода длительнее оптимальной величины в 2, 5 - 2, 6 раза, приросты молодняка меньше рекомендуемых на 10, 3 - 10, 6%.

7. В ходе адаптации симментальского скота его селекционные показатели снизились: коэффициенты повторяемости молочной продуктивности у коров составили 0, 232 - 0, 589 (Р>0, 999) против 0, 415 - 0, 768 (Р>0, 999) у матерей; коэффициенты наследуемости 0, 002 - 0, 304 (во втором значении (Р>0, 999) против 0, 490 - 0, 738 (Р>0, 999) у матерей; коэффициенты корреляции между продуктивными показателями, выявленные у матерей, повторяются у их дочерей, но в ослабленном виде. По группам крови скот разных популяций схож в силу общности селекционных программ стран импортеров, индекс генетического сходства 0, 733.

8. Применение предлагаемого комплексного индекса эффективности использования пород (ЭИП) показало, что в среднем по породам наиболее эффективно использовался симментальский скот (0, 886), затем черно-пестрый (0, 877) и голштинский (0, 792). Основное снижение величины индекса произошло по причине удлинения сервис-периода (ИСП), который составил 0, 415; 0, 485 и 0, 381 по породам соответственно. В племенных хозяйствах ЭИП варьировал от 0, 739 до 1, 006, но ИСП был низшим в общей оценке 0, 336 - 0, 755, что указывает на необходимость отбора крепких, правильно сложенных животных.

9. Оценка экстерьера черно-пестрого скота показала, что на телосложение значительное воздействие оказали как возраст, так и хозяйственные условия. Комплексная характеристика по системе Б выявила, что в племенных заводах содержатся в основном животные класса «Хорошо» и «Хорошо+», в ЗАО А/ф «Луговская» - «Удовлетворительно» и «Хорошо». Экстерьерные особенности коров оказывают воздействие на продуктивность: большей продуктивностью характеризовались коровы, имеющие по линейной системе А пятибалльные оценки, по системе Б - высшие экстерьерные классы. Преимущество коров экстерьерных классов «Хорошо» и выше над животными класса «Удовлетворительно» в зависимости от возраста и хозяйства по удою за лактацию в пересчете на базисные показатели (из расчета на 1 голову) составило 45 - 1960 кг, или 371, 25 - 16170, 0 руб.

10. Использование мероприятий по улучшению экстерьера коров в условиях учхоза ТГСХА и ЗАО А/ф «Луговская» привело к получению в следующем поколении более правильно развитых животных и повышению как линейных оценок по системе Б на 1, 9 - 2, 9 балла (P>0, 999), так и удоя на 514 (P>0, 999) и 639 кг (P>0, 999) по хозяйствам соответственно.

11. Активное обновление поголовья быков за период с 2001 по 2010 г. привело к снижению доли черно-пестрых и черно-пестрых немецких производителей с 89, 6 до 23, 8% и увеличению голштинских с 4, 2 до 66, 7%. Для работы с симментальской породой используются 4 производителя разных родственных групп. Продуктивный потенциал быков высок, удой матерей составил 10344 - 13069 кг с МДЖ 3, 87 - 4, 41%.

12. Оценка производителей по телосложению дочерей показала наличие их влияния на телосложение потомства. По признакам системы А воздействие колебалось в пределах 5, 1 - 26, 3%, при этом их влияние на молочные формы, положение таза, постановку задних ног, угол копыт, характеристики развития долей вымени были минимальны (5, 1 - 8, 6% при (Р>0, 95) для второго значения), по остальным признакам 10, 7 - 26, 3% (Р>0, 99 - 0, 999). По признакам системы Б воздействие было выше и стабильнее (17, 1 - 22, 3% при (Р>0, 99 - 0, 999), кроме признака «вымя» (6, 2%).

13. Использование разработанного продуктивно-оптимального индекса (ПОИ) выявило на разных этапах лучших быков, имеющих высокие баллы по всем составляющим индекса: Локон 519, Одуванчик 65, Размах 163, Мускат 90, Райбик 7112, Циклон 3180. Влияние быков на величину экстерьерной составляющей индекса (ЭИ) составило 19, 2% (Р>0, 99). Применение индексной оценки при отборе коров в племенное ядро также эффективно, величина ПОИ по первой лактации коррелировала с пожизненной продуктивностью животных 0, 175 - 0, 279 (Р>0, 95 - 0, 999), отбор только по ЭИ повысил продуктивность за весь период использования на 252 - 6416 кг или 2079 - 52932 руб. из расчета на 1 голову.

14. Несмотря на рост молочной продуктивности скота, потребность населения области за счет собственного производства удовлетворяется только на 55%, загрузка перерабатывающих мощностей 52, 8%. Все это делает необходимым расширенное воспроизводство стада с последующим увеличением продуктивности животных, что возможно при использовании предлагаемых разработок.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Использовать для размещения скота разных пород предлагаемую схему, которая учитывает особенности как разводимых пород, так и территорий размещения.

2. Сформировать группу черно-пестрых быков-производителей собственной селекции путем проведения заказных спариваний с высокопродуктивными коровами данной породы и проведения оценки их по качеству потомства с использованием продуктивно оптимального индекса.

3. Для стандартизации стад симментальского скота и предотвращения уклонения породы в сторону мясного типа использовать предлагаемую методику линейной оценки экстерьера.

4. При отборе коров в племенных и товарных хозяйствах в племенное ядро использовать экстерьерный индекс, величина которого для данной категории животных должна быть не менее 250 баллов.

5. Для поддержки хозяйств, имеющих импортированное поголовье, использовать дотирующие надбавки при получении ими статуса племенных, а также при индексе эффективности использования пород начиная от 0, 90, индексе сервис-периода не менее 0, 80.

СПИСОК ОСНОВНЫХ РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

в ведущих рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК РФ:

1. Шевелёва О.М., Свяженина М.А. Особенности черно-пестрого скота Северного Зауралья и использование их в селекции // Молочное и мясное скотоводство. 2005. № 7. С.16 - 18.

2. Свяженина М.А. Разведение крупного рогатого скота по линиям // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2007. №2. С.51-56.

3. Шевелёва О.М., Свяженина М.А. О недостатках экстерьера коров в Тюменской области // Молочное и мясное скотоводство. 2007. №2. С.31 - 34.

4. Свяженина М.А. Линейная оценка быков-производителей по телосложению дочерей // Молочное и мясное скотоводство. 2007. №4. С.21 - 24.

5. Свяженина М.А. Применение линейной методики в оценке экстерьера коров // Молочное и мясное скотоводство. 2007. №6. С.23 - 25.

6. Свяженина М.А. Использование индексной оценки при отборе молочного скота // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2008. №4. С.57 - 64.

7. Свяженина М.А. Характеристика телосложения коров разного происхождения // Аграрный вестник Урала. 2009. №10. С.44 - 46.

8. Свяженина М.А. Продуктивный потенциал симментальского скота разного происхождения // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки.2010.№11. С.54-58.

9. Свяженина М.А., Викулова Л.Н. Молочное скотоводство Тюменской области // Достижения науки и техники АПК. 2011. №11. С.56 - 58.

10. Шевелёва О.М., Свяженина М.А. Продуктивные и племенные качества пород крупного рогатого скота в Тюменской области // Достижения науки и техники АПК. 2012. №3. С.43 - 45.

11. Свяженина М.А. Молочное скотоводство в Уральском федеральном округе и Тюменской области // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2012. №3.(35). С.125 - 128.

12. Свяженина М.А. Линейная оценка экстерьера скота симментальской породы импортной селекции // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2012. №4. С.88-91.

13. Татаркина Н.И., Свяженина М.А., Лосева Н.А. Использование продуктивного потенциала голштинской породы // Аграрный вестник Урала. 2012. №5. С.58 - 60.

14. Свяженина М.А. Некоторые селекционно-генетические показатели черно-пестрого скота // Аграрный вестник Урала. 2012. №6. С.46 - 48.

15. Свяженина М.А. Продуктивность молочного скота в Тюменской области // Вестник Саратовского госагроуниверситета имени Н.И. Вавилова. 2012. №7. С.43-46.

16. Свяженина М.А. Оценка эффективности использования разных пород скота для производства молока // Достижения науки и техники АПК. 2012. №7. С.70-72.

монографии:

17. Свяженина, М.А. Экстерьерная оценка в селекции крупного рогатого скота. Монография / Тюмень: ТГСХА, 2007. 138 с.

рекомендации:

18. Свяженина М.А., Румянцева О.П. Рекомендации по использованию голштинского скота для совершенствования черно-пестрой породы в условиях Тюменской области (брошюра) / Тюмень, 2004. 25 c.

19. Шевелёва О.М., Татаркина Н.И., Часовщикова М.А., Свяженина М.А. Рекомендации по адаптации молочного скота в условиях Тюменской области (брошюра) / Тюмень: ТГСХА, 2012. 52 с.

20. Свяженина, М.А. Линейная оценка скота симментальской породы / Тюмень: ТГСХА, 2012. 16 с.

в материалах Международных конференций:

21. Часовщикова М.А., Шевелёва О.М., Свяженина М.А. Совершенствование экстерьерной оценки крупного рогатого скота // Актуальные проблемы развития животноводства и кормопроизводства: теория и практика: междунар. науч.-практич. конф. (16 - 17 мая 2002 г.) Курган, 2002. С.131 - 133.

22. Свяженина М.А. Использование экстерьерной оценки для совершенствования стада//Агропромышленный комплекс: состояние, проблемы, перспективы: сб. матер. III Междунар.науч.-практич. конф. Пенза-Нейбранденбург, 2005.С.76-78.

23. Шевелёва О.М., Свяженина М.А. Линейная оценка быков-производителей по телосложению дочерей // Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики, как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья сельскохозяйственных животных: матер. III Междунар. науч.-практич. конф., посвященной 75-летию факультета технологического менеджмента Ставропольского ГАУ (20-22 апреля, 2005 г.). Ставрополь, 2005. С.350 - 356.

24. Шевелёва О.М., Часовщикова М.А., Свяженина М.А. Продуктивные и экстерьерные показатели коров европейской селекции при разведении их в условиях Северного Зауралья // Совместная деятельность сельскохозяйственных товаропроизводителей и научных организаций в развитии АПК Центральной Азии: сб. матер. междунар. науч.-практич. конф. Иркутск: ИрГСХА, 2008. Ч.2. С.307 - 314.

25. Шевелёва О.М., Часовщикова М.А., Свяженина М.А. Совершенствование продуктивных качеств крупного рогатого скота Северного Зауралья с использованием породных факторов // Климат, экология, сельское хозяйство Евразии: сб. статей междунар. науч.-практич. конф., посвященной 75-летию образования ИрГСХА (25-29 мая 2009 г). Иркутск: ИрГСХА. 2009. С.549-552.

26. Свяженина М.А. Продуктивный потенциал симментальского скота Тюменской области // Инновационные пути решения проблем АПК: матер. междунар. науч.-практич. конф., посвященной 65-летию Курганской ГСХА (28 - 29 мая 2009 года). Т.2. Курган, 2009. С.149 - 153.

27. Часовщикова М.А., Свяженина М.А., Пономарёва Е.А. Сравнительная характеристика молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой и голштинской пород Тюменской области, выращенного при пониженных температурах / Новейшие направления развития аграрной науки в работах молодых ученых: тр. междунар. науч. конф. молодых ученых, посвященной 40-летию СО Россельхозакадемии (22-23 апреля 2010). п.Краснообск, 2010. Ч.I. С. 497 - 500.

28. Свяженина М.А. Продуктивность скота симментальской породы в Тюменской области / Инновационному развитию агропромышленного комплекса - научное обеспечение: матер. междунар. науч.-практич. конф. в рамках Международной специализированной выставки «Агрокомплекс - 2012» (13-15 марта 2012г). Ч.1. Уфа, 2012. С.276 - 279.

в других изданиях:

29. Часовщикова М.А., Шевелёва О.М., Свяженина М.А. Линейная оценка экстерьера черно-пестрого скота // Аграрная наука на рубеже веков: сб. матер. аспирантов и соискателей науч.-практич. конф. Тюмень, 1999. Т.1. С. 57 - 58.

30. Свяженина М.А. Продолжительность хозяйственного использования коров // Новые аспекты аграрного образования: от производства к развитию сельских территорий: сб.науч.тр.конф. аграрных учебных заведений. Тюмень, 2000. С.80-82.

31. Свяженина М.А. Линейная оценка экстерьера крупного рогатого скота и ее связь с продуктивностью // Аграрная наука - 2001: сб. молодых ученых. Тюмень, 2001. С.67-69.

32. Шевелёва О.М., Румянцева О.П., Свяженина М.А. Основные направления племенной работы со стадом учхоза ТГСХА на период 2005 года // Аграрная наука: проблемы и перспективы: матер. региональной науч.-практич. конф., посвященной 100-летию со дня рождения В.Е.Квитко. Курган, 2002. С.322-323.

33. Свяженина М.А., Шевелёва О.М. Использование линейной оценки в характеристике экстерьера высокопродуктивных коров // Аграрная наука: проблемы и перспективы: матер. региональной науч.-практич. конф., посвященной 100-летию со дня рождения В.Е.Квитко. Курган, 2002. С.323-325.

34. Свяженина М.А., Шевелёва О.М. Использование линейной оценки экстерьера в селекции высокопродуктивного крупного рогатого скота // Аграрная наука на современном этапе: сб. науч. тр. по матер. Всероссийской конф., 29 января - 1 февраля 2002 г. СПб.: Пушкин, 2002. С.257 - 258.

35. Свяженина М.А., Румянцева О.П. Влияние степени голштинизации на продуктивные качества коров учхоза ТГСХА // Новый взгляд на проблемы АПК: конф. молодых ученых, декабрь 2002 года. Тюмень, 2002. С.40 - 42.

36. Свяженина М.А. Использование линейной оценки в селекции крупного ро-гатого скота / Новый взгляд на проблемы АПК: конф. молодых ученых, декабрь 2002 года. Тюмень, 2002. С.38 - 40.

37. Шевелёва О.М., Викулова Л.Н., Татаркина Н.И., Свяженина М.А. Перспективный план селекционно-племенной работы в молочном скотоводстве Тюменской области на 2003 - 2010 годы / Тюмень, 2002. 123 с.

38. Свяженина М.А. Использование продуктивно-оптимального индекса для ранговой оценки быков // Энтузиазм и творчество молодых ученых - агропромышленному комплексу Урала: сб. науч. тр. Межрегиональной науч.-практич. конф., 22-24 сентября 2003 г. Екатеринбург, 2003. С.40-46.

39. Свяженина М.А., Шевелёва О.М. Характеристика быков-производителей по экстерьерным качествам дочерей // Молодые ученые в решении проблем АПК: матер. конф. молодых ученых, декабрь, 2003 года. Ч.1. Тюмень, 2003. С.233 - 238.

40. Свяженина М.А. Недостатки экстерьера у черно-пестрых коров в зависимости от кровности по голштинской породе // Перспективные направления научных исследований молодых ученых: матер. IX науч.-практич. конф., посвященной 75-летию УГАВМ (9-11 ноября 2005г.). Троицк, 2005. С. 253 - 254.

41. Шевелёва О.М., Свяженина М.А. Недостатки экстерьера коров черно-пестрой породы в хозяйствах Тюменской области // Состояние и перспективы развития животноводства, кормопроизводства и ветеринарии на Урале и в Западной Сибири. Новосибирск, 2005. С. 114 - 123.

42. Свяженина М.А. Эффективность использования линейной методики в оценке экстерьера крупного рогатого скота // Состояние и перспективы развития животноводства, кормопроизводства и ветеринарии на Урале и в Западной Сибири. Новосибирск, 2005. С. 124 - 128.

43. Свяженина М.А., Часовщикова М.А. Оценка быков-производителей по качеству потомства // Инновации молодых ученых - развитию АПК России: сб. матер. науч.-практич. конф. Ч.1. Современные достижения агрономической науки. Проблемы зоотехнической науки. Великие Луки: РИО ВГСХА, 2006. С.152 - 156.

44. Свяженина М.А. Особенности импортного скота (брошюра) // Тюмень: Тюменский Аграрный Академический Союз, 2006. 22 с.

45. Шевелёва О.М., Часовщикова М.А., Свяженина М.А. Некоторые итоги акклиматизации крупно рогатого скота голштинской породы в условиях Северного Зауралья // Вестник Тюменской государственной сельскохозяйственной академии. 2009. Вып. №3. С.95 - 98.

46. Викулова Л.Н., Свяженина М.А. Влияние голштинской породы на совершенствование черно-пестрого скота // Вестник Тюменской государственной сельскохозяйственной академии. 2010. Вып. №3. С.87 - 89.

Размещено на Allbest.ru