Обґрунтування окремих елементів технології вирощування капусти червоноголової в Лісостепу України

Диссертация на соискание учёной степени кандидата сельскохозяйственных наук по специальности 06.01.06 - овощеводство. - Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины, Киев. - 2009.

Экспериментальная работа проводилась на протяжении 2006-2008 гг. Представлены результаты трехлетних исследований по изучению отдельных элементов технологии выращивания капусты краснокочанной в Лесостепи Украины. Изучены сорта и гибриды разного географического происхождения, установлены оптимальные сроки посева семян и рациональные схемы размещения растений, изучена пригодность кочанов к хранению в зависимости от сортимента, способов и температуры хранения.

В группе среднеспелых растений капусты краснокочанной наибольшую урожайность обеспечил сорт Рубин - 42,3 т/га, в группе среднепоздних выделился сорт Калибос - 42,9 т/га. Наилучшие показатели у позднеспелых образцов установлены у гибридов Ауторо F₁ и Фуего F₁ - 72,4 и 40,5 т/га соответственно.

Выделены сортообразцы с высокими биохимическими показателями. Наиболее ценными по содержанию отдельных макро- и микроэлементов оказались сорта Рубин, Топарани, Калибос, Максилла, Лангендейкер ред и гибрид Ауторо F₁. Сортимент капусты краснокочанной накапливал нитратов и тяжёлых металлов значительно меньше от максимально допустимого уровня.

На основании результатов исследований установлено, что наибольшая урожайность среднеспелого сорта Олена обеспечена при посеве 20-25 апреля - 35,7 и 34,5 т/га соответственно, что на 5,1 и 3,9 т/га больше, чем в контрольном варианте. У позднеспелых гибридов Ауторо F₁ и Рокси F₁ наилучшие показатели получены при посеве семян 20 апреля - 75,2 и 33,4 т/га, что составляет разницу с контролем в 7,1 и 6,0 т/га.

Установлено, что у среднеспелого сорта Олена наивысшая урожайность товарной продукции была при наибольшей густоте капусты краснокочанной - 70 х 30 см и 70 х 40 см - 45,2 и 37,5 т/га за счёт большего количества растений на единице площади. Позднеспелый гибрид Ауторо F₁ формировал наибольшую урожайность при схеме размещения растений 70 х 50 см - 75,5 т/га, что на 11,2 т/га больше, чем в контроле.

На основании расчётов экономической эффективности выращивания капусты краснокочанной установлено, что наибольшую чистую прибыль обеспечили сорта Рубин, Калибос и гибрид Ауторо F₁ - 52063, 53196 и 91441 грн/га с уровнем рентабельности 160, 163 и 171 % соответственно.

Для среднеспелого сорта Олена наиболее целесообразно высевать семена 20-25 апреля и размещать растения по схеме 70 х 30 и 70 х 40 см с уровнем рентабельности 151, 143 и 150, 143 % соответственно. Для позднеспелых гибридов Ауторо F₁ и Рокси F₁ экономически выгодно использовать посев 20 апреля и растения гибрида Ауторо F₁ высаживать по схеме 70 х 50 см с показателем рентабельности 178, 138 и 180 % соответственно.

Проведенная оценка производства сортообразцов капусты краснокочанной подтверждает, что выращивание всех сортов и гибридов высокоэффективно, поскольку коэффициент биоэнергетической эффективности у них превышал единицу.

Для увеличения выхода товарной продукции капусты краснокочанной после шести месяцев хранения до 70,8-74,5 % рекомендуется использовать позднееспелые гибриды Ауторо F₁ и Рокси F₁. Установлены наилучшие способы хранения кочанов капусты краснокочанной: закладывание целых растений в буртах на решетчатых деревянных настилах и головок, завернутых в бумагу, в ящике, - 81,3 и 78,7 % соответственно. Доказано преимущество хранения продукции в условиях температурного режима минус 1 и 0 °С, которые обеспечивают наивысший выход товарной продукции весной - 78,4 и 75,9 %.

Ключевые слова: капуста краснокочанная, сорт, гибрид, урожайность, экологическая пластичность, товарность, биохимические показатели, сроки посева, схемы размещения растений, хранение.

Voloshuna O. I. Substantiation of the elements of red cabbage growing technology in Forest-Steppe zone of Ukraine. - Manuscript.

The dissertation for the Candidate degree of agricultural science on a specialty 06.01.06 - Vegetable Growing. - National University of Life and Environment Sciences of Ukraine, Kiev. - 2009.

The results of a three-year research study of the individual elements of red cabbage growing in the Forest-Steppe zone of Ukraine are shown. They include the economical and biological estimation of sorts and hybrids of different geographical origin like Olena, Rybin, Rodeo F₁, Redma F₁, Topaz, Toparani as ones with middle-ripening; Gako 741, Kalibos, Dayerrot, Kabeza negrа as middle-late ones: Roksi F₁, Milana, Autoro F₁, Fuego F₁, Langendijker, Langendijker red, Granat, Pozdnaya krasavica, Maksilla as late-season varieties by yield level and ecological plasticity, by mass of heads, biochemical composition, by content macro- and micronutrient.

The sowing terms influence on growth, development and productivity of middle-ripening sort, Olena and late-season hybrids of Autoro F₁ and Roksi F₁ are studied. The optimal sowing terms for the sort are from 20^th of April till 25^th of April; the terms for hybrids - April, 20th. The rational charts of plants placing were set - 70 х 30-40 cm for the sort of Olena, 70 х 50 cm for the hybrid of Autoro F₁ that provides the greatest increasing of commodity products. The economic efficiency of the best sorts and hybrids growing and the optimal sowing terms applying are grounded. The analysis of late-season hybrids and sorts proves the existence of high bio energetic rate.

To increase the product commodity of red cabbage output it is recommended to use the late-season hybrids of Autoro F₁ and Roksi F₁ after six months storage. The best red cabbage heads storage methods are set, such as the whole plants storage in clamps on the latticed wooden floorings or storage of heads wrapped in a paper and placed in box. Advantages of products storage with the temperature range less than 1 and 0 °C. are well-proved

Key words: red cabbage, sort, hybrid, productivity, ecological plasticity, marketability, biochemical index, sowing terms, chart of placing of plants, storage.

Размещено на Allbest.ru