Повышение эффективности производства продукции в мясном скотоводстве
Производственные типы скотоводческих предприятий. Направления повышения эффективности производства продукции мясного скотоводства. Производственная деятельность колхоза им. Чапаева по основным экономическим показателям. Размеры, специализация предприятия.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | дипломная работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 07.10.2010 |
| Размер файла | 99,9 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Поголовье животных на выращивании и откорме в динамике за последние годы увеличилось с 845 голов до 860 головы. В 2001 году в колхозе поголовье животных составляло 857 головы.
Поэтому на перспективу мы запланируем это же поголовье животных на выращивании и откорме.
Плановую продуктивность рассчитаем статистическими методами с помощью компьютерной обработки (приложение 1). Расчеты показали, что среднесуточный прирост животных, рассчитанный методом аналитического выравнивания рядов динамики по уравнению параболы составляет 446 г.
Таким образом, в 2001 году арендно-коммерческая бригада должна произвести:
мяса крупного рогатого скота
В следующем разделе представим расчет материально - денежных затрат на производство продукции мясного скотоводства.
Обоснование материально-денежных затрат на
производство мяса крупного рогатого скота
В общую сумму затрат на производство продукции мясного скотоводства включают расходы на оплату труда с отчислениями на социальные нужды, корма, средства защиты животных, затраты на содержание основных средств, работы и услуги, накладные расходы и прочие прямые затраты.
В таблице 17 приведем расчет затрат на оплату труда рабочим, занятым производством мяса КРС, которые составят 290548,98 руб.
Следующей наиболее важной статьей затрат, включаемой в себестоимость животноводческой продукции, является статья затрат на корма. Расчет потребности в кормах и их стоимость для животных на выращивании и откорме отразим в таблице 18.
Затраты на корма составят 1523068,37 руб.
Далее необходимо рассчитать затраты на содержание основных средств, которые включают амортизационные отчисления и текущий ремонт основных средств, используемых в отрасли. В таблице 19 представим расчет затрат на содержание основных средств в мясном скотоводстве в колхозе им. Чапаева, которые составят 1113580,15 руб.
Затем определим затраты на средства защиты животных, в которые включаются затраты на ветмедикаменты, дезинфицирующие средства, биопрепараты. Норматив затрат на средства защиты в расчете на 1 голову - 82,19 руб.
Таблица 18. Расчет потребности в кормах и их стоимость
|
Виды кормов |
Коэффициент питательности |
Структура рациона |
Требуется кормов на 1 голову |
Требуется кормов в натуре на все поголовье, ц |
Стоимость 1 ц корма, руб. |
Стоимость кормов, руб. |
||
|
ц к. ед. |
в натуре, ц |
|||||||
|
Концентраты |
0,90 |
19,0 |
5,3 |
5,89 |
3457,43 |
79,00 |
273136,97 |
|
|
Сено |
0,46 |
10,0 |
1,8 |
3,91 |
3350,87 |
26,63 |
89233,67 |
|
|
Сенаж |
0,36 |
7,0 |
1,3 |
3,61 |
3093,77 |
16,15 |
49964,39 |
|
|
Солома |
0,23 |
10,0 |
1,8 |
7,83 |
6710,31 |
6,00 |
40261,86 |
|
|
Силос |
0, 20 |
20,0 |
3,7 |
18,50 |
15854,50 |
9,40 |
196595,80 |
|
|
Корнеплоды |
0,13 |
5,0 |
0,9 |
6,92 |
15930,44 |
20,53 |
121751,93 |
|
|
Зеленые корма |
0,18 |
12,0 |
2,2 |
12,22 |
10472,54 |
8,60 |
90063,84 |
|
|
Молоко |
0,34 |
3,0 |
0,6 |
2,35 |
2013,95 |
231, 18 |
465584,96 |
|
|
Обрат |
0, 20 |
3,0 |
0.6 |
3,00 |
2571,00 |
57,79 |
148578,09 |
|
|
Итого |
Х |
100,0 |
18,4 |
х |
х |
Х |
1523068,37 |
Таблица 19. Расчет затрат на содержание основных средств в мясном скотоводстве
|
Виды основных средств |
Балансовая стоимость, руб. |
Норма амортизационных отчислений, % |
Сумма амортизации, руб. |
Норма отчислений на ремонт |
Сумма затрат на ремонт, руб. |
|
|
Телятник |
557410 |
9,7 |
54068,77 |
4,5 |
25083,45 |
|
|
Здание молодняка |
443657 |
11,1 |
49245,93 |
5,4 |
23982,85 |
|
|
Транспортер |
913000 |
5,2 |
474760,00 |
10,7 |
9769,10 |
|
|
Кормораздатчик |
250670 |
3,8 |
9525,90 |
8,0 |
20053,60 |
|
|
Измельчитель |
525289 |
11,3 |
59357,66 |
12,3 |
64610,55 |
|
|
Автопоилки |
195860 |
14,4 |
28203,84 |
21,0 |
41130.60 |
|
|
Трактор |
190179 |
12,3 |
23392,02 |
16,3 |
30999,18 |
|
|
Скреперная установка |
853934 |
11,3 |
96494,52 |
12,3 |
102902,62 |
|
|
Итого |
х |
х |
698553,68 |
Х |
215629,33 |
На все поголовье животных:
857 гол. * 82,19 руб. = 70440 руб.
Следующей статьей затрат являются "Работы и услуги". В эту статью включают затраты на водоснабжение. Электроснабжение, автотранспорт и транспортные работы тракторов.
Затраты на электроэнергию рассчитываются на основании расхода электроэнергии на 1 голову и принятых в хозяйстве плановых цен за 1 КВт-ч.:
85 КВт-ч. * 857 гол. * 0,40 руб. = 29138,00
Затраты на водоснабжение определяются исходя из установленных норм расхода воды на 1 голову, среднегодового поголовья и плановых цен 1 куб. м воды:
40 куб. м * 857 гол. * 3,33 руб. = 114208,04 руб.
Расчет затрат на транспортные работы тракторов в мясном скотоводстве производится из количества перевезенных кормов, расстояния их перевозки и плановой стоимости 1 т-км. Общая сумма затрат на транспортные работы рассчитана в таблице 20 составила 42694,12 руб.
Затраты на работы и услуги по отрасли составили 186040,16 руб.
Теперь рассчитаем прочие прямые затраты. В них включают затраты на подстилку, спецодежду и спецобувь, мелкий инвентарь.
Затраты на подстилку планируют с помощью расхода соломы на 1 голову животных, поголовья и стоимости 1 ц соломы:
4 кг * 857 гол. * 6,30 руб. = 21596,40 руб.
В таблице 21 рассчитаем затраты на спецодежду, спецобувь и мелкий инвентарь.
Таблица 20. Расчет затрат на транспортные работы тракторов в мясном скотоводстве
|
Виды кормов |
Количество кормов, т |
Расстояние перевозки, км |
Объем работ, т-км |
Стоимость 1 т-км, руб. |
Затраты на перевозку, руб. |
|
|
Концентраты |
345,743 |
6 |
2074,46 |
2, 20 |
4563,81 |
|
|
Сено |
335087 |
4 |
1340,35 |
2, 20 |
2948,77 |
|
|
Сенаж |
309,377 |
2 |
618,75 |
2, 20 |
1361,25 |
|
|
Солома |
671,031 |
4 |
2684,12 |
2, 20 |
5905,06 |
|
|
Силос |
1585,450 |
3 |
4756,35 |
2, 20 |
10463,97 |
|
|
Корнеплоды |
593,044 |
3 |
1779,13 |
2, 20 |
3914,09 |
|
|
Зеленые корма |
1047,254 |
5 |
5236,27 |
2, 20 |
11519,79 |
|
|
Молоко |
210,395 |
2 |
402,79 |
2, 20 |
886,14 |
|
|
Обрат |
257,100 |
2 |
514, 20 |
2, 20 |
1131,24 |
|
|
Итого |
х |
х |
Х |
Х |
42694,12 |
Общая сумма прямых затрат составляет 36614,40 руб.
Помимо вышеперечисленных затрат на себестоимость продукции мясного скотоводства входят затраты по организации производства и управлению. Их сумма определяется в размере 20% от прямых затрат за минусом затрат на корма. Затраты по организации производства и управлению составляют.
Материально-денежные затраты по мясному скотоводству для расчета себестоимости продукции приведем в таблице 22.
Таблица 21. Расчет затрат на спецодежду, спецобувь и мелкий инвентарь в мясном скотоводстве
|
Виды спецодежды, спецобуви, мелкого инвентаря |
Норма выдачи на 1 работника, шт. |
Требуется на всех работников, шт. |
Стоимость единицы, руб. |
Стоимость всего, руб. |
|
|
Телятницы |
|||||
|
Халаты |
2 |
8 |
100,0 |
800,00 |
|
|
Фартуки |
2 |
8 |
45,0 |
360,00 |
|
|
Сапоги |
1 |
4 |
200,0 |
800,00 |
|
|
Полотенце |
2 |
8 |
32,0 |
256,00 |
|
|
Косынки |
2 |
8 |
29,0 |
232,00 |
|
|
Скотники |
|||||
|
Халаты |
1 |
9 |
100,0 |
900,00 |
|
|
Рукавицы |
4 |
36 |
25,0 |
900,00 |
|
|
Плащ |
1 |
9 |
250,0 |
2250,000 |
|
|
Сапоги |
1 |
9 |
200,0 |
1800,00 |
|
|
Затраты на мелкий инвентарь Телятницы |
|||||
|
Ведра |
4 |
16 |
100,0 |
1600,00 |
|
|
Вилы |
2 |
8 |
55,0 |
440,00 |
|
|
Лопаты |
2 |
8 |
70,0 |
560,00 |
|
|
Щетки |
2 |
8 |
45,0 |
360,00 |
|
|
Скребницы |
2 |
8 |
65,0 |
520,00 |
|
|
Скотники |
|||||
|
Вилы |
4 |
36 |
55,0 |
1980,00 |
|
|
Лопаты |
2 |
18 |
70,0 |
1260,00 |
|
|
Итого |
х |
Х |
Х |
15018,00 |
Таблица 22. Материально-денежные затраты на производство продукции мясного скотоводства на перспективу
|
Показатели |
Сумма, руб. |
|
|
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды |
290548,98 |
|
|
Корма |
1523068,37 |
|
|
Средства защиты животных |
70440,00 |
|
|
Работы и услуги |
186040,16 |
|
|
Содержание основных средств |
1113580,15 |
|
|
Организация производства и управления |
464923,34 |
|
|
Прочие затраты |
36614,40 |
|
|
Всего затрат |
3679215,40 |
|
|
Количество навоза, т |
6856 |
|
|
Стоимость 1 т навоза, руб. |
28,00 |
|
|
Стоимость побочной продукции, руб. |
191968,00 |
|
|
Сумма затрат за минусом стоимости побочной продукции |
3487247,40 |
|
|
Валовой прирост живой массы КРС, ц |
1395 |
|
|
Себестоимость 1 ц прироста |
2499,82 |
4.3 Обоснование цены реализации продукции мясного скотоводства и хозрасчетного дохода
Наиболее важным и сложным моментом при образовании внутрихозяйственных экономических отношений является установление цены реализации на произведенную первичным коллективом продукцию. Цена на продукцию устанавливается в зависимости от освоенной предприятием модели внутрихозяйственных хозрасчетных отношений: I модель - самоокупаемость подразделений, II модель - самофинансирование и III модель - полная экономическая самостоятельность подразделений.
Если степень хозрасчетной самостоятельности подразделений освоена на уровне самоокупаемости, то цены внутрихозяйственного оборота могут устанавливаться на уровне прогнозируемой или фактической себестоимости продукции.
При освоении II модели хозрасчетной самостоятельности подразделений цены наряду с себестоимостью продукции должны включать и нормативную прибыль.
Эти же цены могут применяться при освоении III модели хозрасчетных отношений, а также во взаиморасчетах с внешними рыночными структурами
По нашему мнению для условий колхоза им. Чапаева наиболее подходит второй вариант включения нормативной прибыли в цену пропорционально фонду заработной платы в нормативной себестоимости продукции мясного скотоводства. Для расчета примем за условие, что нормативная прибыль в целом по предприятию и, следовательно, по всем подразделениям должна составлять, как минимум 30% по отношению к фонду заработной платы. Расчет цены за 1 ц живой массы мяса КРС приведен в таблице 23.
Как показали расчеты в таблице 23 внутрихозяйственная цена 1 ц живой массы КРС составила 2566,60 руб. По этой цене арендно - коммерческая бригада будет реализовывать мясо колхоза им. Чапаева в соответствии с заключенным договором, а сверхдоговорную продукцию - по договорным или рыночным ценам.
Совершенствование внутрихозяйственных экономических отношений в мясном скотоводстве позволит заинтересовать работни
Таблица 23. Расчет внутрихозяйственной цены за 1 ц живой массы мяса КРС
|
Затраты по технологии |
Сумма, руб. |
|
|
Материальные прямые затраты |
2929743,06 |
|
|
в т. ч. корма |
1523068,37 |
|
|
средства защиты животных |
70440,00 |
|
|
содержание основных средств |
1113580,15 |
|
|
работы и услуги |
186040,16 |
|
|
прочие затраты |
36614,40 |
|
|
Фонд оплаты труда |
290548,98 |
|
|
Итого прямых затрат |
3220292,06 |
|
|
Накладные расходы |
464923,34 |
|
|
Всего затрат, |
3685215,40 |
|
|
в т. ч. за минусом побочной продукции |
3493247,40 |
|
|
Нормативная прибыль (30% к фонду заработной платы) |
87164,69 |
|
|
Сумма затрат с нормативной прибылью |
3580412,09 |
|
|
Расчетная цена за 1 ц живой массы |
2566,60 |
ков отрасли в увеличении производства продукции, экономном расходовании кормов, средств производства. В результате этого повысится продуктивность животных, увеличится объем производства продукции мясного скотоводства, повысится экономическая эффективность отрасли, о чем говорят данные таблицы 24.
Как показывает таблица 24 среднесуточный прирост 1 головы увеличится до 446 г., что на 11,2% больше продуктивности 2000 года. Расход кормов на 1 ц прироста уменьшился на 3,6% и составил 11,3 ц к. ед.
Таблица 24. Экономическая эффективность производства мяса КРС на перспективу в колхозе им. Чапаева
|
Показатели |
2000 год |
Проект на перспективу |
Проект в% к 2000 году |
|
|
Среднесуточный прирост 1 гол., г |
401 |
446 |
111,2 |
|
|
Расход кормов на 1 ц прироста, ц к. ед. |
11,72 |
11,30 |
96,4 |
|
|
Затраты труда на 1 ц прироста, чел. - час |
28,4 |
26,6 |
93,7 |
|
|
Производственная себестоимости 1 ц, руб. |
2322,73 |
2499,82 |
107,6 |
|
|
Полная себестоимость 1 ц, руб. |
2323,10 |
2504,82 |
107,8 |
|
|
Цена реализации 1 ц живой массы, руб. |
1243,80 |
2566,60 |
В 2,1 р. |
|
|
Прибыль (убыток) в расчете на 1 ц живой массы, руб. |
-1079,30 |
+61,78 |
Х |
|
|
Уровень рентабельности (убыточности),% |
-46,4 |
+2,5 |
Х |
Затраты труда сократились до 26,6 чел. - часа или на 6,3%. Производственная себестоимость, рассчитанная в соответствии с технологией производства составила 2499,82 руб. Полная себестоимость 1 ц живой массы с учетом реализации составила 2504,82 руб. При повышении цены реализации 1 ц живой массы до 2566,60 руб. размер прибыли повысится до 61,78 руб. на 1 ц живой массы. Производство мяса крупного рогатого скота станет рентабельным. Уровень рентабельности составит 2,5%.
Глава 5. Охрана природы
5.1 Введение
Охрана труда - одно из важнейших направлений социальной политики государства. От организации работы по охране труда в значительной степени зависит здоровье граждан и продолжительность их жизни.
В сельском хозяйстве правильная организация охраны труда имеет особенно важное значение, т.к. значительная часть работ выполняется при сквозняках, связана с движущимися опасными механизмами, вредными веществами, работой с животными.
Организация работы по охране труда в колхозе им. Чапаева поставлена следующим образом: ответственность за обеспечение охраны труда в целом по сельскохозяйственному кооперативу возложена на председателя, на производственных участках - ферме по откорму КРС. В хозяйстве имеется штатная единица инженера по охране труда и проводит вводные инструктажи с вновь принятыми на работу. Другие же виды инструктажей (повторный, внеплановый, целевой) проводят непосредственные руководители производственных участков. В отрасли мясного скотоводства инструктажи проводят бригадиры стада молодняка и откорма.
Основными работниками при производстве мяса КРС являются телятницы и скотники. На ферме в колхозе им. Чапаева применяется односменный режим работы с 1-2 часовым обеденным перерывом. Начало работы в 6 часов 30 минут, окончание в 18 часов 30 минут. В хозяйстве продолжительность рабочей смены составляет 6 часов 50 минут. Продолжительность рабочей недели установлена 40 часов, для женщин 36 часов и рабочих с вредными условиями труда 36 часов.
Для правильной организации труда большое значение имеет рациональный режим труда и отдыха. В колхозе им. Чапаева в отрасти мясного скотоводства предусмотрено три вида отдыха: ежедневный, еженедельный и ежегодный.
Далее проведем анализ производственного травматизма в мясном скотоводстве в колхозе им. Чапаева за период с 1998 года по 2000 год. Данные приведены в таблице…
Таблица. Уровень производственного травматизма в колхозе им. Чапаева в отрасли мясного скотоводства
|
Показатели |
1998 год |
1999 год |
2000 год |
|
|
Среднесписочное число работников в отрасли, чел. |
20 |
37 |
23 |
|
|
Количество несчастных случаев |
3 |
4 |
2 |
|
|
в т. ч. с летальным исходом |
- |
- |
- |
|
|
Количество дней нетрудоспособности, вызванные заболеваниями |
280 |
666 |
368 |
|
|
Количество дней нетрудоспособности из-за травм |
120 |
140 |
56 |
|
|
Расходы на оплату временной нетрудоспособности, руб. |
5920 |
11120 |
6136 |
|
|
в т. ч. по заболеваниям |
3640 |
6873 |
5152 |
|
|
из-за травм |
2280 |
1176 |
6834 |
|
|
Расходы на выплату единовременного и ежемесячного компенсаций пострадавшим и иждивенцам погибших, возмещение морального вреда и дополнительных расходов, руб. |
4647 |
7048 |
4032 |
|
|
Прочие расходы |
- |
- |
- |
Из данных таблицы видно, что в мясном скотоводстве ежегодно происходят несчастные случаи, причинами которых является низкая трудовая и технологическая дисциплина, нарушение правил и норм по технике безопасности и производственной санитарии, неисправность и техническое несовершенство производственного оборудования и средств защиты от опасных производственных факторов, недостаточное обучение персонала.
Несчастные случаи при пожарах в отрасли мясного скотоводства происходят из-за недостаточной пожарной охраны, неукомплектованности ферм пожарными щитами, несоблюдением правил безопасности труда.
Количество несчастных случаев в хозяйстве за период с 1998 по 2000 годы проявилась тенденция к снижению несчастных случаев. В 2000 году в отрасли зарегистрировано 2 несчастных случая.
За 1998-2000 гг. произошло увеличение на 31,4% количества дней нетрудоспособности, вызванных заболеваниями.
Следует отметить, что в хозяйстве за последние годы возросло количество заболеваний простудного характера, участились случаи обострения заболеваниями - туберкулезом, бруцелезом, лейкозом, ревматизмом. Возросла опасность поражения животными, а также неудовлетворительными условиями микроклимата в животноводческих помещениях.
В колхозе им. Чапаева рабочие не полностью обеспечены средствами индивидуальной защиты, спецодежды и спецобуви. Это недопустимо, так как рабочим отрасли приходится работать с животными, их кормлением, содержанием и уборкой побочной продукции. Это может привести как к несчастным случаям, так и к заболеваниям. А это отрицательно отразится на финансовом положении как отрасли, так и хозяйства в целом.
Далее проанализируем стоимостные показатели (таблица 1). Видно, что затраты хозяйства на оплату временной нетрудоспособности практически не изменились за период 1998 - 2000 гг. и составили в 1999 г.6136 руб.
При несчастных случаях происходит порча оборудования, материалов, требуются расходы на их ремонт и восстановление. Так, материальный ущерб в скотоводстве в СПК возрос к уровню 1998 г. в 2,5 раза.
Рассчитаем размер экономического ущерба от травматизма за 2000 год по следующей формуле:
где Знетр - затраты на выплату пособий по временной нетрудоспособности пострадавшим;
Зкомп - затраты, связанные с выплатой единовременных и ежемесячных компенсаций пострадавшим и иждивенцам погибших, оплата дополнительных расходов и морального ущерба;
Ум - материальный ущерб, равный стоимости испорченного оборудования, зданий, сооружений и другого инвентаря и имущества (определяется по актам Н-1);
Пу - условные потери, связанные с недополучением продукции, вследствие потерь рабочего времени из-за травматизма и определяются по выражению:
где Свп - стоимость полученной на предприятии валовой продукции за отчетный период;
Др - число отработанных человеко-дней на предприятии за этот период;
Дтр - число дней нетрудоспособности, вызванной производственным травматизмом за отчетный период.
Рассчитаем экономический ущерб в расчете на один случай травматизма:
где Т - число несчастных случаев в году.
Экономический ущерб в расчете на один день нетрудоспособности равен:
Для повышения эффективности производства необходимо улучшить условия труда. В связи с этим предусматривается план мероприятий, которые обеспечивали бы безопасные и безвредные условия труда. В таблице 2 представлен план мероприятий по улучшению условий труда в скотоводстве на предприятии на 2001 год.
Таблица. План мероприятий по улучшению условий труда в мясном скотоводстве в колхозе им. Чапаева
|
Мероприятия |
Срок выполнения |
Место выполнения |
Стоимость работ |
Ответственное лицо |
Количество работников, которому предусмотрено улучшение условий труда |
|
|
Расширение, реконструкция и оснащение санитарно-бытовыми помещениями |
20.10 2001 г. |
ферма по откорму КРС |
3200 |
управляющий фермой |
23 |
|
|
Закупка спецодежды, спецобуви, СИЗ |
10.03.2001г. |
ферма КРС |
4600 |
-- // -- |
23 |
|
|
Приобретение технических средств обучения |
15.05.2001г. |
кабинет по ОТ |
6300 |
инженер по ОТ |
23 |
|
|
Приобретение медицинских аптечек |
17.08.2001г. |
ферма по КРС |
2760 |
управляющий |
23 |
Вышеперечисленные мероприятия разработаны с целью улучшения условий труда, сохранения здоровья, работоспособности работников в соответствии с требованиями. Рекомендации по планированию мероприятий по охране труда утверждены 27 февраля 1995 года.
5.2 Общие экологические проблемы
В условиях научно-технической революции охрана окружающей среды стала одной из самых острых и актуальных проблем современности. Благодаря достижениям науки и технического прогресса человек получил в свои руки мощные орудия воздействия на природу, при помощи которых, ему удалось вовлечь в процесс производства почти всю поверхностную оболочку планеты и выйти за ее пределы в космос. Эти достижения позволяют людям вторгаться в такие области природы, как микро - и макромиры, влиять на тончайшие связи и механизмы в биосфере - области функционирования живого.
Но, вторгаясь в природные процессы, человек нередко нарушает закономерности их протекания, своей деятельность. Вызывает нежелательные для него самого изменения в природе. В результате таких изменений значительно сократились площади лесов, исчезли многие виды животных, увеличились площади эрозированных земель, начался процесс антропогенного загрязнения воды и воздуха, стало резко сокращаться количество многих видов природных ресурсов.
Сельскохозяйственное производство, представляющее собой механизм устойчивого культивирования природных богатств, отличается от других отраслей более тесным соединением общественных и природных факторов. По существу, возделывание сельскохозяйственных растений и разведение животных наиболее активные формы взаимодействия человека и природы. Достижения науки и техники вызывают существенные материально-технические изменения в отрасли. Параллельно интенсифицируется и обратный процесс, в результате которого проявляется эрозия, засоление и заболачивание почв, уменьшение содержания в них гумуса, гибель полезной микрофлоры, загрязнение почв тяжелыми металлами, остаточными количествами пестицидов, обеднение видового состава растений и животных и т.д.
5.3 Вещества и факторы загрязняющие окружающую среду
При переводе животноводства на промышленную основу возникла проблема утилизации навозных стоков и бесподстилочного навоза. Вблизи животноводческих комплексов и ферм промышленного типа особую угрозу окружающей среде представляет скопление навоза, а также нитратное и микробное загрязнение почв, фитоценозов, поверхностных и грунтовых вод. Загрязнение почв, снежного покрова и вод местного стока биогенными элементами влечет за собой соответствующие изменения показателей качества фитомассы культур на сельскохозяйственных угодиях, примыкающих к животноводческим фермам и комплексам.
Угрозу окружающей среде представляют также стоки силосных ям.
Животноводческая отрасль является источником биогенного загрязнения вод. Степень ее воздействия на водные объекты в каждом конкретном регионе определяется общим поголовьем скота, особенностями расположения животноводческих ферм и комплексов на водосборах, а также принятой в хозяйствах технологией содержания животных.
На значительной части территории России большую часть года скот находится в стойлах. Лишь в поздневесенний и летний периоды животных переводят на пастбища. Поступление загрязняющих веществ в водостоки с животноводческих ферм и комплексов зависит от способа удаления навоза. Оно происходит при прямом смыве сточных вод после очистки, а также в результате потерь, возникающих в процессе утилизации отходов животноводства.
При стойловом содержании скота накапливаются большие массы навоза. Из-за его несовершенной утилизации в водные системы выносятся немалые количества грубодисперсной малоразложившейся органики и биогенных веществ. При выпасе скота на пастбищах также происходит вынос биогенных веществ в водостоки, поскольку пастбищные угодья чаще всего размещаю в речных долинах. Влияние животноводства на загрязнение вод обусловлено и тем, что фермы и комплексы располагаются преимущественно в непосредственной близости от рек и озер. Поскольку продолжительность миграционного пути биогенов от их источников до водных объектов невелика, они не успевают закрепиться в почве и их концентрация остается высокой.
5.4 Мероприятия, предотвращающие загрязнение окружающей среды
В качестве основного направления, которое в наибольшей степени предотвратило загрязнение окружающей среды при стойловом содержании скота на животноводческих фермах и комплексах является очистка и утилизация навозных стоков. При этом используются следующие технологические схемы утилизации навоза: очистка с разделением на твердую и жидкую фракции; использование стоков для производства торфокомпостных смесей, которые вывозят на поля биотермического обеззараживания; очистка стоков с помощью прудов-накопителей и навозохранилищ; самоочищение и утилизация отходов в естественных водоемах; анаэробная переработка или сбраживание жидкого навоза, благодаря которому в нем гибнут патогенные микроорганизмы, навоз теряет неприятный запах, а семена сорных растений - всхожесть.
Наиболее эффективное направление хозяйственного использования жидкого навоза на животноводческих фермах и комплексах молочного направления - утилизация его на полях орошения.
Компостирование навоза применяют для получения компостогумифицированного продукта биологического окисления, который содержит органические соединения, продукты распада, биомассу мертвых микроорганизмов и т.д. Внесение этого продукта в почву не вызывает нарушения стабильности агроэкосистем. В процессе компостирования удовлетворяется потребность в кислороде, выделяются диоксид углерода и вода, возрастает температура и органические вещества переходят в стабильную форму. При сборе навоза в бурты сохраняется часть тепла, выделяющегося при ферментации, что ускоряет процессы компостирования.
Отделение санитарно-защитными зонами животноводческих ферм и комплексов от жилых застроек сельскохозяйственных населенных пунктов также является направление, которое предотвращает загрязнение окружающей среды. Такую зону устанавливают от границы территории, на которой размещаются здания и сооружения для содержания животных, а также от площадей навозохранилищ или открытых складов кормов.
Со стороны жилой зоны в санитарно-защитных зонах предусматривают лесные полосы шириной не менее 48 м при ширине санитарно-защитных зон свыше 100 м.
Со стороны животноводческого комплекса или фермы для защиты их от снежных заносов, песка и пыли в санитарно-защитных зонах создаются лесные насаждения. Кроме того, они создаются и на территории фермы и комплексов для отделения живой защитой навозохранилищ, очистных сооружений, площадок компостирования, буртов навоза и т.п. от животноводческих и служебных помещений, пунктов осеменений, складов кормов. Эти насаждения размещают таким образом, чтобы не затруднять циркуляцию воздуха на территории ферм и комплексов.
5.5 Выводы
Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов в процессе сельскохозяйственного производства пока еще ориентировано на поиск сравнительно частных решений. Между тем необходимо последовательно рассматривать целостную систему природоохранных задач. Важно анализировать направленность, характер и последствия взаимодействия АПК с окружающей средой, влияние техногенных факторов на сельское хозяйство. Необходимы прогнозы развития процессов в будущем, что даст возможность предусмотреть решения с учетом интересов общества и природы. Необходимо эффективно использовать природный базис сельскохозяйственного производства, обеспечивая при этом последовательное его восстановление и воспроизводство, устойчивую сбалансированность элементов.
Выводы и предложения
На основе проведенного анализа современного состояния отрасли мясного скотоводства в колхозе им. Чапаева нами были сформулированы и разработаны следующие положения:
Скотоводство является одной из важных и сложных отраслей сельского хозяйства. Она дает ценные продукты питания, кожевенное сырье, органическое удобрение. Мясо м мясопродукты являются неотъемлемыми элементами структуры стратегической продовольственной безопасности нашей страны. В последнее время наблюдается резкий спад производства продукции мясного скотоводства, эта отрасль для сельскохозяйственных товаропроизводителей является убыточной. В связи с этим вывод отрасли из кризиса, повышение эффективности производства мяса крупного рогатого скота в настоящее время является актуальной проблемой. Целью исследования работы является анализ современного состояния организации производства продукции мясного скотоводства и её совершенствование. Объектом исследования выбрана отрасль мясного скотоводства в колхозе им. Чапаева Старомайнского района Ульяновской области.
Колхоз им. Чапаева был организован в 1958 году. Хозяйство расположено в центральной части Старомайнского района, в 12 км от административного центра р. п. Старая Майна и 100 км от областного центра г. Ульяновска. Природные и климатические условия хозяйства в целом благоприятны для ведения сельскохозяйственного производства. Колхоз в достаточной степени обеспечен земельными, трудовыми ресурсами и основными средствами производства. По размерам колхоз им. Чапаева относится к числу средних сельскохозяйственных предприятий. В 2000 году стоимость валовой сельскохозяйственной продукции в сопоставимых ценах 1994 года составила 2144 тыс. руб., стоимость реализованной продукции 14121 тыс. руб. В сельскохозяйственном производстве занято 247 человек, площадь сельскохозяйственных угодий составляет 6428га.
Специализацию предприятия принято определять по структуре товарной продукции. Основной отраслью колхоза является зерновая. На её долю в среднем в структуре выручки приходится 34,3%. Удельный вес выручки от реализации продукции животноводства в среднем за анализируемый период времени составляет 42%, в том числе 23,3% выручки было получено от реализации молока и 11,1% - от реализации мяса крупного рогатого скота. Так же в хозяйстве занимаются производством мяса свиней, сахарной свеклой и подсолнечником.
Рассматривая производственную деятельность колхоза им. Чапаева необходимо отметить, что с 1998-2000 год увеличилось стоимость валовой сельскохозяйственной продукции в расчете на 100га сельскохозяйственных угодий, на 100 руб. производственных средств основной деятельности, на 1 работника занятого в сельскохозяйственном производстве. В 1,3 раза увеличилось производства зерна в расчете на 100га сельскохозяйственных угодий. Сократилось производство мяса свиней, молока и мяса крупного рогатого скота. В 1999 и 2000 годах от реализации сельхозпродукции была получена прибыль. Уровень рентабельности в целом по предприятию в 2000 году составил 14,8%.
Отрасль мясного скотоводства определяет специализацию колхоза, но в экономике хозяйства занимает незначительный удельный вес. Доля валовой продукции сельского хозяйства отрасли в общей стоимости составляет в 2000 году 6,8%, товарной продукции - 11.0%. Поголовье животных на откорме от общего поголовья крупного рогатого скота составляет 60,6%. От реализации мяса крупного рогатого скота на протяжении трех последних лет был получен убыток, в 2000 году он был равен 396 тыс. руб. Известно, что на общий объем производства продукции мясного скотоводства влияют множество факторов, но основными являются поголовье животных на выращивании и откорме и их продуктивность. За исследуемый период среднесуточный прирост 1 гол. сократился на 7,0% и в 2000 году составил 401 грамм. Валовой прирост уменьшился с 1330ц до 1258ц, несмотря на увеличение поголовья животных на 1,8%.
В колхозе им. Чапаева производством мяса крупного рогатого скота занимается одна постоянная производственная бригада, за которой закреплено 860 голов животных на выращивании и откорме. В состав бригады входят телятницы профилактория, телятницы по уходу за телятами до 4 месяцев, скотники по обслуживанию молодняка от 4 до 6 месяцев, от 6 месяцев до 1 года и старше одного года. Также в составе бригады числятся бригадир, слесарь наладчик и подсменные рабочие. Оплата труда работников отрасли производится по сдельной премиальной системе, за количество и качество полученной продукции. В расчет расценок включают тарифный фонд заработной платы, увеличенный на 25% и годовую норму производства продукции.
Эффективность производства мяса крупного рогатого скота определяется по ряду показателей, основным из которых является себестоимость. Этот показатель позволяет судить о том, на сколько предприятию выгодно производить ту или иную продукцию. За анализируемый период времени производственная себестоимость продукции мясного скотоводства увеличилась на 61,3%. В структуре затрат наибольший удельный вес занимают затраты на корма и работы и услуги - соответственно 66,0% и 13,7%. Минимальна доля затрат на средства защиты животных - всего 0,3%. Кроме себестоимости экономическую эффективность производства мяса крупного рогатого скота характеризуют показатели прироста на одну голову, трудоемкость, цена реализации, выручка и уровень рентабельности. В рассматриваемом хозяйстве в связи с сокращением прироста на 7,0% увеличились затраты труда с 27,8 чел. - час. до 28,4 чел. - час. в расчете на 1ц прироста. Производственная себестоимость в 2000 году составляла 2322,37 руб. за 1ц прироста, полная себестоимость - 2323,10 руб. Цена реализации не окупает затраты на производство мяса. Поэтому в колхозе им. Чапаева производство продукции мясного скотоводства убыточно. В 2000 году уровень убыточности составил 46,4%.
Библиографический список
1. Алешин А. Кооперативные отношения в АПК // АПК: экономика, управление, 1998, №8, с.8-13.
2. Анахин А., Ахметдинов Х. Внутрихозяйственные экономические отношения в производственном сельскохозяйственном кооперативе // АПК: экономика, управление 1996, №8, с.42-46.
3. Астатов Н.Е. Основные организации аграрного производства в условиях рыночных отношений. - Воронеж, 1992, 88с.
4. Бакланов А. Устойчивость кормопроизводства в условиях реформирования АПК // АПК: экономика, управления, 1998, №12, с.87-92.
5. Балыков В. Системе показателей экономической эффективности // АПК: экономика, управление, 1999, № 7, с.12-14.
6. Виноходова А.Ф. Организация и эффективность производства продукции скотоводства в условиях различных форм хозяйствования. - М.: Колос, 1994, 250с.
7. Вовк А.М., Фирман И.В. Охрана природы на предприятиях сельского хозяйства. - М.: ВО Агропромиздат, 1996, 225с.
8. Гасанова А.Т. Резервы увеличения производства мяса и мясоперерабатывающих продуктов. - М.: Агропромиздат, 1994, 143с.
9 Глущенко Д.Е. Экономический механизм реформирования кормопроизводства // Молочное и мясное скотоводство, 1997, №6, с.12-15.
10. Дворядкин Н., Гагарина В. Совершенствование внутрихозяйственных экономических отношений в сельскохозяйственных предприятиях // Международный сельскохозяйственный журнал //, 2000,№4. с. 20-23.
11. Добросоцкий В. Реформирование рынка мясомолочной продукции // АПК: экономика, управление. 1999, №10, с.26-29.
12. Дорохин Н. Животноводству - неослабное внимание и поддержка // АПК: экономика, управление, 2000, № 10, с.10-13.
13. Евлоев Я. Эффективность современных форм организации сельскохозяйственного производства // Международный сельскохозяйственный журнал, 2000, № 3, с.10-14.
14. Егоров М. Основа эффективного животноводства - племенная работа // АПК: экономика, управление, 2000, №10, с.7-10.
15. Зельцнер А.Г. Аграрное производство: итоги рыночного реформирования // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 1997, №6, с.9-16.
16. Игнатьев В. Мясо-молочный подкомплекс Тверской области // АПК: экономика, управление, 1998, №12, с.25-30.
17. Казанцев Е.А., Ситуация на рынке животноводческой продукции // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 1998, №9, с.26-35.
18. Кибкало Л.В., Галкина Л.С., Анненикова Н.Е. Пути повышения мясной продуктивности // Молочное и мясное скотоводство, 1999, №5, с.2-7.
19. Комаров В.И. О совершенствовании системы хранения и переработки сельскохозяйственной продукции // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 1995, №3, с.5-6.
20. Летунов И., Смиронова М. Повышения эффективности и конкурентоспособности производства мяча крупного рогатого скота // АПК: экономика, управление, 2000, №8, с.41-45.
21. Мелихов В. Стабилизировать агропроизводство // АПК: экономика, управление, 1998, №6, с.4-7.
22. Организация сельскохозяйственного производства. Под ред. Шакирова Ф.К., Удалова В.А., Грядова С.И. и др. - М.: Колос, 2000, 504с.
23. Подольская В. Особенности формирования и развития рынка мяса // Международный сельскохозяйственный журнал, 1999, №2, с.14-17.
24. Попов Н.А. Организация сельскохозяйственного производства. - М.: Издательство ЭКМОС, 1999, 352с.
25. Пошкус Б.И. Совершенствование экономических отношений в сельскохозяйственных предприятиях // АПК: экономика, управление, 1999, №5, с.10-13.
26. Рекомендации по организации внутрихозяйственного расчета в условиях производства сельскохозяйственной продукции на основе внутрихозяйственной аренды (арендного подряда). - М.: РУ НИЦентра Росагропром НОПТ 1990, 52с.
27. Семенов В. Повышать эффективность агропромышленного производства // АПК: экономика, управление, 1998, №9, с.28-32.
28. Толмачев А.В., Скороходова В.П. Хозяйственный расчет в новых экономических условиях // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2000, №4, с. 20-24.
29. Трикоз Р., Пушина Н. Экономические взаимоотношения в мясо-молочном подкомплексе // АПК: экономика, управление, 2000, №3, с.45-48.
Приложение
В плане совершенствования организации производства мяса крупного рогатого скота в коллективном хозяйстве мы предлагаем действующую бригаду перевести на арендно-коммерческие отношения. При этом важно обосновать производственную программу, согласно которой арендно-коммерческая бригада должна произвести 1395ц мяса крупного рогатого скота. Далее нами был произведен расчет себестоимости на перспективу, согласно которому плановая производственная себестоимость 1ц прироста составило 2499,82руб. С учет реализации мяса полная себестоимость составит 2504,82 руб. за 1ц.
Наиболее важным и сложным моментом при преобразовании внутрихозяйственных отношений является установление ценового механизма взаиморасчетов между первичным подразделением и администрацией хозяйства. Цена за продукцию устанавливается в зависимости освоенной предприятием модели хозрасчетных отношений: 1 модель - самоокупаемость подразделений, 2 модель - самофинансирование и 3 модель - полная экономическая самостоятельность подразделений. Если степень хозрасчетной самостоятельности будет освоена на уровне 1 модели, то цена реализации за 1ц живой массы мяса крупного рогатого скота будет установлена на уровне прогнозируемой себестоимости, то есть 2499,82 руб. При освоение второй модели цены наряду с себестоимостью продукции включают нормативную прибыль. Аналогичным образом цены устанавливаются при освоение третьей модели хозрасчетной самостоятельности. По нашему мнению для колхоза им. Чапаева наиболее подходит вариант установления самостоятельности на уровне второй модели, когда помимо себестоимости в цену закладывается нормативная прибыль пропорционально цене труда. Для рас
чета мы приняли за условия, что нормативная прибыль в целом по предприятию, а значит и по всем подразделениям должна составлять как минимум 30% к фонду заработной платы. Внутрихозяйственная цена по произведенным расчетам за 1ц живой массы составляет 2566,60 руб. По этой цене арендно-коммерческая бригада будет реализовывать свою продукцию в соответствии с заключенным договором, а сверхдоговорную - по свободным рыночным ценам.
Подобные документы
Производственные типы скотоводческих предприятий, направления повышения эффективности. Размеры отрасли мясного скотоводства, значение в экономике предприятия. Кормление КРС на мясо, проблемы и развитие. Утилизация отходов.
курсовая работа [34,0 K], добавлен 19.11.2006Сущность и факторы эффективности сельскохозяйственного производства. Развитие мясо-молочного производства в Российской Федерации. Факторы, влияющие на эффективность производства. Резервы повышения эффективности производства продукции скотоводства.
отчет по практике [55,3 K], добавлен 26.04.2012Специализация и концентрация в скотоводстве. Основы воспроизводства стада. Поточно-цеховая система производства молока. Природно-экономическая характеристика хозяйства. Организация производства в отрасли и планирование молочно-мясного скотоводства.
курсовая работа [51,1 K], добавлен 13.12.2010Народнохозяйственное значение, развитие и размещение скотоводства. Эффективность производства молока, выращивания и откорма крупного рогатого скота. Специализация и концентрация производства. Пути повышения эффективности использования скотоводства.
курсовая работа [51,0 K], добавлен 28.10.2011Анализ деятельности сельскохозяйственного предприятия "Луч". Состояние и тенденции развития животноводческих отраслей в хозяйстве, численность поголовья и продуктивность животных. Планирование затрат продукции скотоводства. Оптимизация кормовых рационов.
дипломная работа [113,7 K], добавлен 21.10.2010Сущность и факторы эффективности сельскохозяйственного производства. Современное состояние отрасли скотоводства. Оценка платежеспособности и финансового состояния предприятия. Состояние и тенденции развития животноводческих отраслей в хозяйстве.
дипломная работа [112,1 K], добавлен 25.08.2010Swot–анализ, анализ финансового состояния и производства продукции животноводства предприятия. Оценка и резервы повышения экономической эффективности производства молока и мяса. Совершенствование организации оборота стада, кормления и кормообеспечения.
дипломная работа [200,5 K], добавлен 19.11.2010Учет затрат в молочном скотоводстве и организационно-экономические факторы повышения эффективности. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Предложения по совершенствованию организации производства молока и учета затрат в скотоводстве.
дипломная работа [117,5 K], добавлен 14.09.2008Основные положения современной концепции развития отрасли молочного скотоводства. Передовой опыт повышения экономической эффективности производства и реализации молока. Пути повышения объемов и качества товарной продукции, оптимизация каналов реализации.
дипломная работа [120,7 K], добавлен 16.07.2010Цены, ценообразование, себестоимость и издержки на продукцию сельского хозяйства. Анализ состояния производственно–финансовой деятельности колхоза "Чижовка". Совершенствование производства и реализации производительности труда в молочном скотоводстве.
дипломная работа [124,0 K], добавлен 12.08.2010
